渭南花椒低产低效原因及改造技术

赵红茹，姚忙珍，白国玲

(陕西省渭南市林业工作站，陕西 渭南 714000)

渭南花椒低产低效原因及改造技术

赵红茹，姚忙珍，白国玲

(陕西省渭南市林业工作站，陕西 渭南 714000)

花椒是渭南市主要经济林树种之一,栽培面积广。土肥管理不到位、整形修剪不力、病虫危害严重、冻害和落花落果严重及栽植密度过大等因素是造成花椒低产低效的主要原因。从加强土肥水管理、重视整形修剪、病虫害和冻害的预防防治、科学间伐等方面提出了具体的综合改造技术措施,对渭南花椒提质增效具有一定的指导作用。

花椒；低产低效；改造技术

1 基本情况

渭南市地处陕西关中平原东部，是西部地区进入中东部的“东大门”。全市辖两区、两市、七县，129个乡镇，13个街道办事处，560余万人，总面积1.3万km2。境内黄、渭、洛三河穿境，山、塬、沟、川、滩等地貌类型俱有。属大陆性季风气候，年均温11.3～13.6 ℃，≥0 ℃积温2 670.3～5 042.7 ℃，≥10 ℃积温1 998.2～4 626.0 ℃，无霜期199～255 d，年日照时数2 144～2 505 h，年降雨量529.2～638.3 mm，雨热同期，多集中在7—9月。境内土地资源丰富，光热资源充足，是花椒、核桃等干杂果经济林生产的适生区和优生区。

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)是经济价值较高的香料、油料作物，具有生长快、收益大，固土能力强、用途广等特点。花椒是渭南主要经济林树种之一，栽培历史悠久,主要分布在渭北旱塬及秦岭北麓浅山区，种植面积为8万hm2,成为当地群众增收致富的“拳头”产品。但在生产中，因忽视科学施肥、中耕除草、修剪等增产措施，许多椒园病虫危害严重，树势衰弱，产量和效益低下，影响了产业发展和群众收益。

2 低产低效原因分析

2.1 土肥管理不到位

多年来椒区群众重栽轻管，长期采用传统落后的经营方式，忽视中耕除草、科学施肥等增产措施。在肥料种类、施肥时间和施肥方法上没有做到科学合理，盲目施肥。肥料种类单一，重化肥而轻有机肥，土壤板结，透气性差，根系生长不良，树体衰弱，产量低，效益差[1]，基肥施得迟和施得浅，影响了树体生长及抗旱抗寒能力，甚者把没有腐熟的农家肥施到树下，造成树体死亡。

2.2 整形修剪不力

整形修剪实践性强，需要一定的操作技术，椒农真正掌握的不多，有的椒农不修剪或修剪错误，有的椒农惜树惜果，舍不得修枝，有的注重冬剪而轻视夏剪，致使大部分椒园放任生长，树形紊乱。一是主枝保留太多，枝条密集重叠，通风透光条件差，病虫害发生严重；二是树体高大，主枝延伸过长，内膛空虚，结果部位外移；三是拉枝角度不到位，主枝上侧枝数量少且生长旺盛，光腿枝现象严重[1]。以上种种因素，制约了花椒的健康生长和产量效益的提高。

2.3 病虫害严重

渭南各地花椒主要病虫害有花椒窄吉丁、花椒蚜虫、花椒跳甲、花椒介壳虫、花椒蝉害和花椒锈病、花椒干腐病、花椒根腐病及早期落叶病等。由于椒农对病虫危害缺乏认识，没有采取相应的防治措施或措施不力，造成花椒产量、质量下降，树势衰弱，严重的出现大量死亡。据调查，2010年8月华州区花椒遭受桔潜跳甲和锈病危害， 导致80%的椒园绝收。2012年韩城多数椒区发生花椒煤烟病，花椒树体、叶片和果实大部分染病，尤其是果穗上覆盖率一层煤污，椒果采后晒不红，严重影响了花椒产量和品质。

2.4 冻害严重

冻害常给花椒生产造成重大损失。冻害分冬季冻害和春季冻害，冬季冻害主要是极端温度过低、低温来得早、持续时间长造成的，春季冻害主要是晚霜冻和“倒春寒”造成的。冻害可造成大量减产，树干皮部纵裂，甚至整株死亡[2]。渭南市春季气温变化异常，霜冻和“倒春寒”形成的花椒冻害时有发生。据资料记载，2002年冬韩城市独泉乡85%花椒遭受冻害。2000—2009年因冻害造成韩城市花椒经济损失1.7亿元以上。

2.5 落花落果严重

花椒自4月始花至8月下旬果熟，受气候等自然条件和管理水平的影响，会导致大量落花落果。春季3月下旬至4月中旬的 “倒春寒”，正是花椒发芽现蕾期，受冻后，嫩梢、新叶和花蕾发黑干枯，致使落花，严重时可致绝收。4—5月花椒花期，遇阴雨、大风或干旱天气，导致落花，造成减产。6—7月花椒果实生长期，水分和养分供应不足，导致大量落果。

2.6 郁闭现象严重

渭南花椒多为2 m×3 m的密植栽培模式，该模式前期单位面积群体数量大，实现了早丰产、早见效。但椒农在经营管理过程中，扩冠和控冠技术掌握不到位，椒园行间和株间交叉郁闭现象严重，园内通风透光条件差，病虫害发生严重。并且影响了日常生产作业和采摘，增加了劳动成本，影响了花椒的生长和产量效益的提高。

