“工作室制”教学模式下高职ESP教学改革研究——以艺术设计专业为例

张红芳

（苏州工艺美术职业技术学院， 江苏 苏州 215000）

“工作室制”教学模式下高职ESP教学改革研究
——以艺术设计专业为例

张红芳

（苏州工艺美术职业技术学院， 江苏 苏州 215000）

专门用途英语（ESP）在高职院校日益引起关注。但研究现状表明，对艺术设计专业的ESP教学研究较少。在高职设计院校，“工作室制”教学模式得到广泛认可。在“工作室制”教学模式背景下，以艺术设计专业为例，从教学目标、教学内容、教学方法、教学评价、师资队伍建设等方面进行探讨，旨在为高职ESP教学提供一个有价值的研究案例。

专门用途英语；“工作室制”教学模式；艺术设计

一、高职ESP背景及现状

专门用途英语（English for Special Purposes）是指与某种特定职业或学科相关的英语，是根据学习者的特定目的而开设的英语课程（Hutchinson&Waters 1987）。专门用途英语的本质：（1）学习者有特定的需求；（2）课程具有特定专业或者特定职业背景；（3）了解特定领域中语言实际使用状况并以此为基础展开教学；（4）满足学习者特定需求的灵活教学方法（余樟亚2011）。专门用途英语ESP分为学术英语EAP(English for Academic English)和职业英语EOP(English for Educational Purposes)(Jordna 1997)。

关于高职ESP教学的研究近年来一直受到研究者的关注。这些研究分别从学习者需求（陈群，2007）、学习者策略（张伟 付大安，2007）、教学模式（龚兵，2005）、教学内容（安晓灿 闵阅，2013）、教学方法（李红，2001）、教师专业能力（杜宏丽，2014）等方面探究高职ESP教学的理论和实践，取得了一定的成效。比较有代表性的研究有：2006年至2009年，教育部高等学校高职高专英语类专业教学指导委员会《高等职业教育英语课程教学要求》项目组基于广泛的调查研究，提出了行业英语的教学理念：高职院校应以培养学生在职场环境下应用英语的基本能力为目标来设置英语课程，以职业需求为主线来开发和构建教学内容体系（安晓灿 周龙，2010）。广东省高职英语教学改革提出了高等职业教育EOP教学模式的理据和路径（宁顺青 2012）。但是，我国的高等教育大约有4万多个专业点、800多种专业，行业与行业之间对毕业生英语能力的需求差异很大（安晓灿 闵阅，2013），这显然是高职ESP教学实践中面临的现实问题，也给高职ESP教学提出了严峻的挑战。本文拟从“工作室制”教学模式视角，针对艺术设计专业的ESP教学做出一些探索。

二、“工作室制”教学模式对高职艺术设计专业ESP教学的要求

提起“工作室制”教学模式，一定会追溯到1919年在德国魏玛建立的包豪斯学院。包豪斯教育体系对世界设计教学产生了深远的影响。“工作室制”的教学模式最早出现在欧洲，通过教学与项目的结合，来培养学生专业能力和创新能力。现在国内很多设计院校也越来越多地采用“工作室制”教学模式。这种教学模式的优势是改变了传统设计教学模式，不仅传授知识和理论，更注重结合技术和实践。它以真实的项目为依托，在开放的环境下，师生共同完成任务。在这样的教学环境里，学生的自主学习精神、自我教育能力、研究能力、表达能力、管理能力、合作能力、创新能力等都得到锻炼。这与高职院校艺术设计专业人才培养目标是一致的。以视觉传达设计专业为例，视觉传达设计人才培养领域很广，有广告、书籍、包装、展示等等。培养一名优秀视觉传达设计师，除了艺术创造和鉴赏能力，还要培养其综合分析能力。设计师的热情、主动性、创造力、自学能力、管理能力、表达能力等都是核心素养。

“工作室”教学模式对ESP教学提出了相应的要求。

1.尝试兼顾艺术设计的个性化与ESP教学普适性

在“工作室”教学模式下完成真实项目的过程中，英语在不同阶段的作用不容忽视。以标志设计项目为例。首先，项目启动阶段，通过搜集国内外同行业资料，整理分析，为项目设计提供依据。直接阅读参考国外顶尖艺术设计作品和文字介绍，无疑增加了学生思考的广度和深度。其次，创意构思阶段。创意构思有多种切入点，其中以历史文化或地域为切入点，了解跨文化知识就非常必要。再次，视觉表达、文字表现形式和色彩表达阶段，了解不同国家地区的不同风俗，包括世界各国对标识设计中图形和色彩的禁忌，以及标志设计的有关法律规定。最后，总结提案、正稿制定阶段，口头和书面表达能力举足轻重。

2.解决ESP课程的“实用”功能问题

现行的艺术设计ESP课程的教学目标、教学内容、教学模式和评价方式较为传统，不能完全满足现代艺术设计人才培养目标的要求。近年来，“工作室制人才培养模式在现代艺术设计专业人才培养方面得到了较为广泛的认同。在“工作室制”人才培养模式的背景下，要求相应推进英语教学改革，促进英语课程与专业课程融合，第一课堂与第二课堂融合，重构实用英语课程体系，提升艺术设计国际视野的能力，最终实现艺术设计专业教学的人才培养目标。

