生猪屠宰检疫中猪丹毒的诊断要点分析

赵孝东

（宿州市埇桥区动物卫生监督所，安徽宿州 234000）

生猪屠宰检疫中猪丹毒的诊断要点分析

赵孝东

（宿州市埇桥区动物卫生监督所，安徽宿州 234000）

近些年来，城乡居民拥有了更高的生活水准，对于食品安全也给予了更多关注。生猪屠宰构成了生猪制品生产中的重要环节，对此有必要进行全方位的检疫。由此可见，生猪屠宰检疫应当属于现阶段的法定检疫，检疫质量直接关系着民众健康。作为检疫部门，应当切实考虑到消费者在食用中的健康与安全，依照现行的技术流程来施行检疫。在生猪屠宰过程中，典型疫病就包含了猪丹毒的疾病类型。对于此类疫病，检疫部门有必要给予全面诊断，明确对于猪丹毒这种疫病的检测与诊断重点，确保符合最基本的检疫目标。

生猪屠宰检疫；猪丹毒；诊断要点

从基本病理的角度来讲，猪丹毒病应当属于热性与急性的生猪传染病，这类疫病主要来源于猪丹毒杆菌。猪丹毒病不仅可以感染生猪，同时也能侵染人类的机体，造成类丹毒的人体疾病。通常情况下，猪丹毒病多发于多雨且炎热的季节，疫病具有流行性与散发性的典型特征[1]。生猪在感染了此类病情后，将会表现出显著的生长缓慢、食欲消减乃至急剧死亡等不良现象。因此，生猪屠宰检疫的关键点应当落实于对猪丹毒的检验和检测。通过运用综合的措施来检验猪丹毒病，确保在根源上防控疫病的迅速流行，保障畜牧业的良性进步与发展。

1 检疫技术与疫病诊断的重点

生猪生长至规定时间段后，就要进入屠宰操作中。对于生猪屠宰而言，有必要对其展开全方位的疫病检疫。因此，屠宰检疫的核心与关键就在于施行剖检，对于典型的生猪病例执行严格检疫。猪丹毒的典型剖检特征包含了如下：死亡后的架子猪将会出现弥散性的体表红斑，严重时还可能表现为全身性的败血症。对于感染了急性猪丹毒的病猪来讲，病猪胃部的幽门位置可能出现弥散性的大面积出血，同时伴有小肠与胃部的炎性出血。病猪的脾胃都会发生胀大，表面通常为樱桃状的红色[2]。此外，某些病猪的肾与淋巴结也会迅速肿大，肾部有明显的淤血现象。

病猪在感染了猪丹毒病之后，某些病猪表现为急性病死的状态，而另外一些病猪则由于感染疾病而缓慢死亡。在诊断时应当注意：某些病猪的淋巴结体现为明显的肿胀现象，在淋巴结的表层伴有细微的小血点。此外，某些病猪属于慢性病死的类型，这类病猪患有关节炎，或者肾部的外膜脱落，因此体现为花斑肾的状态。在进行诊断过程中，偶尔也可以检测得到菜花样的左心二尖瓣生物，这种生物应当属于赘生物。

2 完善诊断措施

猪丹毒起源于猪丹毒杆菌，这种疫病广泛流传于病猪群体，尤其是架子猪的群体。某些病猪一旦感染了此类疫病，那么典型的表征为急性败血症、慢性心内膜炎或者关节炎等。此外，某些病猪还同时伴有亚急性的多发关节炎[3]。依照现行的检疫规程，对于猪丹毒病有必要进行全方位的检疫；在全面展开疫病诊断的前提下，才能杜绝患有此类疫病的生猪流入市场，从而保障最基本的饮食安全。具体来讲，对于疫病诊断与检疫的完善措施应当包含如下：

2.1 定期进行防控

猪丹毒病虽然具有急性的特征，然而如果多加防范，还是可以从根源上消除疫病隐患的。具体的防控措施包括：在各个年度内，对于饲养的架子猪都应当注射菌苗，做好各阶段的疫苗注射工作。对于传染来源进行切断，尤其需要注意母源抗体对于生猪造成的疫病干扰。在饲养生猪的过程中，应当保障圈舍是清洁的，确保经常进行干燥与通风工作。每隔特定时间段，就应当对于猪圈喷洒生石灰乳。作为生猪饲养人员，应当尽量杜绝外地购进猪肉的行为，严格遵照安全流程来进行饲养。

饲养人员一旦发现了患病死去的生猪，那么立即就要深埋或者采取焚烧措施；同时，对于其他与之接触的生猪都要进行测温。运用预防性投药的措施可以杜绝猪丹毒感染的隐患，对此可以选择阿莫西林或者清开灵颗粒进行投放，通常需要连续进行5d的投药[4]。

2.2 及时予以治疗

生猪在感染猪丹毒的初期，如果能及时予以治疗那么就能避免大规模的生猪死亡现象。具体来讲，如果生猪感染的是急性的猪丹毒，那么通常需要对其施行静脉注射，依照生猪的体重特征来选择不同剂量的青霉素注射液。如果在发病初期就发现了此类疫病，那么可以选择猪丹毒血清的溶液，将其注射于病猪的耳静脉或者皮下组织，这种溶液具有优良的抗疫病效果。

具体注射青霉素的过程中，最好保持每天两次的注射频率。如果需要注射链霉素的溶液，那么应当确保50mg/kg注射量，最好选择进行肌肉注射。此外，恩诺沙星药物也具有抵抗猪丹毒的良好效果，对此应当保证2.5ml/kg注射量。对于生猪在施行治疗时，应当注意把握好停药的具体时间。这是因为，如果过早进行停药处理，那么很容易转变为慢性的猪丹毒甚至造成复发现象。

3 结语

猪丹毒病流行于气温较高的多雨季节，然而此类病情并不具备鲜明的季节特征。架子猪一旦患有猪丹毒病，将会表现出显著的病情特征，这类疫情具有较高可能造成架子猪的大规模死亡。因此，猪丹毒病在较大程度上威胁了公众最基本的饮食安全，对此有必要予以综合防控。从生猪屠宰的检验与检疫角度来讲，应当对此展开综合性的疫病防控，依照无害化处理的基本思路来执行检疫与诊断。在诊断猪丹毒病的具体实践中，相关人员还需要摸索经验，在此基础上为消费者饮食健康提供必要的保障。

[1] 邓万平.生猪屠宰检疫中常见疫病的鉴别诊断与处理[J].中国畜禽种业，2014，（2）：40-41.

[2] 刘丙兴，王刚.浅谈猪丹毒病的检疫要点及防控对策[J].中国畜禽种业，2014，（1）：35-36.

[3] 周迅.生猪检疫常见疫病的检疫与处理[J].畜禽业，2013，（5）：68-69.

[4] 高利波，杨贵树，陈娟，等.昆明市机械化生猪屠宰场屠宰检疫现状分析[J].中国动物检疫，2012，（7）：21-22.