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沂源县肉兔产业化发展历程、现状及展望

2017-04-05李祥庆宋树峰

山东畜牧兽医 2017年9期
关键词:海达沂源县种兔

李祥庆 宋树峰

(山东省沂源县悦庄动物防疫监督所 256112)

杨斌成 (国家兔产业体系淄博试验站 山东 淄博)

沂源县肉兔产业化发展历程、现状及展望

李祥庆 宋树峰

(山东省沂源县悦庄动物防疫监督所 256112)

杨斌成 (国家兔产业体系淄博试验站 山东 淄博)

1 沂源县肉兔产业化发展历程

1.1 沂源县的生态环境与肉兔饲养历史 沂源县地处鲁中山区,境内山峦起伏,沟壑纵横,河流密布,平均海拔400m以上,属典型的山区县;无工业污染,山区面积大,饲草资源丰富,气候温和,四季分明,发展畜牧业具有得天独厚的条件。沂源人民素有养殖肉兔的习惯,80年代以前一直处于自产自销状态。

1.2 沂源县肉兔产业化发展历程 (1)山东海达食品有限公司(以下简称“海达公司”),始建于1986年,是国家出入境检验检疫局注册的以肉食兔加工为主的出口企业。自此开始,沂源人民有了自己的肉兔加工企业。(2)为了规范肉兔产业化经营行为,1995年,沂源县人民政府发文设立沂源县西部畜牧开发区,开始着手组织肉兔产业化生产,初步形成了“龙头企业+基地+农户”的生产经营模式,肉兔养殖确立了保护价收购原则,稳定了存栏,保护了群众利益。(3)2000年,淄博汇宝饲料有限公司投产,公司立足以草食动物,尤其是兔料为主,年产兔全价料6万余t,苹果渣8000t,肉兔养殖有了稳定饲料供货商。(4)2001年,海达公司扩建建成年加工800万只肉食兔的自动化生产流水线1条。拥有资产1.8亿元、员工1800人。发展成为拥有自营进出口权的省级农业产业化龙头企业。产品远销欧盟、中东、东欧、东亚四大国际市场的60多个国家和地区以及国内20多个省、市、自治区。(5)2002年,经沂源县人民政府批准,设立沂源县人民政府畜禽标准化生产办公室,具体实施肉兔产业化生产;同年,沂源县畜牧局设立官方兽医监管办公室,派驻11名官方兽医,具体实施肉兔产业化生产全程监管。(6)2003年、2004年国家有关部委决定由海达公司两次迎接欧盟考察团检查验收,当时的口号就是“中国看山东,山东看海达”,海达公司作为中国肉兔行业的唯一迎检企业,连续两次获得欧盟食品及兽医办公室(FVO)的全面考察满意后,做出了能够出口欧盟的承诺。同年,海达公司的冻兔肉顺利出口德国,为我国兔肉重返欧盟市场做出了巨大贡献。(7)2004年,海达公司生产的冷冻分割兔肉被评为“山东名牌产品”,2005年公司“海达牌”注册商标被认定为“山东省著名商标”。(8)2005年,由海达公司投资兴建,经淄博市出入境检疫检验局、淄博市畜牧兽医局联合认证备案的14家肉兔养殖场投产。设计规模为:存栏种兔25万只,年出栏商品兔180万只。(9)2006年,海达公司种兔场建成投产,结束了沂源县种兔完全依赖外调的历史,年可提供种兔10万只。(10)2007年,国家兔产业技术支持体系淄博试验站在海达公司挂牌成立,自此沂源县的肉兔养殖有了国家层面的技术支持。

2 沂源县肉兔产业化发展现状

(1)统计数字显示,2016年沂源县年末存栏肉兔84.2万只,其中社会存栏59万只、海达公司存栏25.2万只;年出栏肉兔446万只,其中社会出栏265万只、海达公司出栏181万只。(2)截止至今,沂源县肉兔产业化生产基本做到了以下两点:①所有的肉兔规模养殖场都在官方兽医的监管下生产;②养殖过程基本做到品种优良化、配合饲料全价化、繁殖规范化、管理规范化、环境控制科学化、疫病防治程序化。(3)海达公司的养殖基地获得国家“无公害农产品产地认证”,公司生产的冻兔肉获得国家“无公害农产品认证”证书。

3 沂源县肉兔产业化发展展望

(1)海达公司所有兔产品完成由“无公害产品”到“绿色产品”的提升;树立知名品牌意识,海达公司要以“山东名牌产品”,“山东省著名商标”为起点,领跑肉兔知名品牌,创建国家、世界级知名品牌。(2)借助国家兔产业技术体系平台,依托海达公司近期成立的肉兔研发中心对兔业发展进行超前研究,充分把握世界兔业发展的动向,占有市场主动权。(3)畜牧主管部门要严格规模肉兔饲养场的准入审批,做到饲养规模与自然资源禀赋相匹配,绝不形成新的污染源,绝不破坏沂源生态高地形象。为子孙后代留的绿水青山。(4)强化兽医监管工作,强化食品安全意识,维护人民群众的健康需求。(5)在技术层面进行研究探索,尤其是熟食品加工、方便食品加工方面,更好的服务兔业发展。(6)做好宣传发动工作,引导人民群众食用肉兔产品,以消费促发展,以此做大做强肉兔产业体系生产,继续做好肉兔产业化生产的领跑者。

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1007-1733(2017)09-0070-01

2017–04–19)

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