3.解决ESP师资队伍建设问题

工作室项目往往采用主题教学、任务教学和跨界教学的教学模式，注重知识和技术并进，理论和实践并进，注重职业素养培育、设计思维发展、设计师人格的塑造。“工作室制”教学模式通过整合资源，改变传统教学模式，契合高技能设计人才的培养目标要求。这就要求ESP教学摒弃传统的、单一的语言知识教学，注重培养学生在特定的环境中的语言应用能力。这对ESP师资队伍建设提出了较高的要求。目前，ESP教师主要由具有英语教育背景的教师或者英语能力较强的专业教师担任，两者有各自的优势和劣势。前者英语语言知识和能力强，但在专业方面弱，甚至缺乏专业知识；后者专业能力强，但英语系统知识（特别是语用知识，跨文化知识）弱。由此可见，ESP师资队伍建设是一个棘手的问题。

三、“工作室制”教学模式下艺术设计专业ESP教学改革的具体举措

关于外语教学，很多专家学者提出了真知灼见。丹麦语言学家奥托·叶斯柏森（2013）早在上个世纪就指出，“外语教育的最高目的是要能接触外族最优秀的思想和制度，了解他们的文学和文化，简而言之，要了解这个民族的精神。”叶氏的这一说法现在看来亦熠熠生辉，因为它凸显了外语教育的最为有价值、最“真”的教育宗旨。束定芳、庄智象（2015）认为学习者要真正提高外语水平，要有（1）学习和使用目标语的强烈愿望和需求；（2）足够的，真实的目标语输入；（3）正确的学习方法；（4）足够的目标语交际实践机会。关于专门用途英语的针对性和实践性，ESP有两个可变性特征：（1）ESP教学在语言技能的习得上可有局限性或针对性，如根据学习者的特定需求只训练某一技能；（2）可以不按任何事先给定的教学法组织教学，也就是说，在教学方法上有很大的灵活性（转引自余樟亚 2011）。以上论述对艺术设计专业ESP教学改革举措提供了理据。

（一）教学目标

外语教学目标可以分成几类：(1)培养和发展学习者的个人综合能力，这当中包括培养和发展学习者的知识、技能、精神境界（个性、态度等）和学习能力等。(2)扩展和丰富语言交际能力（这当中包括语言学、语用学和社会语言学知识，或者三者兼而有之）。(3)培养和发展更好的语言能力。(4)培养和发展最大限度的功能性融入某一具体领域的能力。(5)丰富和扩展学习策略的能力，或者说培养和发展完成交际任务的能力。（刘骏，傅荣主译,欧洲理事会文化合作教育委员会，2008）在“工作室制”教学模式下，高职艺术设计专业ESP旨在培养学生在职场环境下运用英语的基本能力，和上述教学目标类型(4)相吻合。当然为了实现这一教学目标，比如，一位室内设计师，在语言交际能力上，则须重点教授相关领域的词汇和关键用法，如介绍设计理念、方法和产品等；在社会语言学常识上，如何得体地和客户接洽、沟通等。除此以外，有关国家的文化、设计思想等知识也应该补充。当然，也可以包含精神境界，优秀设计师所拥有的良好品质也在教授过程中潜移默化地影响学习者。举个例子，著名的TED网站上有各国设计师传播自己的设计理念的视频。其中有一位盲人设计师讲述了自己的人生（职业）经历，眼睛失明后度过了一段煎熬的日子，但最终还是勇敢地选择了继续和心爱的建筑职业在一起，他现在是一位成功的城市规划咨询师，为视力障碍的人群（居民）创造更好的居住环境。他的经历无疑会对学习者的精神境界产生一定的积极影响。由此可见，我们在设置教学目标时，切记要“真”，真正适应学习者需要，激发出学习者的热情，真正为学习者的未来助力。

（二）教学内容

宁顺青（2012）以广东省高职英语教学改革为例，就教学内容建议30个英语职业技能清单。这30个英语职业技能清单学习内容的真实性和职业性，在“工作室制”教学模式下，值得借鉴。首先，采用真ESP的教材。蔡基刚（2013）认为“真正的专门用途英语教材重点是在语言，是训练学生特定学科里的语言能力而非传授学科内容和知识。专门用途英语教材的内容必须能反映该领域的语言和交际活动的典型性而非内容知识的系统性。”其次，教学内容应体现学习者未来职业发展的真实需求。艺术设计专业有自身的特殊性。陈琴(2015）通过考察珠三角地区设计专业的从业人员、毕业生和高校专业教师对设计行业英语技能的需求状况，建议设计行业亟需培养学生掌握阐述设计理念的听说沟通技能、设计专业资料的阅读技能、文案或标书的翻译技能和商务信函的写作技能。优秀的、真正的ESP教材，同时注重学习者未来职业核心英语技能的培养，无疑能激起学习者学习和使用目标语的强烈愿望和需求；给他们足够的，真实的目标语输入；辅以正确的学习方法；并提供足够的目标语交际实践机会，支持学习者获得成功。

