青虾池塘养殖

杨果平

（山西省阳城县畜牧局，山西 阳城 048100）

青虾池塘养殖

杨果平

（山西省阳城县畜牧局，山西 阳城 048100）

青虾具有肉质鲜美、营养价值高、适应性强、繁殖力高、病害较少等优点，是受到市场欢迎的水产品。

1 建塘条件

青虾耗氧量高，不耐低氧环境，又属底栖动物，喜欢在池底或岸边活动，故池塘面积一般以1500～3000m2为宜，最好靠近大、中水面，水源充足，水质清新。

池水不宜过深，一般以1～1.5m为宜，以利光照和增加溶氧。池坡要有较大的浅水滩脚，便于青虾摄食、活动。池塘以规则的长方形为好，池底应平坦，便于拉网操作。池底污泥以20cm左右深为宜。池边可种些水草，供虾栖息和蜕皮时隐蔽。

清整虾池一般在3月初开始，清整池塘应排干池水，清除过多的淤泥，做好池埂，检查进排水情况，让池底暴晒，促进池底有机物分解，提高虾池的肥力。池塘在放养前应用巴豆或茶籽饼彻底消毒，巴豆用量为45～75kg/hm2，10d后可放虾，茶籽饼用量为600～900kg/hm2，7d后放虾。放虾前一定要先试水，证明无毒后才可放虾。

2 苗种放养

一些浅水塘或浅水草滩，青虾可以单养，但深水塘、污水塘不宜单养。目前一般都采用成鱼、青虾混养或鱼种、青虾混养。

池塘单养青虾可在6～7月放养当年培育的虾种，每667 m24～5万尾（规格为每千克2 000～5000尾）。11～12月起捕，捕大留小，捕后再补放一定量的幼虾，饲养到翌年5～6月再起捕。

池塘混养青虾，以养虾为主的，每667m2可放仔虾2～3万尾；以养鱼为主的，每667 m2放仔虾1～2万尾。若放养亲虾，则每667m2可放养雌虾500～800只，雄虾300～500只。养殖过程中，发现混养的仔虾自繁过密时，可分塘饲养。

放养虾种要注意以下几点：放入同一虾池的虾种要求规格、大小一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，虾种应一次放足；放养宜在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，以免阳光直射，气温过高，影响放养成活率；放养虾种应带水作业，放养动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。

3 饵料与投喂

青虾系杂食性动物，以水生植物的腐败茎叶及鱼、贝类的尸体为食，有时也捕食底栖小型无脊椎动物。池养情况下，青虾喜食饲养鱼类的人工饵料，如米糠、麸皮、豆饼、酒糟、豆腐渣、麦粉、米饭、蚕蛹、蚌肉、螺蛳、鱼肉等，尤其喜食蚯蚓。

青虾摄食能力较差，对许多游动或具有坚硬外壳的鱼、贝类无法捕食，只能捕食活动较缓慢的环节动物和沉积于水底的动物尸体，在天然水域中这类易捕食的食物较少，青虾常发生自相残杀。在人工放养条件下，可投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物的内脏，以避免青虾自相残杀。

养殖成虾尽可能用人工颗粒饲料，如可使用罗氏沼虾、对虾的专用饲料，也可按40%动物性饲料和60%植物性饲料的比例将饲料混合磨成浆状投喂。若自制颗粒饲料，可用70%～80%的植物性饲料（如豆饼、米糠等）和20%～30%的动物性饲料（如鱼粉、蚕蛹、鱼蚌肉等），并添加少量骨粉、虾壳粉、微量元素等。

鱼虾混养的，应先投喂草食性鱼类饲料，再投喂青虾饲料，且料应投在池塘浅滩处。青虾喜晚间活动，因此投饲宜在傍晚进行，或早晨、傍晚各1次。日投饲量为虾体重的4%～6%，也可根据水温和吃食情况掌握投饲量，投饲时应泼洒与堆放相结合，堆放有利于仔虾吃食。

