裕源食品新开发产品 ——即食香菇脆片

众所周知，干香菇一般都需要经过几个小时的浸泡后，完全润透后才能做煲汤或炒菜的食材。能随身携带、当做零食、直接放口中咯嘣咯嘣嚼的干香菇您见到过吗？近日，笔者就在位于竹山县潘口乡的湖北裕源食品有限公司，品尝到了这种让人耳目一新的产品——即食香菇脆片。

据该公司负责人介绍，香菇脆片是选择朵型较小的完整香菇，经清洗、调味、脱水干燥后制成的小食品，开袋即食，具有方便携带，口感香脆，菇味明显，兼有保健作用等突出优点。该产品改“香菇泡发吃”为“香菇嚼着吃”，彻底颠覆了人们过去对干香菇食用方法的印象，对一些生活节奏较快，追新求异、希望换换口味的年轻食客极富吸引力。该技术从台湾引进，产品一面世就迎来众多商家关注，目前已有大型商家与其谈妥销售事宜。该产品投入批量生产后，对进一步拓宽香菇销售市场，带动菇农脱贫致富具有积极意义。