粮油检验工作存在的问题及其对粮油安全的重要性

杨煦 潘凤玲

通化市粮油卫生检验检测站吉林通化134000

粮油检验工作存在的问题及其对粮油安全的重要性

杨煦 潘凤玲

通化市粮油卫生检验检测站吉林通化134000

本文对现阶段粮油检验工作中存在的主要问题以及其对粮油安全的重要性进行了探讨，并提出了相应的改进措施。

粮油检验；存在问题；粮油安全；重要性

粮食是人类赖以生存和繁衍的基础，是关系到国计民生的重要战略物资。近年来，随着人们生活水平的日益提高，食品安全问题也越来越受到广大民众的重视，尤其是随着我国加入世界贸易组织以来，粮油检验标准也开始向国际检验标准看齐。这就对粮油检验工作提出了更高的要求，以此来保证粮油安全。然而在现阶段的粮油检验工作中，仍然存在一些问题，使得一些存在质量问题的粮油流入市场，从而威胁广大人民群众的健康安全。为了提高粮油检验工作质量，本文对现阶段粮油检验工作中存在的问题以及其对粮油安全的重要性进行了探讨，并针对这些问题提出了相应的改进措施。现分析阐述如下。

一、粮油检验工作中存在的问题

（一）粮油质检管理体制落后

受到地理环境差异的影响，我国各地区种植的粮食品种以及粮食产量分布不均匀，这也导致各地区的粮油检验机构对于粮油检验工作重要性的认识存在差异，加之职能部门不作为、不积极履行责任义务等，使得未达到检验标准的粮食产品流入市场。这也是导致粮油市场时常出现以次充好、以及乱真等乱象的重要原因。而当发现问题之后，监管部门缺乏有效的应对措施，这也导致某些地区的粮油质检部门对于粮油质量检验标准有所降低，从而使更多的不合格粮油流入市场，使广大人民群众的健康安全受到极大的威胁。

（二）粮油检验机构整体水平不高

由于某些地区政府对粮油检验工作不够重视，导致政府对当地的粮油检验机构缺乏相应的工作支持，政府投入力度减小，进而导致工作人员的工作积极性不高，从而在工作中应付了事，难以将粮油检验工作的整体水平发挥出来。另外，粮油检验机构工作人员整体专业素质欠缺也是导致粮油检验工作质量降低的重要原因。在这种背景下，一些粮油检验机构甚至形同虚设，名存实亡，从而造成粮油质量检验工作的缺失。

二、粮油检验工作对粮油安全的重要性

粮食是人类赖以生存的物质基础，其质量的好坏直接关系到广大人民群众的健康安全，而通过开展粮油质量检验工作，通过专业的技术手段进行检验，将质量不合格的粮食产品淘汰出局，避免其流入市场，可以保障民众的粮食食用安全，同时还可以不断提高人民对政府的信任感，有利于社会的稳定。另外，粮油质检工作还可以不断督促粮食供应单位提高粮食质量，形成良性竞争格局。

三、粮油检验工作的改进措施

（一）完善粮油质量检验体系

无规矩不成方圆，只有不断完善粮油质量检测体系，对粮油质量检验部门的工作加强约束，才能真正使粮油质量检验工作落到实处。为此，应当建立一套完整的粮油质量检测体系，详细说明各项粮油产品的检验标准以及对粮油检验工作的具体要求，从而使粮油检验部门的工作得以规范。另外，还应当注重对基层粮食企业化验室的建设，同时建立相应的粮油质量测报网络，从而为粮油检验部门提供更为科学、便捷、准确的数据。

（二）提高粮油质量检验人员的专业素质

粮油质量检验工作是一项对专业素质要求较高的工作。然而从目前的粮油质量检验人员的整体素质来看，很多工作人员的专业素质仍有一定的欠缺。为此，粮油质量检验部门应当不断加强对现有工作人员的专业技能培训，使他们可以更好地掌握相应的粮油检验标准以及检验技术。而在新员工的招聘方面，应当面向社会公开招聘具有较高专业素质的专业人才，避免托关系、走后门等乱象出现。同时还应执行考核上岗制度，新员工上岗之前进行相应的岗前培训，培训结束后进行考核，只有考核合格的员工才能上岗，从而不断提高粮油检验工作人员的专业素质。

（三）加大对粮油检验部门的财政支持

随着当今社会科学技术手段的飞速发展，用于粮食检验的机器设备等也都得到了不断地改进。而为了更好地进行粮油检验工作，粮油检验部门应当紧跟时代的步伐，不断更新用于检验的机器设备，从而更好地执行粮油产品检验标准，使广大消费者可以吃到更加安全放心的粮油产品。当然，这还需要当地政府部门提高对粮油检验工作重要性的认识，从而加大对粮油检验部门的财政支持力度。

（四）加强对粮油检测工作的宏观调控

为了有效增强粮油检验工作的质量，还需要当地政府部门加强对粮油检测工作的宏观调控，通过有效的监督甚至法律手段对各个粮食厂商的行为进行有效的约束，从而规范粮油市场环境，使百姓的粮食安全得到有效的保障。

总之，粮油安全问题是一项关乎到国计民生以及社会安定的重要问题，只有使粮油安全得到保障，才能不断增强广大人民群众对政府工作的信任感。而粮油检验部门作为粮食产品流入市场的准入部门，应当不断提高工作质量，从而保障广大人民群众的食用安全。

[1]陈星.粮油检验工作存在的问题及其对粮油安全的重要性[J].食品安全导刊,2016,(27):54.

[2]孙文.基层粮油检验工作存在的问题及其在粮食质量安全中的重要性[J].安徽农业科学,2014,42(23):7981-7983.