草莓保护地高效栽培主要调控管理技术

崔丽静，王忠和 ，于海军

(1.山东省海阳市果业技术推广站，山东海阳 265100；2.烟台市果茶工作站；3.海阳市果业发展中心)

草莓保护地高效栽培主要调控管理技术

崔丽静1，王忠和2，于海军3

(1.山东省海阳市果业技术推广站，山东海阳 265100；2.烟台市果茶工作站；3.海阳市果业发展中心)

介绍了草莓保护地栽培的休眠调控技术和环境条件的调控技术，休眠调控技术是依据草莓品种自然休眠需冷量的多少进行管理技术的调控，满足需冷量通过休眠期，包括低温、长短日照、植物生长调节剂等，保护地内环境条件的调控，包括温度、空气湿度、土壤湿度、二氧化碳浓度等指标。

草莓；保护地栽培；技术调控

草莓保护地栽培能否达到优质高产，管理技术是关键，主要包括控制休眠技术与环境条件调控技术。草莓的休眠是适应不良环境的一种保护性的生物学特性，而草莓保护地栽培需要打破休眠或阻止休眠，所以调控休眠的技术是首要的。草莓保护地栽培是人为地创造适于草莓生长发育的环境条件，环境条件指标的调控也非常重要。

1 控制休眠技术

1.1 选择休眠期适宜的品种

1.2 休眠期通过后适时扣棚保温

草莓休眠开始期并非是所看到的植株休眠状态出现期，实际上休眠在花芽分化后不久即开始，之后渐渐加深，一般到11月中下旬处于最深休眠状态。品种和气候条件不同，休眠的开始期也不同。草莓休眠需冷量不足，休眠打破不完全，植株生长矮小，不发生匍匐茎，影响开花结实；反之，草莓休眠期经历低温期间过长，又会引起植株徒长。

草莓半促成栽培(使草莓在人工条件下打破休眠，促进提早生长发育)应在满足解除草莓自然休眠需冷量时适时扣棚保温，防止保温过早或过晚。山东地区一般于11～12月开始保温。草莓促成栽培(使草莓在人工条件下阻止进入休眠，促进继续生长发育)适宜保温期应根据休眠开始期和腋花芽分化状况而定。顶花序和其下的第1腋花序是形成产量的主要花序，而腋芽比顶芽一般晚1个月才开始花芽分化，所以促成栽培要在草莓顶芽开始花芽分化后30天左右覆膜保温，山东地区一般在10月中旬开始保温。

1.3 赤霉素处理抑制休眠

致使草莓9月开始花芽分化后不久即开始休眠的外界因素主要是短日照和低温。短日照和低温相应地会使植株体内赤霉素等生长促进物质减少和脱落酸等生长抑制物质增多。赤霉素是草莓生产中最常用的打破或抑制休眠的植物激素。据笔者应用情况表明，在草莓半促成栽培中，于生长初期喷布8～10mg/L赤霉素具有长日照效果，可促进花芽发育和提早开花；促进叶柄伸长，增加立体光合空间；还可促进花柄伸长，有利于授粉及果实发育。在草莓促成栽培中，提早保温和赤霉素处理(5～10mg/L)均具有抑制休眠的效果。赤霉素一般于开始保温后在2片叶未展开期喷布第1次，以促进幼叶生长；现蕾期酌情加喷第2次，以促进花柄伸长，有利于授粉受精。赤霉素需先用少量乙醇或高度白酒溶解，再用水稀释，随配随用。叶片生长正常即8～10天展开1片新叶时可不必喷布。

