长吉图特色旅游背景下旅游行业高技能人才培养模式研究

王慧

摘要：随着长吉图开发开放先导区特色旅游产业的不断发展，对旅游人才的需求质量也越来越高。文章从长吉图特色旅游背景下旅游行业高技能人才培养现状出发，从课程体系、教学方式、考核体系、师资队伍等方面探讨旅游行业高技能人才培养。

关键词：长吉图 高技能人才 人才培养模式 旅游行业

中图分类号：F5927文献标识码：A文章编号：1009-5349（2016）11-0056-02

长吉图开发开放先导区是中国图们江区域的核心地区，在吉林省经济和社会发展中占有重要位置，其主要范围包括长春市、吉林市的部分区域及延边朝鲜族自治州，总面积约3万平方公里。该区域拥有丰富的自然和人文旅游资源，满族文化圣山——长白山、绿海明珠——净月潭、青山绿水——松花湖、历史见证地——伪满皇宫博物院，等等。旅游资源优势明显，有发展特色旅游经济的优良基础，随着长吉图特色旅游产业规模的不断壮大，产业地位的不断提高，对旅游人才的需求质量也越来越高。

旅游行业高技能人才是我国旅游人才的重要组成部分。对于旅游企业来说，无论是一线服务人员，还是中层管理人员，都要求具有较强操作技能的人才。因此，如何培养一批专业化、高技能、高素质的旅游人才成为目前旅游教育重点关注的课题。

一、长吉图特色旅游背景下旅游行业高技能人才培养现状

伴随着吉林省旅游业的快速发展，旅游教育也逐步发展起来。至2016年10月，吉林省开设旅游管理、导游、旅游英语专业的高职（专科）院校共有11所，从学校类型来看，都是普通高等职业教育学校。

从学校地区分布来看，长春地区4所（吉林省经济管理干部学院、长春职业技术学院、长春信息技术职业学院、吉林科技职业技术学院）、吉林地区3所（吉林工业职业技术学院、吉林铁道职业技术学院、吉林电子信息职业技术学院）、延边地区1所（延边职业技术学院）、四平地区1所（四平职业大学）、白山地区1所（长白山职业技术学院）、辽源地区1所（辽源职业技术学院）。学校主要集中在长春和吉林地区，延边、四平、白山、辽源各1所，其他地级市，如通化、松原、白城，没有开设旅游相关专业的高职院校。从地区分布来看，基本上和地区旅游经济发展相吻合，但院校分布仍集中在长、吉地区。

从所属院系来看，吉林省经济管理干部学院、长春职业技术学院、长白山职业技术学院、延边职业技术学院和吉林电子信息职业技术学院都有独立的旅游院系，其中长春职业技术学院的旅游管理专业是国家级示范专业。长春信息技术职业学院、吉林铁道职业技术学院、吉林科技职业技术学院、吉林工业职业技术学院的旅游专业在经济管理院系。辽源职业技术学院的旅游专业在基础教学部，四平职业大学的旅游专业隶属外语学院。

从师资力量来看，教师主要为本科、硕士研究生学历，一部分是旅游专业科班出身，一部分是从地理、历史、外语、工商管理等学科转行而来，突出表现为缺乏有丰富行业经验、企业工作经历的教师，“双师型”教师不多。旅游管理专业具有较强的实务性与操作性，教师应具备过硬的行业技能、较强的实践能力，熟悉行业发展现状和趋势，与企业联系密切，及时了解企业对人才的需求。

二、长吉图特色旅游背景下旅游行业高技能人才培养模式

（一）课程体系创新

课程体系建设是提高人才培养质量的关键。各院校应积极与企业合作、与地方合作，依据行业需求，企业岗位要求，邀请行业专家、企业经理、协会人员、旅游部门人士参与课程体系建设，尤其是与长吉图地区的标杆性企业、景区的中高层管理者共同制定人才培养方案。坚持以应用能力培养为主线，以工作需求为导向，以市场需求为核心，以行业标准为依据，以一流职业素养为目标，根据吉林省旅游市场的需求，长吉图特色旅游发展的需要，开发基于综合职业能力和可持续发展能力培养的工中有研、研中有工，学中有研、研中有学的“工学研融合”课程体系。做到企业参与，专家把脉，与行业有机对接、融合的课程体系。压缩公共课程学时学分，提高专业技能课程学时学分，增加与吉林旅游业密切相关的课程，长白山旅游发展的特色课程，增加见习、实习时间。鼓励企业人士、行业精英与教师一起合写教材，聘请业界人士到校上课、讲座、会谈，培养企业急需之人才。

