自制酵素 能否保健

春燕

去日本旅游，发现酵素很受追捧，于是跟风买了2瓶。回来搜了一下酵素知识，网上说：酵素为“酶”之俗称，是维持生命与细胞活力不能缺少的一类物质，与免疫力关系密切。如果缺乏酵素，机体就容易老化；反之，体内酵素越多，人就越健康。

买的酵素吃完了，我就开始自制各种果蔬酵素。做法很简单，只要记住“一二三”法则即可，按1千克糖（最好是冰糖）、2千克水果、3升水（纯净水或矿泉水）的比例配好放在酵素桶里，每天早晚各搅拌一次，常温下4～6天就做好啦！不同酵素功效不同，我一般选几种自己喜欢的水果和蔬菜轮流做，每天喝上一小杯，感觉挺舒服的，不知道是不是真的有保健功效？