4 日常管理

饲养期间水质管理非常重要，如池水溶氧在5mg/L以上，青虾吃食旺盛，溶氧在2.5mg/L时青虾即停止摄食，溶氧再下降时，即出现浮头和死亡。因此，每天要坚持巡塘，发现青虾靠岸爬行或浮头时，应加注新水和开启增氧机。要定期加注新水，每7～10 d加注15 cm深的新水，使池水保持肥、活、爽，池水透明度最好保持在40cm以上。为了培育天然饵料，应定期给成虾养殖池施肥，肥料以猪粪、家禽粪为好，一般每半月施肥1次，每 667m2每次施肥 50～100kg。

青虾对农药特别敏感，施用新鱼药前应进行毒理试验。此外，要经常检查池堤有无漏洞，如有，需及时堵塞，以防出现逃虾。水蛇和水老鼠会捕食青虾，应注意驱赶和杀灭。进水前要装过滤栅，防止凶猛鱼类进入池塘。

5 捕捞方法

一般进入10月后，即可进行沿岸滩拖网捕捞，可先起捕一些大虾，11月后根据市场需要，进行排水捕捞。进行排水捕捞时，先排去部分池水，用拉网起捕部分鱼虾，再将水排干或留小片水潭进行最后捕捞，小规格青虾可转塘放养到翌年6月前起捕。青虾的捕捞方法主要有以下四种：

5.1 干塘捞捕法 这是最常用的池养捕虾法，即先逐步干塘，适时捕鱼，再留小块蓄水区，用小捞网捕虾。

5.2 拖网轮捕法 池养青虾1个时期后，即可用拖网沿塘拖捕。网口宽1.5m，高30cm左右，网目为每平方厘米24目。傍晚拖捕效果最好，捕大留小。

5.3 笼捕法 笼用小竹片编制而成，长18cm，直径8cm。笼内放入诱饵（诱饵为面粉加菜籽粕，并糅合成条状蒸熟，其蒸熟后用小刀切成小条）对青虾进行捕捞。1人可操作400～500个捕笼，早上6～7时捕笼放入虾塘，傍晚起捕1次，第二天清晨再起捕1次。

5.4 罾捕法 罾用尼龙网片制成，呈四角正方形状，每角下扎一个铁沉子，网为40 cm见方，用2个竹片作罾爪，在罾爪1/2处安一个浮子，浮子用尼龙线吊起，线的长度视水位而定，罾内放几尾小鱼或蚌肉，傍晚将罾放入虾塘中，每隔10～15min起捕一次。

6 青虾活体运输

活体运输只适用于少量运输，通常用于运输繁殖用亲虾，方法有下列几种：

6.1 车运 将敞口帆布桶绑扎在车上，桶内装1/2～1/3水。运输密度为每立方米水体存放1～2kg大个体青虾，有充氧设备的可增加存放量。

6.2 船运 可参照车运密度运虾，但途中要注意换水或充氧，如用活水船运输（即有进、出水孔），则要注意沿途水质，切忌进入污水河道。

6.3 尼龙袋充氧运输 通常用双层尼龙袋（运鱼苗的尼龙袋也可）运输，每袋可装1/3容量的水（6～8L）。用尼龙袋充氧运输活青虾，只要装运量合适，即使经过4d，青虾成活率仍超过60%。这种运输方法适合引种的需要。

6.4 木桶或其他容器装运 采用木桶装运，每100kg水可装运2.5kg活虾，如配以增氧设备，运输时间可以超过24h。如运输时间短（3～5h），水温在15℃以下，可用塑料箱（或铁皮箱）浅水装运，每平方米水体可装运500尾虾左右，容器盛水深度以刚超过虾体为宜。如运输距离近、气温低、运输量不大，可用塑料篮运输，篮内垫一层新鲜水草或棕皮，装一层虾，再盖一层水草，途中应定期洒水，保持湿度。

S966.12

C

1001-8964（2017）10-0047-02

2017-08-26