1.4 低温处理满足需冷量提前通过休眠期

通过遮光、高冷地降温、株冷藏等措施，人为地创造低温条件，提早满足草莓休眠需冷量，以通过休眠期。遮光降温法可于定植前育苗地覆盖遮光率65%～75%的黑色遮阳网(寒冷纱)；定植后保护地覆盖遮阳网或在通风良好条件下覆盖草帘遮光。定植于保护地后可结合喷布赤霉素5～10mg/L。高冷地降温做法可于高海拔山上或高纬度地区育苗，能在促进花芽分化后继续满足草莓休眠需冷量；定植于保护地后一般不需结合喷布赤霉素。运苗过程中应采取保湿低温措施。株冷藏降温做法可于苗定植前冷藏，温度0～2℃，根据品种需冷量而定；起苗尽量少伤根，去掉根部泥土，保留展开叶3片。包装箱用木箱或塑料箱，包装材料采用无孔的聚乙烯黑地膜或EVA薄膜(乙烯-醋酸乙烯共聚物)，将苗密封并盖紧箱盖。

①底泥的弱碱性能够中和一部分岩土的酸性，并且不会产酸，避免了可能的产酸风险；底泥中含有大量的钙，这可以在一定程度上降低重金属对植物的毒害作用。

1.5 长日照处理破眠或抑制休眠

短日照和低温引起的草莓秋季休眠，日照比温度对草莓的休眠影响大。草莓在21℃短日照下可开始休眠，而在15℃长日照下却难以进入休眠。日照长短引起的休眠品种间有差异，有的品种需日照12小时以下，有的9小时左右。当草莓需冷量得到某种程度满足时，对弱光照也较敏感；不经过某种程度的低温，电照效果差。将经过一定程度低温的草莓植株移入大棚或温室，在保温开始的同时，及时进行电灯光补照长日照处理，可打破或抑制休眠，促进光合作用。一般保护地栽培，电照需结合喷布赤霉素5～10mg/L。

2 环境条件的调节

2.1 光照调节

在保护地内，光照利用率只有自然环境的40%～60%；日照时数受当地的纬度、季节和天气情况以及防寒保温技术的影响；光质主要受覆盖物性质的影响；光照强度、光照分布是随着太阳位置的变化和受保护地结构的影响而不断变化。在二氧化碳浓度为340ml/m3的条件下，草莓的光饱和点为2～3万lx。增强保护地光照，促进光合作用的措施有：搞好温室采光设计；应用无滴棚膜；减少骨架遮光；温室北面悬挂反光幕；电照补光，延长光照时间，抑制休眠等。经赤霉素处理的温室，可于11月至翌年2月，在温室后部1/3处东西方向垂吊一排植物补光灯进行补光，灯距3m，距垄面1.5m，盖帘后每晚电照4～5小时。

2.2 温度调节

太阳辐射是以短波辐射的形式透入保护地，具有光效应和热效应。热能传导一部分入地中被贮存即地中传导；一部分放出长波辐射提高气温即显热传导；还有一部分用于蒸发土壤、空气中的水分和蒸腾草莓植株体内的水分即潜热传导。保护地的放热过程：透过覆盖面包括墙体等的放热过程即贯流放热；保护地各种缝隙的放热过程即缝隙放热；土壤垂直方向和水平方向的传热过程即土壤传导失热。一个良好的日光温室，夜间温度的下降相当缓慢，冬季室内气温一夜只降低5～7℃。草莓休眠期尽可能使10cm深的土层温度在2℃以上；萌芽展叶期要控制在15～25℃，展叶期20～26℃，开花坐果期20～28℃，果实发育期10～28℃。保温措施有：改善光照条件，增加太阳入射辐射；采用防寒沟，减少土壤热量横向传导损失；适当加大土壤湿度，使土壤导热率加大；地面覆盖，减少土壤水分蒸发的热损失；封闭温室并多层覆盖，减少缝隙放热和贯流放热。保护地主要降温措施为通风、遮光、灌水等。

2.3 土壤水分调节

保护地内温度较高，缺少自然降水，易形成较为干旱的土体生态环境，土壤水分的运行方向有别于露地土壤，除灌水后1天左右时间下渗外，其余时间都是向地表方向运行，耗水量较大。及时灌水有利于草莓养根壮叶长果，特别是果实迅速生长期，水分不足影响很大。草莓各生育阶段要求土壤水分适宜范围(土壤水吸力pF参考值)：育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，开花坐果期2.0～2.5，果实膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。草莓灌水，宜采取少量多次、垄顶滴灌。

