甜蜜芋头味

禾小疯

红豆芋泥小面包

用料：

高筋面粉90克，芋泥30克，玉米粉10克，细砂糖10克，奶粉5克，盐1.5克，水65克，黄油10克，酵母2克，红豆沙 30克。

步骤：

1.将除黄油芋泥外的所有材料混合，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段。把面团分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

2.将红豆沙和芋泥混合，分成6份，搓成小球。

3.面团排气，压成圆形，包入红豆芋泥馅料，滚圆后盖上保鲜膜，在温暖湿润处发酵至两倍大。放入预热180℃烤箱，烘烤12～15分钟左右。

可可芋泥三角包

用料：

芋泥100克，高筋面粉150克，可可粉10克，细砂糖20克，盐2克，鸡蛋50克，水50克，黄油20克，酵母3克。

做法：

1.将除黄油、芋泥外的所有材料混合，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段，将面团盖上保鮮膜，在温暖处发酵至两倍大。

2.面团排气，分割成两份，滚圆松弛15分钟，把面团擀成圆形，分别包入50克芋泥，用刮板辅助整成三角形，盖上保鲜膜，在温暖湿润处发酵至两倍大。

3.面团上筛少许高筋面粉，放入预热200℃烤箱，烘烤15分钟左右。