明椒7号辣椒无公害生产技术标准*

曾绍贵

（福建省三明市农业科学研究院，福建三明365509）

本标准规定了种植明椒7号辣椒对环境条件、栽培技术、病虫草害防治及农药使用等方面的要求，适用于福建地区。

2 引用标准

GB4282-84农用污泥中污染物控制标准，GB4285-84农药安全使用标准，GB5084-92农田灌溉水质标准，GB8321.1-87农药合理使用准则，GB8321.3-89农药合理使用准则，GB8321.4-93农药合理使用准则。

3 对环境条件的要求

应选择距离工厂、医院等3km以上的无污染源区，周边工厂或医院应处理好废水、废渣、废气，并达到环保要求。常年性菜地前作以非茄科和葫芦科蔬菜为宜，季节性菜地前作以水稻为宜，种植地块要求地势平坦高燥、排灌方便，灌溉水质符合GB5084-92要求，土壤耕层深厚、结构适宜、理化性状良好，以砂壤土、壤土为宜，土壤肥力较高，pH值6.0～7.2。

4 育苗技术

4.1 播种期

采用保护地常规育苗或营养袋育苗。闽西北低海拔地区保护地栽培，10月下旬～11月中旬播种为宜，露地栽培在12月上旬～翌年1月中旬播种为宜；中、高海拔地区应视海拔高度而定，开花坐果期温度保持20～30℃。

4.2 准备苗床

667m2大田需苗床30m2。筑畦长20～25m、宽1.0～1.2m、高0.15～0.2m，沟宽0.2～0.3m，东西走向，用腐熟腐殖土或火烧土盖面，整平畦面。选用无病虫草害且未种过茄科和葫芦科蔬菜的肥沃菜园土6份、有机肥4份混合均匀作盖籽土，每m3盖籽土加入钙镁磷10kg、复合肥1kg、多菌灵或百菌清500g，充分拌匀后喷洒福尔马林500倍液，覆盖薄膜备用。

4.3 种子处理

播种前适当翻晒辣椒种子，然后进行浸种处理。（1）温汤浸种：将种子置于55℃温水中，不断搅动，待温度降至28℃后继续浸泡8～12h。（2）药剂浸种：将种子置于10%磷酸三钠溶液中浸15min后，放入28～30℃温水中继续浸种8～12h。将经过处理后的种子置于28～30℃恒温箱内催芽，每天清洗1次。

4.4 播种

70%～80%种子露白时即可播种。播种前苗床浇透水，将种子拌适量干细砂土后均匀撒播在苗床内，撒盖种土厚0.5cm，最后加盖小拱棚和大棚。每m2苗床播种1.5g，每667m2大田用种量40～50g。

4.5 苗床管理

（1）间苗或假植：幼苗出土15d后，及时间苗1～2次，去除病弱苗、过密苗，以每m2留苗100～120株为宜；或在2～3片真叶时选择阴天将苗假植到8cm营养袋中。（2）追肥：每隔7～10d追施0.1%尿素或2%人粪尿1次，间苗后每667m2用尿素15g和磷酸二氢钾20g兑水15kg进行根外追肥。

4.6 壮苗标准

植株挺拔健壮，苗高15～20cm，具8～10片真叶，叶片舒展，叶色绿、有光泽，茎粗0.4～0.5cm，节间较短，第一花序现蕾，根系发达，无病虫害。

5 整地

定植前3～5d深翻大田，667m2大田施农家肥2500kg。单行种植，筑畦宽（含沟）0.8m、畦面宽0.6m、畦高0.3m；双行种植，筑畦宽（含沟）1.3m、畦高0.3m、畦面1.0m。要求畦直、沟渠畅通，以利排灌。整畦后在栽培行中间沟施过磷酸钙、复合肥各25kg，或直接沟施复合肥75～100kg、有机肥200kg。

6 定植

3月上旬～4月上旬选阴天或傍晚定植。起苗前2～3h苗床浇透水，带土起苗，避免损伤根系，并进行分级。单行种植，定植株距60cm，667m2栽1300～1400株；双行种植，采用三角形定植方法，株行距为60cm，667m2栽1600～1800株。定植后及时浇透定根水，以利缓苗。缓苗期，晴天应早晚各浇1次水。定植后7d内在阴天选壮苗及时补苗。

7 大田管理

7.1 肥料管理

幼苗成活后，每667m2追施10%腐熟人粪尿；以后结合浇水每次每667m2施尿素5kg、硫酸钾5kg，隔10～15d浇1次，共浇3～5次。

7.2 水分管理

辣椒的不同生育期需水量不同，灌溉方法也不同。生长初期控制水分，以免植株早衰或徒长；后期应保持间干间湿，干旱时及时灌水。灌水宜采用穴灌方式，沟灌则应灌到畦高的1/2～2/3。

7.3 中耕除草

土壤板结时，应在晴天上午结合除草进行中耕。

8 病虫害防治

严禁使用剧毒、高毒、高残留农药，应严格按GB8321.14和GB428584规定执行。

8.1 病害

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，应做好苗床消毒，保持适宜的温湿度，可喷洒百菌清600倍液或多菌灵600倍液防治。辣椒生长期病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等。病毒病可用宾度1000倍液或农安600倍液交替喷雾防治；疫病在发病前或发病初期可用百泰或阿克白600倍液喷雾防治；炭疽病可用大生600倍液或50%炭疽福美300～400倍液防治；青枯病除注意轮作、及时拔除病株、撒石灰消毒外，发病初期可选用30%BT可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液防治，每7～10d喷1次，连续防治3次。

8.2 虫害

蚜虫可用叼蚜800倍液或进口吡虫啉1000倍液加5%氯氰菊酯2000倍液喷雾防治，螨类可用5%卡死克乳油2000倍液喷雾防治，烟青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等可用阿维菌素2000～3000倍液防治，地老虎可用90%晶体敌百虫800倍液诱杀。

8.3 施药注意事项

应在发病初期或害虫二龄期前及时防治，喷药要均匀，雾点要细；喷药后，杀虫剂30min内、杀菌剂3h内如遇下雨需补喷。

9 产品采收与商品标准

7～11月，明椒7号果实颜色呈深红色且发亮时为商品椒采收适期，应分批采收，成熟一批采收一批。一级品要求果实新鲜、无病虫危害、具有典型的本品种特征，其他为二级品。

10 产品贮运技术标准

使用无毒、无异味的标准纸箱包装，纸箱上标印辣椒品种名称和主要特征，纸箱两侧分别打透气孔，选同级辣椒产品整齐放入纸箱，每箱重量为10kg。运输工具应卫生、清洁、干燥、无毒、无异味，严禁与化肥、农药等有毒有害物质同车运输。贮存场所应阴凉通风、干净，周边无有毒物质，避免日晒、雨淋。保鲜剂应符合安全、卫生的有关标准，贮存温度保持8～10℃、湿度90%左右。