农业产业结构调整探索与思考——以临猗县为例

杨伟豪

北京理工大学人文与社会科学学院

农业产业结构调整探索与思考
——以临猗县为例

杨伟豪

北京理工大学人文与社会科学学院

本文通过资料查询、文献研究、问卷调查、实地走访等调查方法，运用社会学与统计学的基本研究方法，将理论与实践相结合，进行归纳总结与分析研究。针对临猗县数十年在农业产业结构调整中的经验及教训进行整理总结，找出可借鉴道路，并对临猗县的进一步做法提出自己的建议。

农业；产业结构调整；苹果种植；存在问题；对策

一、引言

临猗县，位于山西省最南端，是农业大县和果业大县。曾经是山西省的商品粮和商品棉基地，素有“山西乌克兰” 之称。自上世纪八十年代，临猗农业经过多年的产业结构调整，全县水果面积达到100万亩，其中苹果70万亩，年产水果40亿斤，面积和产量居全国之首。产业结构呈现三个70%的特点：70%的耕地栽植的是果树，70%的农民从事果业生产，农民人均纯收入的70%来自果业，果业已成为全县“一县一业”的支柱产业和农民发家致富的“摇钱树”。“临猗苹果”荣获了中国“绿色食品”证书、无公害水果产品标志以及国际博览会金奖和山西省著名商标等，并通过了良好农业规范认证和出口认证。临猗也因果业发展，获得了中国无公害生产基地、水果出口质量安全示范区和“全国苹果二十强县”等荣誉。

二、现存问题

在问卷调查中，笔者发现，有些农户对新技术不了解，对合作社不参与，较为封闭，单打独斗，难以取得经济效益，对一些政府已经做到的事情并不知情，说明政府的做法并没能真正的做到深入基层，仍存在空缺，需要弥补。通过对农户的调查，笔者发现，有些农户还是以中介为主要销售渠道，没有带头人，缺乏规模，受市场影响大，说明合作社的建立并非一帆风顺，王万保社长的经验应该得到推广。此外，笔者还发现，存在农户土地过多忙不过来的情况，很多村子里青壮年劳动力出门在外打工，家中只剩妇女和老人，忙不过来导致一些技术无法推广，比如套袋，大家都知道好，但是因缺少劳动力而无法完成。机械化程度不高也是制约临猗产业发展的重要因素，调查走访钟发现当地基础设施有待进一步改善，果园田间机耕路尚未普及，分散的家庭经营限制了果业规模化发展，大型机械、先进技术等现代生产要素的投入不足，劳动生产率不高。而现存的销售渠道也以自我销售为主，经营方式则以合作社经营为主，但多数农户对于加入合作社的意愿并不强烈。

三、临猗县农业产业结构调整的主要做法

(一)以现代物质条件装备果业

临猗县濒临黄河，农田水利条件便利，全县果园灌溉达到100%，是全省水地面积和耕地中水地比例最高县份之一。同时加大基础设施建设，通过兴修沟渠等水利工程带动当地机械化程度的提高，充分发挥当地水利条件便利的优势，带动产业升级。

(二)让现代标准化示范园引领果业

近年来，临猗县按照“科技引领、项目支撑、示范辐射”的发展思路，重点投资建设了现代农业苹果科技标准化示范区和现代农业产业技术体系苹果综合试验站，大力示范推广苹果管理“六大技术集成”，为果农增收树立样板，辐射带动全县果园科学化管理。同时，积极扶持发展标准化示范园。“角杯果园”园主吴忠定介绍说，这是县里提供的果园间伐、果实套袋、果园种草、无公害防治、水肥一体灌溉、授粉增产、防雹网、物联网信息监控系统八大新技术。据了解，该县已建成500个标准化生产示范园，100个无公害精品果生产示范园，8个无公害标准化生产示范区，每个区面积不少于1万亩，总面积达10万亩。果农人均3亩果树，一户种10多亩果园，年收入十几万元的人家很多，因此临猗农民相对于我省其他地方的农民来说是比较富裕的，临猗果树站长马忠祥说。

(三)用现代经营理念管理果业

在资料查询中，笔者了解到，临猗县还在全县范围内成立了 “合作社＋农户＋基地”、“公司＋合作社＋农户”等多种形式的苹果合作经济组织200余家，入社社员20058人，辐射带动了56870个农户，对促进产业升级起到了积极的作用。比如临猗县的中农乐果业合作社就是一个果业合作社，它覆盖了全县300多个村，带动农户6800多户。该合作社坚持“五统一”服务，即：统一农资供应、统一技术服务、统一生产标准、统一生产经营、统一销售产品，把先进适用技术推广应用到农业生产中去。此外，还可以积极实施品牌战略。果农王万保率先申请了自己的品牌——“万保”牌苹果，在苹果包装上打上了“万保”商标。“有了自己的品牌就等于把名气和品质告诉了客商，增加了被选择的筹码。”万保说。目前，无公害农产品认定面积54.3万亩，产品认证个数为36个；绿色食品认证面积993亩，认证个数为1个；有机食品认证面积1500亩，认证个数为4个；地理标志认证面积73万亩，认证个数为3个。“万保”、“万腾”品牌获国际金奖。

(四)靠现代新型农民支撑果业

农民自始至终是果业种植、销售的主体。在科技与管理的硬实力帮助下，果农自身的软实力也必须相应提高，塑造现代新型农民也成为建设现代科技果园的相应之举。对此，临猗县按照“一乡一站”、“一村一点”、“一业一校”基层农业技术推广体系建设思路，积极开展农村劳动力培训“阳光工程”，对果农进行职业技能培训、农业专项技术培训、农村劳动力转移技能培训，应用新技术。为了开拓果农视野，调动果农间伐的积极性，该县组织果业示范户2000余人次赴日本及陕西白水、洛川等地考察学习苹果管理经验，使苹果生产管理实现了由粗放无序型向程序化、规范化、模式化的重大转变。现在，苹果间伐工作正在该县如火如荼地展开。此外，笔者通过对政府文献的研究，发现临猗县在果业生产上，大力实施“三配套”技术，即树形改造、果园种草、果实套袋的实用新技术。在技术配备上，为了提高果农的管理水平，临猗县先后和汪景彦等10余位专家教授达成协议，让专家学者随时来临猗对果农进行技术指导，通过指导极大地提高了临猗果农的管理水平。

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