浅谈秋季大白菜的优质高产栽培技术

张凤阁

（黑龙江省海伦市农业行政执法大队，黑龙江海伦 152300）

浅谈秋季大白菜的优质高产栽培技术

张凤阁

（黑龙江省海伦市农业行政执法大队，黑龙江海伦 152300）

大白菜是冬春的主要食用蔬菜，与人们的生活密切相关。因此，种好秋季大白菜意义重大。生产上影响大白菜生长的主要原因是生长季节及灾害性天气多，还有病害（主要病毒病、霜霉病、软腐病）严重发生。文章从大白菜播前准备、施肥技术、田间管理及病虫害防治等方面介绍了秋季大白菜的优质高产栽培技术。

秋季大白菜 优质高产 栽培技术

大白菜喜温和耐冷凉，生育初期适温为20℃，结球期适温为15-16℃。对水分要求严格，全生育期适宜的土壤湿度为80-90%，适宜空气湿度为65-80%。土质以肥沃、保水保肥力强的壤土、沙壤土、轻黏壤土等土壤。对土壤PH值的要求较宽，在弱酸性至微碱性条件下均可正常生长，但土壤酸化容易得根肿病。大白菜应实行轮作，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

1 播种前准备

1.1 品种选择：选择抗病良种，高垄栽培。 大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型和卵圆型三个基本生态类型；从生长期长短分为早、中、晚三个阶段。

1.2 科学用肥：整地大白菜生长中需氮量最大，钾次之，磷最少，对三大元素的吸收比例约为4：1：3，对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅，因此要施足基肥。选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块，结合整地亩施腐熟农家肥、磷铵，造足底墒，可提高植物的抗病力。

1.3 种子处理：①药剂拌种，进行种子消毒可有效防治软腐病、黑腐病。软腐病：播前用3%高锰酸钾浸种。先将种子在冷水中浸1小时取出，放入药液中浸30分钟，清水冲净，催芽播种或用壮丰灵每亩50克拌种。黑腐病：可用50℃温水浸种20～30分钟或农用链霉素1000倍液浸2小时，晾干后播种。②播期：一般为立秋后3～5天。一般种子从播种到发芽出土历时24小时，所以应选择在下午播种，使幼苗在播后第三天傍晚出土，经过一夜的生长可忍耐较强的日晒。

2 大白菜需肥特点

在一定用氮量范围内，大白菜产量随用氮量增加而相应提高。磷肥充足，根尖细胞和心叶生长变快，有利于叶球形成。磷的增产率虽比氮低，但在施足氮肥的基础上再施磷肥，可增加净菜率和提高叶球坚实度。钾能增加大白菜含糖量，提高糖氮比例，加快结球速度。若缺钾，莲座叶不待叶球充实就逐渐黄化，光合速率大为降低，植株抗病力也减弱。在大白菜结球期、收获期和贮藏期中，常常发现叶球内部嫩叶的边缘有褐变干枯的现象，菜农称为‘干烧心’。其原因主要是土壤缺钙，或者土壤干燥，施氮肥过多，土壤溶液浓度太高，根吸收钙素受到障碍，以及钠、钾、铵对钙的拮抗作用。

3 田间管理

3.1 基肥：整地施肥前茬收完后，将病残植株运到田外深埋，并深耕16-25公分，每亩施优质腐熟有机肥4000-5000公斤，‘海状元818’ 海藻有机无机复混肥40-60公斤与‘海状元818’海藻微生物菌肥20-40公斤混合耙入土中，翻耕耙平后做畦，畦宽1-1.5米、畦长8-10米。或起垄，垄高8-10公分、垄背宽70公分、垄距20厘米。采用半高垄栽培，可改善土层透气性，降低病害，促进大白菜根系生长，有利于抗旱排涝。

3.2 播种及幼苗管理：播种时间，—般情况下在立秋前后3-5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中热品种可适当晚播几天。大白菜不能连作，也不能与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。播种时应合理密植，每个垄面播种两行。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。在无雨的情况下，一般于播种当月或次日浇水1遍，务求将垄面湿透。播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。

3.3 苗期管理：是指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗，井在2-3片或4-5片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。中耕宜浅不宜深。育苗幼苗一般于苗龄15-20天，有5-6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇1次水，连续3-4天，以利缓苗保活。

3.4 追肥：大白菜从团棵后，外界气温逐渐下降，气候温和，适于莲座叶的形成。莲座期结束便进入结球期。应根据大白菜生长的规律，加强肥水管理，促使形成较大的莲座叶丛和紧的叶球。大白菜产量高，需肥量大，在施用有机肥作基肥的基础上，还需及时进行追肥。合理的分次追肥，不仅能满足大白菜生长对养分的需求，还有利于充分发挥肥效。大白菜从团棵到结球前期，为氮素的需求量较大，追施速效氮肥，可明显增产。进入结球期后，需钾量也较大，可适当增施钾肥。

3.5 浇水：在水分管理上，大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，并配合浅中耕除草，在莲座末中期，中耕后可适当控水数天，到第三次追肥（即大追肥）进再浇水。这样既有利于植株转入结球，又有利于中耕、施肥、培土等田音操作。大白菜进入结球期需水量最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2-3天再接着浇第二次水。这一次很重要，这时如土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球。以后，一般5-6天浇一水，保持地面湿润。收获前7-10天停止浇水，以利于收获和冬季贮藏。

3.6 病虫害防治：秋大白菜的主要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病、病毒病等病害。（1）霜霉病：发病初期喷施‘海状元818’植物卫士800-1000倍液与25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或霜脲.锰锌可湿性粉剂600-800倍液或锌而浦可湿性粉剂450-500倍液混合液。（2）黑斑病：发病初期喷施‘海状元818’植物卫士800-1000倍液与70%甲基托布津粉剂800倍液混合液。（3）软腐病：发病初期喷施‘海状元818’植物卫士800-1000倍液与4%春雷霉素400-500倍液或25%噻枯唑500-600倍液混合液。5-7天一次，连喷3-4次。（4）病毒病：发病初期喷施‘海状元818’菌毒煞500-600倍液。4-5天防治一次，连喷3-4次。

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1003-1650(2017)04-0195-01