（三）教学方法

奥托·叶斯柏森（2013）在谈论教学方式时认为“教师必须培养学生学习外语的兴趣，具体地说，就是（1）要让学生知道，学习外语对他们有所回报；（2）要让学生感到，学习外语会提供给他们一把发掘宝藏的钥匙；（3）要让学生明白，他们接触到的许多作品对他们富有人生的寓意；（4）要让学生对相关的国家和人民感兴趣。”高职艺术专业学生通过应用英语可以了解国外的先进设计文化和设计作品，更好地完成设计项目。在教学方法上，可以“富有创意”。首先，运用合适的教学方法使知识之间发生联系，吸引学生，激发学习者的学习欲望。如果教学这个过程是愉快的，能解放学习者的天性，就会让学习者感兴趣。例如，角色扮演就是非常有吸引力的方法，可以模拟真实的任务、角色。其次，采用创意教学活动。比如，项目作业。“工作室制”教学模式采用的就是真实的项目，可以辅之以真实的作业，比如调查问卷、访谈、研究报告等。通过这样的项目作业，小组合作，真实、有意义的学习，为学生未来的职业做好准备。再次，在使用教学方法时，应充分利用现代教育技术在语言教学方面的独特优势，充分利用微视频，网络公开课等等。有了现代教育技术，学习者可以随时随地向任何人学习。对教学方法的积极探索，有利于学习者在现实的及未来的语言运用中树立自信，同时激发出他们内心最热忱、最持久的学习动力。

（四）教学评价

广东省高职英语教学改革中关于教学评估，使用《高级职业英语能力认证》系统。通过网络，评估学习者在职场环境下真实的英语技能。这种评估方式值得借鉴。在“工作室制”教学模式下，艺术设计专业的学生要在真实的项目中应用语言，比如：撰写邮件、新闻简报、产品使用说明等；填写客户反馈表、设计调查问卷、进行访谈，个人陈述、做会议记录等，听、说、读、写技能在实际项目中得到锻炼。在艺术设计专业的考核中，学业报告书是一种非常有效的方式。在ESP评价中，可以采用质性评价方式，例如档案袋评价。档案袋评价源于艺术家的作品集，契合艺术设计专业学生的需要。

（五）师资队伍建设

在“工作室制”教学模式下，教学资源得到有效整合，发挥了行业专家和专业教师合作的优势。由此得到启发，ESP师资建设可以从以下几方面着手。第一，加强校内培养和校外培训。学校提供机会，专业教师可以多渠道培养自己系统的英语能力，英语教师通过自我学习和参加培训补充专业知识。通常，学校很多培训机会都是专业教师和语言教师分开进行，这是不利于教师综合能力提高的。为了培养更多优秀的ESP教师，这样的培训机会可以不分专业教师和语言教师。第二，可以建立教师团队。团队由本校专业教师、英语教师、课程设计教师、教育技术教师等组成。这个团队应该形成一个资源库，资源库中的成员可以是动态的。团队成员的共同合作，可以弥补单一的语言教师或者专业教师的劣势。第三，发挥长师智慧。这里的长师，不仅指本校已经退休的教师，还可以指学校外聘的教师、客座教授、来校学习交流的国内外专家。艺术设计专业教学中，经常会有中外合作项目，外国专家会根据安排在本校工作半年甚至一年。这就为项目开展提供了可行性。第四，充分利用丰富的社会资源。艺术设计专业的资源不仅有校内资源，还有丰富的社会公共资源。美术馆、博物馆里的专家学者无疑可以给ESP师资队伍建设提供有力支持。

四、总结及设想

高职ESP教学同其他研究一样，需要科学细致的工作。“工作室制”教学模式对艺术设计专业的ESP教学提出了改革要求。完善ESP课程，进一步发挥“工作室制”人才培养模式的优势，使“全科育人、全员育人、全方位育人”落到实处。随着网络技术、新媒体、虚拟技术为我们提供的平台越来越便利和高效，我们可以充分利用其特点和优势为高职ESP教学的教学目标、教学内容、教学方法、教学评价的“真”服务，为发展学习者真正的“会表达”服务。高职ESP教学改革凸显了学习者的主观能动性，他们的个性和努力得到肯定和支持；同时对教育者提出了新的挑战——如何智慧地保证学习者的主体性得到尽可能的发挥，又不会使其迷失方向。笔者通过本文的探讨，以期让更多的教育者关注高职ESP教学，进而提出更完善的建设方案。

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[责任编校：张勇]

G718.5

A

1009-5462（2017）01-0074-04

2017-03-01

本文系江苏省2015年度高等教育教学改革重点课题《高职艺术设计专业实用英语课程教学改革与实践》（项目编号：2015JSJG094）；教育部职业院校文化素质教育指导委员会“十二五”规划教育科研课题《职业院校社会素质类课程改革研究》(项目编号：WH125YB54)部分成果。

张红芳，女，江苏苏州人，苏州工艺美术职业技术学院副教授。