3 低产低效园改造技术

3.1 加强土肥水管理

施肥是综合管理中一项十分重要的措施,花椒树要因地、因时、因树而宜，适时进行肥水管理。每年秋季早施基肥、生长季巧施追肥，满足花椒树生长发育对营养的需求。基肥宜在采果后至落叶前进行，施肥种类以有机肥为主，配合施入生物菌肥、中微量元素肥和复合肥，采用环状沟施、条状沟施和放射状沟施，沟深30～40 cm。1～3年生每株施农家肥15～30 kg，磷酸二铵0.3～0.5 kg，4～6年生每株施农家肥30～50 kg，复合肥0.5～1.0 kg，盛果期树每株施50～80 kg，复合肥1.0～1.5 kg。追肥分两次进行，第一次在花蕾形成期，以氮肥为主，氮磷结合；第二次在花椒成熟前一个半月进行，以氮、磷肥为主，并施入少量钾肥。追肥方法采用环形、条形沟或穴埋施，深度20～30 cm。在4月中下旬花椒开花坐果期、5—6月果实膨大期、7月下旬—8月上旬成熟采摘期和9—10月营养储备期叶面喷施硼肥、尿素、磷酸二氢钾等叶面肥，提高花椒坐果率，减少落果、裂果，改善树体营养，增强抗旱能力，提高花椒产量和品质。

花椒浇水应配合施肥进行，浇萌芽、果实生长、越冬3次水，促进植株健壮生长和发育。8—9月若遇秋旱要及时浇水1次。

花椒生长季节要及时中耕除草，避免杂草与花椒争夺养分和水分，破除土壤板结，保墒蓄水。每年春季、麦收前及采椒后各除草1次，做到“有草必锄，浇后必锄，雨后必锄”。秋冬季结合施基肥，对花椒园进行深翻改土，消灭越冬虫卵和病原菌，蓄水保墒。

3.2 重视整形修剪

重视花椒树的整形工作是取得高产、稳产的基础。低产花椒园进行修剪和树形改造要因树制宜，对主枝过多、树形紊乱的花椒树以改形为主，包括主枝的选留和回缩以及开张角度。修剪以冬剪为主，夏剪为辅。冬剪一般在落叶后至萌芽前进行。

主枝的选留数量应根据现有主枝的数量及栽植密度来确定。如果现有主枝较多，不能一次到位，应在两年内完成，最终每株保留3～5个主枝；重点疏除衰弱枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝及角度、方位不合理的主枝，使得剩余主枝延伸方向合理。主枝确定后，对过长的主枝分两年回缩到位，回缩时，以弱枝当头，方向朝外。5月上旬，对开张角度小的主枝采取拉、别、坠、压等方法使其达到45～50°[1]，解决光照问题，实现立体结果。

3.3 重视病虫害预防和防治

花椒病虫害预防防治应在全面掌握花椒主要病虫害及其发生发展规律的基础上，采取综合防治措施，控制其发生与危害。花椒病虫害预防措施：结合秋施基肥，对椒园进行深翻，深度20～25 cm；彻底清园，结合修剪，剪除病虫枝、干枯枝、刮除枝干老翘皮，清除枯枝落叶、杂草，烧毁或深埋；土壤封冻前用生石灰5份、食盐2份、硫黄0.5份、水20份，植物油0.1份，制成涂白剂，均匀涂抹树干；花椒树萌芽前，全树喷洒3-5波美度石硫合剂，杀除枝干上的病原菌。生长季注意观察，及时防治病虫害。药剂选优高效、低毒、低残留农药。

3.4 冻害预防

花椒抗冻性较差，冬季冻害和春季晚霜对花椒树的生长结实影响较大。因此，花椒冻害的预防是花椒生产中的一项重要技术措施。加强综合管理，增施有机肥，适时灌水，合理修剪，及时防治病虫害，促进树体健壮，提高树体内营养物质积累，提高自身抗寒能力。土壤封冻前在完成清园、修剪后，对主干及主干和主枝分叉处进行涂白,预防冻害。灌水防寒，“冬至”前后对花椒园灌足越冬水，降低和抗御冬季冻害和春季冻害的危害程度。熏烟防寒，每年冬季、早春根据天气预报，在强寒流来临之时，提前在椒园迎风面和园内，挖坑用杂草、落叶、锯末、麦糠等堆积成上湿下干的草堆，每667m2设置5～15个熏烟坑，当气温降至3℃以下时生烟预防霜冻[3]。培土防寒，冬季给树干基部培土20～40cm，减轻根系分布层冰结，增强防寒效果。

3.5 科学间伐

在立地条件较好的地块，对已经出现严重郁闭、果品产量和质量下降的2 m×3 m的密植椒园，应进行隔株间伐，规范为3 m×4 m的栽植模式，加强管理，提高产量和品质。

[1] 赵俊侠，张中社，赵燕驹.花椒低产园改造技术[J].特产研究,2002(2):35-37

[2] 毕君，赵京献，王春荣,等.国内外花椒研究概况[J].经济林研究,2002(1)：46-48

[3] 鲜宏利，孙丙寅，云风民,等.花椒优质丰产栽培技术图例[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2011

1005-5215(2017)03-0106-02

2017-01-24

2015年中央财政林业科技推广示范项目(陕林计发〔2015〕196号)

赵红茹(1964-)，陕西合阳人，大学，教授级高级工程师，现从事林业技术研究与推广工作.

S573；S565

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.03.045