盐碱地绿芦笋无公害生产技术规程*

苗 锋 赖德强刘英敏 魏国强 徐泽如

（河北省沧州市农林科学院，河北沧州061001）

芦笋又名石刁柏，是一种营养保健蔬菜，在国际市场被誉为蔬菜之王［1］。绿芦笋具有抗旱、耐盐碱、抗逆性强等特点［2］，20世纪90年代，河北省东部盐碱地区引进绿芦笋并示范种植成功，经过几年的发展，现已初具规模，产品已销往国外，但有些芦笋种植户还未掌握科学的施肥用药技术，生产的芦笋产量低、品质差［3］，直接影响了种植效益和出口创汇。沧州市农林科学院相关科研人员在多年研究及试验示范的基础上，制定了盐碱地绿芦笋无公害生产技术规程（沧州市地方标准DB1309/T 168-2015），为盐碱地进行绿芦笋种植提供了技术保证，现将该技术规程总结如下。

1 品种和地块选择

选择高产、优质、抗病、耐盐杂交一代绿芦笋品种。选择光照充足、排灌便利、耕层土壤含盐量≤0.4%的地块种植。

2 育苗

2.1 准备苗床

3月下旬4月上旬在小拱棚内采用营养钵（规格8cm×10cm或10cm×10cm）育苗。选择地势高燥向阳、通风良好的地块建苗床，苗床宽1.5m、长10～15m、深10～15cm，间距50cm。选择肥沃壤土与腐熟有机肥按7∶3比例配制营养土，混匀过筛后，每m3营养土加入复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）1kg、50%多菌灵可湿性粉剂100g进行消毒处理［4］。将装满营养土的营养钵均匀、紧密地摆放在苗床上。

2.2 种子处理

挑选大小均匀、形状一致且饱满的种子，用清水漂除瘪种和虫蛀种，用50～55℃温水浸种10min，并不断搅拌，然后放到20～25℃水中浸泡2d，每天换水2次；也可1kg种子用50%多菌灵可湿性粉剂10g加水2.5kg浸泡12h，捞出清洗后，换常温清水继续浸泡2d，早晚各换水1次。将处理好的种子用湿纱布或毛巾包好，置于25～30℃环境条件下催芽，每天冲洗2～3次，当10%种子露白时即可播种。

2.3 播种

选择晴天上午播种。播种时先浇透水，待水渗下后每钵播1粒种子，覆盖过筛细土厚2cm，播种后小拱棚覆盖薄膜。667m2用种量60～70g。

2.4 苗期管理

（1）温度管理：苗床白天保持23～26℃、夜间15～18℃。齐苗后，棚内温度超过32℃时，及时揭膜放风。如温度偏低，可覆盖双膜、三膜或草帘。（2）水肥管理：出苗前苗床保持湿润，出苗后钵中营养土发白时应及时浇水，但要保持苗床不积水。苗期可不追肥。（3）人工除草：苗期绿芦笋生长缓慢，需定期进行人工除草，以保证幼苗正常生长。

3 定植

3.1 定植前准备

667m2均匀撒施腐熟有机肥5000～7000kg、复合肥80～100kg（禁止使用含氯肥料），深翻30～40cm，耙平田块。按行距1.2m挖定植沟宽20～25cm、深15cm。

3.2 定植

绿芦笋苗高30～45cm、地上茎蘖4条以上时即可定植。将幼苗连同营养土栽入定植沟中央，株距25～30cm，667m2栽1800～2200株。两侧土壤回填于定植沟内，使沟面略低于地面2～3cm，便于收集雨水。回填土后，浇1遍水，覆盖宽120cm、厚0.012～0.02mm白色地膜。

4 田间管理

4.1 定植当年管理

（1）查苗补苗：定植后1个月内及时查苗补苗。补苗时选择同批育成的苗，以保证幼苗大小一致，浇足底水，确保成活。（2）水分管理：定植后，视天气状况和墒情变化适时浇水。当0～20cm土壤含水量低于50%时应及时浇水，11月上中旬浇1遍冻水，每次追肥后及时浇水。汛期或大雨后及时排涝降渍。（3）施肥管理：定植当年追肥2次。第1次在定植后1个月，667m2追施腐熟有机肥2000～2500kg、复合肥20kg；第2次在8月初～9月中旬，结合中耕追施1次秋发肥，每667m2开沟施有机肥3000～4000kg、复合肥40kg。

