畜牧兽医工作中动物检疫的现状

2017-04-04张雪梅

兽医导刊 2017年10期

关键词：禽畜屠宰检疫

张雪梅

（安岳县岳阳镇畜牧站，四川资阳 642350）

畜牧兽医工作中动物检疫的现状

张雪梅

（安岳县岳阳镇畜牧站，四川资阳 642350）

养殖业是农民增加收入的主要业务之一，养殖户养殖牲畜的质量好坏直接影响到养殖户的经济效益。[1]禽畜患病不仅会影响到养殖牲畜的健康，还会影响到养殖户的身体状况，所以在牲畜养殖过程中，畜牧兽医工作中动物检疫对于养殖业的正常运行是十分重要的。畜牧兽医队伍的服务质量和综合素质直接关系到养殖牲畜的健康状况以及养殖户的收益，本文分析了当前畜牧兽医工作中动物检疫的现状，对我国动物检疫存在的常见的问题进行了总结，并针对性地提出了相应的解决措施，对今后的养殖行业的持续健康发展具有重要的现实意义。

畜牧业；动物检疫；解决对策

1 畜牧兽医工作中动物检疫的现状

近些年来，随着我国现代动物生产和动物医学得到了迅猛发展，兽医的服务对象更是日新月异。与此同时，动物疫情的产生和扩散也受到了越来越多人的关注。随着国家颁布的一系列相关制度条例，动物防疫监督机构也相应改善了动物防疫的管理方法。目前来看，产地检疫是动物畜牧产品检查的主要形式，且这种检疫方式已经得到了较大的发展，但是当前国内的动物检疫现状也随着地理区域位置的不同和经济水平的差异呈现不均匀分布。尤其是在近几年禽流感、猪流感等疫病的爆发，动物检疫工作更是受到了社会颇多的关注，国家政府、社会对动物检疫的工要求也越来越高。然而由于动物品种过多疫病检疫难度较大、疫病检疫相应配套设施落后、少数兽医的文化水平较低，不具备禽畜疾病检疫的专业知识等问题都导致当前的疫病检疫整体水平较低，市场上也经常出现病坏死禽畜进入食品加工及销售的情况，导致人们对疫病检疫工作缺乏充分的信任。

2 动物检疫工作中存在的问题

2.1 农村动物产地检疫及屠宰检疫率较低

目前我国国内检疫工作已基本实现了运输检疫向产地检疫、市场检疫向屠宰检疫的根本性改变，在乡镇都设立了产地检疫报检点，实现了“定点屠宰、集中检疫”。检疫工作的准确率性得到很大的提高。但城乡市场供应的动物产品主要依靠各个养殖户的分散饲养，由于规模不等，数量不一，分布过散，出栏时间不统一，使检疫工作面临成本高，报检率低，检疫率低等诸多困难，检疫质量也难以得到保障；而且目前定点屠宰检疫的动物种类少、范围小，一些乡镇的定点屠宰检疫设施简陋，布局不合理，屠宰工艺和手段落后，检疫措施无法落实到位。加之少数检疫人员为了降低出检费，往往不到检疫现场实施临栏检疫或者检疫只靠肉眼观察，简单加盖检疫章了事，还存在个别人员将检疫证明交由动物交易商贩、代为行使检疫程序等行为，使得畜牧产品的检疫质量难以保障。

2.2 部分养殖户和多数群众缺乏较强的检疫意识

甚至存在少数养殖户抵触和不配合检验检疫人员的工作，认为动物检验检疫既浪费他们的出栏时间，又会增加他们的养殖成本。加之农村检疫站所设施一般来说比城市的水平低，检疫手段落后，严重缺乏检疫工作的必备先进快速准确的检测设备，工作方法十分简易，仅凭经验检测，这也直接决定了动物检疫工作的准确性较差。而且部分检疫工作人员工作态度也不够积极，对于检验检疫的重要性宣传工作不到位，也造成了农村检验检疫意识淡薄的局面。这些因素不仅严重影响了检疫结果的科学性和严肃性，还恰恰是部分养殖户和农民拒绝检验的原因之一。

2.3 违法案件难以办理，监督管控质量有待加强

据相关媒体报道目前大多数城市的畜牧产品市场已经从收购、加工、销售已形成一条有规模的长期的隐蔽的渠道，严重威胁畜牧产品的安全质量。根据相关检疫法，生猪变成猪肉，需要在专门的屠宰点屠宰，且宰前宰中宰后各个渠道、各个时间点都要进行层层检验检疫，只有经检疫合格的猪肉才能准入市场病，死猪想要进入市场，要经过层层关卡。对于一些病、死畜牧产品违法进入市场的渠道应该由严格的惩处机制来应对，破获案件后还应倒查病死畜牧产品来源、去向，严肃追究大量出售、购买病死畜牧产品的养殖户、餐馆经营者等人员责任，提高违法的成本，唯有通过此办法，才能真正震慑到一些试图钻法律漏洞的不法分子。