（二）教学方式创新

旅游行业高技能人才的培养，在拥有创新的课程体系基础之上，需要有灵活多样的教学方式。应该根据学生今后工作的性质、项目、内容，有针对性地开展教学，以提高教学质量，确保教学与社会无缝对接。教学方式以提高学生的动手能力、操作能力、分析解决问题能力、随机应变能力为目标。

课堂教学，可推广角色扮演教学法，教师提前设计场景，按照旅游企业实际工作中的主要岗位进行角色分配，提高学生课堂参与的积极性，通过角色扮演，使学生掌握不同角色的职业技能，锻炼学生的交际力、想象力、创造力及随机应变能力；提倡项目教学法，围绕职业活动中的某一项目或工作任务而展开，倡导学生以小组的形式进行项目设计、实施和完成，培养学生合作学习的能力，变知识的被动接受者为主动获取者，锻炼学生的组织能力、创新能力和协作能力，提高学生综合职业能力和素养。

课外教学，采用参观教学法，带领学生到旅游景区、星级酒店、旅行社进行现场参观、现场教学，让学生亲身感受真实的工作现场，在参观中了解行业信息，加深对行业的理解；演练教学法，通过前期课堂理论知识的学习，工作现场的参观、考察，带领学生到旅游企业进行演练教学，企业人员先示范，学生再进行实际操作，体验旅游企业第一线工作状态，感受顾客的需求，接受专业人士的现场点评，通过演练教学法提高实际操作能力。

（三）考核体系创新

随着课程体系与教学方式的改革与创新，课程考核体系也应进行相应的改革。采用“全程式、开放式”考核方式，改变传统的期末一考定成绩的方式，加强平时教学过程的考核，将考核重点从关注学习成绩转移到学生综合能力。理论课多采取平时测验、案例分析、小组报告、课程论文等考核方式；实践课倡导采取口头报告、实际操作、项目报告等考核方式。考核尽可能灵活多样，将课程考核与职业资格考试相结合、与职业技能鉴定相结合、与实习实践相结合，鼓励学生积极参加社会实践。考核内容多元化，不局限书本内容和理论知识，关注学生的思维能力、应用能力、动手能力、表达能力的多元化、全方位的考核。

（四）培养模式创新

“工学研融合”培养是发展职业技术教育的一种重要模式。以先进的教育理念和思想为指导，确立高技能人才培养定位，建立课堂学习与课外实习相结合的培养模式，密切与企业合作，联合办学，把职业工作过程、科研活动过程与教学活动过程相融合，形成“工学研融合”的人才培养模式。推进校企合作、工学研一体化的结合度，借鉴国内外成功办学经验，开展“订单式”培养模式。通过合作办学，培养企业急需的高技能人才。

（五）师资队伍培养

师资队伍的培养可以采取“内外”结合的方式。一是鼓励教师走出校门，到企业挂职锻炼，在旅游企业一线部门工作，在实践中进一步升华原有的理论知识，增强动手能力，提高专业实践能力；选派教师参加“双师型”教师的培训，到国内外知名院校参观、学习。二是吸引旅游业界人士到校任教、上课，充实教师队伍，尤其是实践性较强的课程一定要聘请有丰富实践经验的人士主讲，聘请一批有丰富实践经验的旅游企业骨干、管理层、经理层为客座教师、实习指导老师。同时，关注国际旅游业发展，邀请海外旅游专家、学者到校为教师培训，给学生上课。

参考文献：

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[2] 王显成，王家庆，乔海燕.战略产业机遇下旅游高技能人才培养研究[J].青岛酒店管理 职业技术学院学报，2011，04：68-71.

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