北京老规矩（二十四）

刘一达

病身子不串门儿

听起来，这是句废话。人有病，在床上趴着，怎么能串门儿呢？但是，您且慢评论。咱们这儿说的是“病身子”。

什么叫“病身子”？说白了，就是有慢性病，或者有急病，但还没好利落，能出门走动的人。

老北京人讲究人情味，对有病的人，自然谁都会有同情心。但同情归同情，病人跟普通人不一样，身上带着“病”呢！

您说谁不怕得病呀？所以，老北京人对病人有许多忌讳。当然，这也是很正常的事。

按北京的老规矩，有慢性病或大病初愈的人，不能出去串門儿。

为什么？主要是三个原因：一、病还没彻底好利落，身体正处在抵抗力低的时期，出门容易受风寒，染病毒。

二、您得的是什么病，传染不传染，外人未准知道，或者只知道个大概其，所以您到谁家，让人家心里硌硬（不舒服）。

反过来说，有些恶性的传染病，如肝炎、肺炎、病毒型感冒等，病人不说，一般人也看不出来。从病人的天地良心说，知道自己得的是传染病，也不应该拖着病身子出去串门儿。

三、老北京人迷信，认为人得病是身上有了晦气。身上带着晦气串门儿，会把晦气带到人家，所以，按老规矩，病身子不能串门儿。

打喷嚏要背过脸

老北京有人生“三大痛快事”一说。这三个痛快事是：放声大哭、打喷嚏、放屁。

当然，这属于民俗。三件事，虽然都不雅，但又是人人都干过的事，而且确实都挺痛快！

痛快是痛快，但痛快也得分场合地点。您一个人在家的时候，可以撒开了痛快，没人管您。有第二个人在您眼面前，您就得有所收敛了。

按老北京人的规矩，这“三大痛快事”，当着人，都不能干。

但问题出来了。当着人不能放声大哭，放屁，好办。可以忍着、憋着。这打喷嚏，实在是憋不住呀！

再者说，有喷嚏要打，您愣憋着，也容易憋出毛病来。

老规矩对这类忍不住、憋不住的事儿，另有说法。比如打喷嚏，按老规矩，当着人可以打，但一定要背过脸去。

为什么当着人打喷嚏，要背过脸？

一是出于礼貌和文明。二是出于卫生。要知道，在显微镜下，一个喷嚏有几十万个细菌。打喷嚏是传染病重要的传播途径。

背过脸打喷嚏，算是文明之举，因此，这个老规矩，现在也还适用。

饭口儿要留客

饭口儿，也叫饭点儿，是指中午和傍晚快要吃饭的当口。

按北京人的日常作息时间，一般中午12点吃饭，下午6点到7点之间吃饭。那么，上午11点半到12点半左右，下午5点半到7点左右，就是饭口儿。

通常到人家里做客，要掌握这个时间段。如果之前没有说好要在人家吃饭，那么，在快到饭口儿的时候，就要结束谈话，起身告辞，不给人家添麻烦。

但是作为主人，快到饭口儿的时候，一定要留客人吃饭。这是北京的老规矩。

这个老规矩体现了北京人的热情好客，也是一种礼节。当然，这亦是一种客套。因为很多时候，饭口儿留客吃饭，并非主人真心实意让您留下，给您去做饭。这不过是一句客气话而已。

一般情况，主人要是在饭口儿留客吃饭，是要提前跟客人说好的。凡是之前没有约定的，主人在饭口儿留客吃饭，都属客套。

饭口儿留客吃饭，还有另外的意思，其弦外之音是让您走人。主人说一句：“您瞧都到饭口儿了，在这儿吃饭吧您！”

其实，这句话的话外音是：都到饭口儿了，你怎么还在这儿没完没了地聊呀？赶紧走人吧。

可能人家有事，不便轰您走，拿饭口儿来说事。真要留您吃饭，他早下厨房忙活去了。

但不管是什么情况，客人来了，赶到饭口儿，留下吃饭这句话一定要说。

门口告示

这儿说的门口告示，是指在自家的门口，贴、挂的告示牌或字条，上面写着自己向外面的来人要表达的话。

老北京人好面子，有些话不便当面直接开口说，便采用告示牌的方式来表达。用门口贴告示的方式，来表达自己的意愿，这是北京的老规矩。

老北京的许多手艺人和文化人，是在家里“上班”的，比如作家、画家、老中医、手工艺的艺人等等，顾客有需求，便直接登门。但要面子的老北京人又耻于谈钱，所以，便把要说的话，写成告示，让人知道。

比如老北京的画家和中医大夫，通常会把自己的润格（作画的收费标准）或者接诊的费用贴在门口，让人一目了然。

为什么要这样做？因为老北京人买画儿，是直接到画家的家的。贴、挂这类告示，一是告诉大家，自己是靠画画吃饭的，您不能伸手白要我的画儿。二是告诉大家，我的画儿是什么价码儿。这个价码儿一视同仁，谁来都是如此。同样，中医大夫在家门口贴告示，也是这个意思。

大画家齐白石在自己的北京寓所门口，贴过许多告示，最有名的一个告示是：“卖画不论交情，君子自重，请照润格出钱。”他还贴过这样的告示：“绝止减画价，绝止吃饭馆，绝止照相。”

1937年7月7日，侵华日军发动了卢沟桥事变，北京、天津相继沦陷。在北京生活的80岁的齐白石，犹恐日本人的威逼利诱，深居简出。为了减少麻烦，他在门口贴了个告示：“白石老人心病复发，停止见客。”

但老爷子是靠画画儿为生的，停止见客，那不是把上门买画的人拒之门外了吗？于是，他又在这告示的边上，补写了一行小字：“作画刻印，请由南纸店接办。”

过了一年，齐白石又在门口加贴了一个告示：“中外官长要买白石之画者，用代表人可也，不必亲驾到门。从来官不入民家;官入民家，主人不利。白石启。”

从这个告示，可以看出白石老人的性格是多么直率。他把心里话都写出来了。

但还是有人以各种名目，登门要画。白石先生不得已，又在门口加贴了一个告示：“切莫代人介绍，心病复作，断难报答也。”说得多委婉，不说不画，说没法报答。

后来，有人以翻译名义来要画儿。他又加了一个告示：“与外人翻译者，恕不酬谢，请诸君莫介绍，吾亦苦难报答也。”

也许，白石老人的名气太大了，就是这样，也没拦住前来索画儿的人。最后，把老爷子给逼急了，在门口贴了个让人哭笑不得的告示：“白石年老善饿，恕不接见。”

在门口贴告示，现在也在应用。按老规矩，告示的用语要言简意赅，用词客气，不能使用粗野和生涩的语言。当然，用词可以婉转，但绝不能用不实之词来骗人。

（编辑·宋冰华）

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