少先队员·王致和·立马回头

余心言

王致和是北京腐乳的品牌，立马回头是杭州一处公交车的站名，把它们放在一起讨论是因为最近都有少先队员为它们出了主意。

北京首都师范大学附属小学柳明校区离生产王致和腐乳的公司不远。许多同学听见过腐乳闻着臭、吃着香的说法，还听说腐乳生产过程中上面长过毛。这究竟是怎么一回事？对人的健康是不是有害？四中队的少先队员决定到工厂去寻找答案。

经过联系，少先队员们来到王致和食品有限公司。出乎他们的意料，厂区里干净、整洁，空气中一点臭味都没有。

“闻着臭”是哪里来的呢？工作人员介绍：腐乳是由豆腐发酵而来，发酵中产生一种叫硫化氢的化合物，所以才有刺鼻的臭味，同时又产生了氨基酸，因此“吃着香”。

少先队员们看到，豆腐发酵时上面果然有毛，原来这些毛是对身体有益的菌种。发酵后腐乳的营养价值很高，含有18种氨基酸和B族维生素。

少先隊员们还关心腐乳用了什么食品添加剂。工作人员介绍，他们用的食品添加剂是从红曲米和海水中提取的，全是天然原料。

王致和腐乳已经有340年历史，它的酿造技艺已经被列为国家级非物质文化遗产。

回到学校，少先队员们又议论：这么好的东西，知道的人太少了。在辅导员的指导下，少先队员开展了新一轮的调查。有的上超市，发现腐乳不如外国奶酪的品种多样；有的认为包装应该改得更可爱；有的在家里和妈妈一起研究腐乳的新吃法；有的为王致和设计广告词。中队举办了“走近中华老字号——与王致和亲密接触”主题队会，大家说主意，参加活动的王致和的总工程师王丽英阿姨特别高兴。

杭州市行知小学的4位少先队员参加值日活动时乘坐公交车路过一个有趣的站台，名叫“立马回头”。他们不明白为什么叫这个名字，问家长也说不知道。他们在网上查资料才知道有这样一个传说：清朝时这一带山路破败，不好走，于是当地官员修了一条新路。后来，乾隆皇帝经过此地，立马驻足，对新修的山路大加赞赏。

那么，有多少人知道这样的故事？有多少人对有关站名的故事感兴趣？他们接着做了个小调查，在公交车站向128位路人发了调查问卷。结果显示：只有38%的杭州本地居民知道站名的由来；97%的外来居民都不知道；89%的受访者认为有必要介绍有关知识。

在辅导员老师的指导下，4位小队员给市长伯伯写了封信，讲了自己的故事，建议：1.在公交车站加一块站名简介的牌子，乘客利用等车时间，可了解车站所在地的风景名胜和历史文化。2.在公交车站贴一个二维码，手机扫一扫，就能看到车站的相关信息。3.在公交车上用语音或视频，介绍每个站点的故事。

两天后，小伙伴们就收到市长的批示答复。很快，“立马回头”车站设置了专门的展板，左下角还有个二维码。公交公司的叔叔说今后会有更多的站台这么做。

这两个故事中少先队员建议做的事也许不算很大，但是却反映了他们国家主人翁的思想。主人不能只是享受已有成果的人，更是亲手培育更美成果的人。

主人发表意见不能随口说，而要负起主人的责任。这就要调查，要研究，这样才能想出比较正确有用的主意。

这几位少先队员这样做了，做得有成效，相信他们还会继续做下去，也相信会有更多的好少年这样做。不怕从小事做起，做着做着新的人就成长起来了。