关节疼痛 吃七种食物

丰淑英

关节疼痛的关键是出现炎症。而吃对食物有助于减少炎症，缓解关节疼痛。美国运动医学家莫什·本罗希博士和美国营养学家劳伦·皮恩库斯博士总结出了“可缓解关节疼痛的七种食物”。

1．菠萝菠萝富含维生素C和凤梨酵素，堪称“抗炎明星”。研究发现，凤梨酵素对骨关节炎的镇痛效果堪比布洛芬。研究还发现，吃菠萝也能有效缓解类风湿关节炎。不爱吃菠萝的关节痛患者可选择同样富含凤梨酵素的木瓜。

2．三文鱼多项研究表明，三文鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼等深海肥鱼中富含的ω-3脂肪酸可缓解体内炎症。专家表示，由于人体无法分泌ω-3脂肪酸，所以应根据炎症轻重，每周吃2～5份三文鱼（1份相当于150克）。

3．姜黄粉姜黄粉（咖喱）的主要成分姜黄素具有抑制癌细胞生长、降低血压和抗击炎症等保健功效。美国亚利桑那州立大学一项研究表明，姜黄素还可治疗类风湿关节炎导致的关节退化和炎症。另外，姜黄素的镇痛效果与布洛芬相当。每周在菜肴等食物中添加姜黄粉两三次即可。

4．生姜多项研究表明，生姜中的活性物质姜辣素能够有效缓解关节疼痛和炎症。美国迈阿密大学一项研究发现，高浓度姜辣素可缓解关节炎导致的膝关节疼痛，有效率达到40%。专家建议，每日食用相当于1～2勺量的生姜，或者将生姜切片泡水饮用。

5．辣椒辣椒中的辣椒素具有抗衰老、防癌、抗炎和镇痛等保健功效。但是研究表明，食用不太辣的青椒和柿子椒等辣椒，缓解关节疼痛的效果不明显。辣椒越辣，其辣椒素含量就越高。日常饮食中，适当吃点辣椒的确是不错的选择。

6．大蒜每次烹饪时，不妨放点大蒜。多项研究发现，吃大蒜既能缓解炎症又可激活人体免疫细胞。因而吃大蒜也有助于缓解关节疼痛。烹饪时可适当放点大蒜。大蒜生吃比熟吃保健功效更好。

7．樱桃吃富含抗氧化剂的食物可抗击炎症，保护身体器官组织。樱桃、蓝莓和菠菜等果蔬中就含有大量的抗氧化剂。美国密歇根大学一项研究发现，每日饮用樱桃汁既可缓解炎症，又能降低患心血管疾病的风险。