缙云黄茶生态高效基地建设实例

2017-03-23严芳娄艳华何卫中

蚕桑茶叶通讯 2017年3期

关键词：黄茶缙云缙云县

严芳娄艳华何卫中

(浙江省丽水市农业科学研究院 323000)

缙云黄茶生态高效基地建设实例

严芳娄艳华何卫中*

(浙江省丽水市农业科学研究院 323000)

黄茶是缙云茶叶发展的突破口，例举缙云黄茶精品园建设，在基地规划、生态园相建立、现代农业设施技术应用等方面展开阐述，旨在为茶叶转型升级、品质提升提供参考。

缙云黄茶；生态园相；设施技术;茶叶转型提升

缙云县地处浙南，境内多山，气候适宜，是传统的绿茶优势产区。自从缙云县提出以发展黄茶为突破口的特色茶发展思路以来，茶产业通过差异化发展途径取得了较快的发展。2010年全县茶园面积为3 467hm2，产量690万t，产值1.82亿，到2015年底茶园总面积达到 3 867hm2，产量 1427t，产值 3.69亿。其中新增的面积和产值基本来自黄茶，黄茶成为缙云茶叶发展的突破口，黄茶产业已经成为缙云茶叶转型升级的重要推手。

为加快缙云黄茶的发展，2013年在三溪乡建设黄茶生态高效示范基地，应用良种组合，引入生态建园理念，以品质引领，建设高效茶园，引入工业化和品牌化理念，获得较好的经济效益和良好的示范作用。缙云黄茶精品园位于缙云县三溪乡省级现代农业综合园区内，地处括苍山脉，海拔800m，远离工业污染，四季分明，雨水充沛。目前该精品园拥有33hm2黄茶，坚持生态发展实行无公害原生态栽培模式，遵循自然规律，采取深沟开挖填埋并追施有机肥、人工除草、绿色防控、肥水滴灌等一系列可持续发展的农业技术。成为当地“安全生产，品质提升，农业增效”的核心示范基地，现将该基地的做法总结如下。

1 选用良种

缙云黄茶是在缙云的本地茶园中发现了芽叶黄化特别明显的单株并成功繁殖出来的。缙云黄茶中富含叶黄素、EGCG、氨基酸等营养物质，其中氨基酸含量高达6%以上。它的特性是“三黄透三绿” ，色泽金黄透绿，光润匀净，汤色鹅黄隐绿，清澈明亮，叶底玉黄含绿，鲜亮舒展，滋味清鲜、柔和、爽口、润滑，香气清香、高锐、独特持久。该品种已通过浙江省农业新品种认定。为了提高茶园的综合生产能力，错开采摘高峰，在综合对比试验的基础上，全县确定了中黄1号、中黄2号、黄金芽等多个黄叶类茶树品种组合。

2 合理规划

利用山地开发的高山梯田，结合茶叶生产需要，合理规划道路、蓄排水系统。山顶戴帽绿化，保持原有的树木和植物种类。园内道路依地形和村道有序衔接，做到内部循环多路交叉的网状结构。物资运输到路边，人工搬运到最远的茶园也不会超过500m，便捷的交通条件，极大了减低了劳动强度。沿路开挖的排水沟渠，有效快速地排出园内径流水，并在较低洼处建蓄水池，为茶园灌溉和病虫害防治提供用水。

3 高标准建园

茶园实行等高梯田建设，梯坎全部采用石坎，外高内低。清理完园面石块，表土(种植土)在开挖前收集，平整后表土回填。

为加快茶园投产，667m2施菜饼等有机肥200kg，开40cm深沟施入并覆土，腐熟后种植茶苗。为提高新建基地茶苗的成活率，结合当地海拔高度偏高冬季偏冷的状况，采用早秋和春季定植。秋季种植后，及时浇定根水，并用中药厂药渣覆盖，每667m2覆盖1500kg药渣废料，改善土壤，提高土壤有机质，减少杂草滋生。

4 生态园相的建立

为了建成良好的园相，在茶园里种植了红豆杉、桂花、柿子树、桃树、梨树、樱花等具有观赏、美化、果品收入功能的树种。在梯坎外侧种植黄花菜，行间种植三叶草，减少茶园杂草的同时增加了有机质供给，对提高土壤肥力改善土壤结构起到了较好作用。间种三叶草，还能够调节温度。在高温季节覆盖可减少强烈阳光的直接照射，使茶树免遭灼伤；冬季严寒，覆盖可降低土壤表面热能的丧失，从而提高地温。

园内安装了太阳能杀虫灯，夏季和秋季两次使用色板诱捕小绿叶蝉，结合冬季石硫合剂封园，减少化学防治的次数和用药量。2015年仅一次使用农药防治茶尺蠖。

5 现代农业设施技术的应用

率先在该基地建设了肥水滴灌系统，全园铺设了滴灌管网，除秋季基肥开沟深施外，平时的追肥均采用液态肥料滴灌，大幅度减少了施肥的劳动力投入，降低劳动强度。

该基地茶园使用割草机割草，由于割草机旋转速度高,对茶园杂草的切割效果好 ,特别是对嫩杂草切割效果更佳。割草机割草一年除3次基本达到除草目的，每667m2除草费用可节省成本700～800元。被切断的杂草铺在茶行中间,还可增加土壤肥力，相当于为茶园施了一次有机肥。

6 适时采摘

改变了传统茶园名优茶极细嫩采摘和跑马采摘的习惯，待茶叶长到一芽一叶初展达到30%以后才开始标准采摘一芽一叶，留鱼叶采。这样采摘的原料均匀一致，所生产的茶叶外形内质均达到最优状态。中后期茶叶留养到一芽二叶左右，降低采摘成本，生产黄茶种香茶，是办公接待用茶的首选。后期采摘一芽二三叶原料，采用武夷山红茶加工工艺，制作黄茶品种红茶，香气高滋味浓，综合品质优。