4.2 采笋期管理

4.2.1 水分管理

采笋期间保持土壤湿润，如出现散头现象应及时浇水，如出现干旱应适时灌跑马水。汛期注意排除涝渍，预防高温烂根和病害的发生。

4.2.2 施肥管理

进入采笋期，全年施肥3次（催芽肥、壮笋肥和秋发肥）。第1次在3月中上旬，结合松土667m2施有机肥2000～2500kg、复合肥30kg；第2次在6月上旬，大田留母茎后667m2施复合肥30kg；第3次在8月中下旬，大田采笋结束后667m2施有机肥2000～3000kg、复合肥40kg。施肥时可在距离根部15～20cm处顺垄开沟，沟深10cm，顺沟施肥后覆土浇水。为提高植株抗旱、抗盐能力，可叶面喷施0.5%～1%磷酸二氧钾溶液2～3次，7～10d喷1次。

4.3 采收

4月中旬根据市场行情适时采收。一年生及长势弱的芦笋，采收方式为先留母茎后采笋，每株留3～4支母茎以后出的笋全部采收，采收期30～40d；二年以上及长势强的芦笋，先采笋40d，每株留3支母茎再继续采收至8月中旬。采收时，按照商品质量要求将伸出地面20～24cm的幼茎用采笋刀从畦面以下2cm处割下，采下的绿芦笋立即放置于阴凉处，及时分级出售或加工［5］。

4.4 采后管理

（1）植株调整：8月中下旬采笋结束后，植株长到120cm时，及时打顶，封行时及时摘边心。（2）中耕除草：根据杂草生长危害情况，及时进行中耕松土，消灭杂草。（3）清园管理：11月底～12月底，彻底清理地上植株及病残枝叶并集中烧毁，减少病害菌源。

5 病虫害防治

按照预防为主、综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则。采笋期严格控制化学农药的使用。

5.1 农业防治

选用抗病虫品种，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土。8月中下旬采笋结束后，定期摘除病残枝叶；11月底～翌年2月底，及时清园。

5.2 物理防治

田间挂银灰色反光膜避蚜防病毒，安装频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱等［6］。

5.3 化学防治

（1）茎枯病：可用50%多菌灵500倍液加70%代森锰锌300倍液防治，芦笋停采后每7～8d喷1次，连喷3～4遍，遇雨补喷1次。（2）褐斑病：可用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵500倍液喷雾防治，芦笋停采后每7～8d喷1次，连喷3～4次。（3）锈病：可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或20%三唑酮乳油1500倍液防治。（4）根腐病：可选用75%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72%杜邦克露可湿性粉剂800～1000倍液喷洒或浇灌防治。（5）十四点负泥虫：可选用0.6%苦参烟碱醇液1000倍液、50%抗蚜威超微可湿性粉剂2000倍液、90%敌百虫1500倍液、50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治。（6）蚜虫：可用0.38%苦参碱可溶性液剂1000～1500倍液或5%吡虫啉乳油2000～3000倍液喷雾防治。（7）斜纹夜蛾：可用8%敌敌畏2000倍液或90%敌百虫1500倍液防治，每l0d喷1次，连喷数次。

[1] 陈益忠.绿芦笋的产品开发及其市场前景［J］.农牧产品开发，2001（5）：20～23.

[2] 巩少岩，王宾.营养保健蔬菜-芦笋［J］.农业知识（瓜果菜），2007（10）：10～11.

[3] 谭淑琼，张艳，卫华，等.特色蔬菜芦笋的栽培技术［J］.西藏农业科技，2011（3）：24～26.

[4] 卢绪敏，严庆德，赵勤，等.绿芦笋生产技术的改进［J］.中国蔬菜，2006（10）：43～44.

[5] 谢河山，程萍，李一平.绿芦笋的采收及保鲜技术［J］.广东农业科学，2005（4）：72～73.

[6] 鞠亚美，李进，戴娟.绿芦笋优质高效栽培技术［J］.现代农业科技，2005（19）：9.