胃切除后应该怎样吃?

湖北十堰　孟　阳

我父亲因患胃癌切除了三分之二的胃。请问，胃切除后应该怎样吃？

当手术切除部分胃（胃次全切）后，医生会将剩余的胃缝合在一起，形成一个新的“小胃”。但这个“胃”不是以前的那个“胃”，它在短期内并不能完全替代以前胃的功能。更有甚者，是将全胃切除（胃全切），然后把食管和十二指肠，甚至空肠吻合，让一部分小肠来代替胃的功能，它要适应就需要更长的时间。所以，在胃切除后的1～3个月里，患者饮食要注意以下几点：

一要少食汤水如牛奶、豆浆、饮料等因为此时的“胃”储存食物的功能比较差，食物往往直接从胃里冲到小肠。要防止这类情况的发生，最好吃一些清淡而浓稠的食物（如粥、肉糜等），这样的食物会在“胃”中停留时间稍长，让“胃”逐渐适应。

二要忌生食，要吃熟食少吃腌、烧、烤、熏、炸制的食物，多吃炒、煮、蒸制的食物；忌食污染、腐烂、变质之品，要吃干净、新鲜、色香味美而且营养丰富的食物；忌吃冰冷、油腻、酸甜、麻辣的食物，以免伤胃气，甚至引发新的问题。

三要少食多餐、定时定量、细嚼慢咽、未饥先食、未饱先止每次食量应限制在胃切除前的1/3之内，每天吃6次。

同时要忌烟酒，慎服伤胃药物，如消炎痛、保泰松、阿司匹林等。