2.4 空气湿度调节

保护地内的空气相对湿度高于露地，白天通风时为40%～60%，夜间密闭时为90%～100%；日变化大，晴天一般是12时前后最低，4时和22时前后最高，二者相差30%以上。保护地需降低空气湿度以改善光照条件，减轻病害发生。草莓花期空气相对湿度若超过94%，花药不能开裂，花粉粒易吸水膨胀破裂或难以与柱头粘着，难以授粉受精。空气相对湿度降到85%以下，病原菌难以造成病害。及时通风、地膜覆盖、采取滴灌等措施，均可降低空气湿度。

2.5 二氧化碳调节

保护地内二氧化碳的主要来源是土壤中有机肥料的发酵、微生物的活动和植物的呼吸作用，其浓度最高的时间为日出前，夜间高于白天，阴天高于晴天。在强光下，对保护地草莓施用1000～1500ml/m3的二氧化碳，可增产10%～20%。草莓保护地栽培补充二氧化碳常用的方法是土壤增施有机肥或施用二氧化碳颗粒肥、液态二氧化碳、化学发生剂、燃烧碳氢燃料等产生。保护地内光照强度达到5000lx时，二氧化碳减少速度明显加快，即为开始施用二氧化碳的时间。一般在晴天日出后30分钟至1小时开始施用，在换气之前30分钟停止施用。大量增施优质有机肥的保护地，施用二氧化碳增产效果不显著；低温寡照天气不宜施用二氧化碳肥，否则会导致功能叶老化。

2.6 其他环境条件调节

保护地内土壤受降水影响小，土壤盐类浓度大体上与保护地使用年限成正比。草莓连作由于根系的分泌物质和病株的残留物会打破土壤中微生物的平衡而造成病害加重。降低保护地土壤盐类浓度，最重要的措施是施足优质有机肥，改良土壤，缓冲盐害。每666.7m2施腐熟鸡粪、羊粪等优质农家肥至少3000kg，并加入适量的商品有机肥料。防止草莓连作后病害加重常用的措施是日光土壤消毒。在草莓栽植前的炎热季节，于园地内每666.7m2施作物秸秆等有机物1000kg左右，施石灰氮50～60kg或适量硫铵，深翻起垄，地面覆盖透明塑料薄膜，垄间灌水，密闭园地14～20天，土壤温度保持40～45℃。应用结果表明，日光土壤消毒既能改良土壤，且可有效防治草莓黄萎病菌、芽枯病菌及线虫等植物病原生物。

来稿撷要

苹果落花后至套袋时的管理

苹果落花后至套袋时是花果期精细管理的重要阶段，需要认真做好以下工作。

疏果。谢花后开始疏果，每花序留一个端正的中心果。无霜冻威胁后进行定果，每666.7m2留果量10000～12000个，根据不同的树势、树龄、品种、生产目的灵活调整。在渭北旱塬无灌溉条件地区，红富士健旺树留果量最多不超过15000个，单果能达到(80#)左右规格，按叶果比50～60片叶1个(80#)果；按枝果比3～4枝留1个果；按间距法25～30cm留1个果，保持树体健康，产量稳定。

病虫害防治。幼果对气候条件、害虫危害、病害侵染、喷施农药的质量非常敏感，也是病虫害防治最关键的时期。建议落花后至套袋前喷好3次药：幼果茸毛期(花后7～10天)，喷安泰生700倍加好力克5000倍加敌杀死2000倍加沃生钙2000倍液；幼果茸毛脱落期(上次用药10～20天)，喷安泰生700倍加螨危5000倍加沃生钙2000倍液；幼果皮孔愈合期(套袋时)，喷好力克5000倍加安泰生700倍加艾美乐5000倍加沃生钙2000倍液。

安泰生是保护型广谱杀菌剂，药效时间长。除果锈，防治霉心病、早期落叶病、黑心病、白粉病等效果可靠，并能有效矫正苹果因缺锌而引起的小叶病。好力克是广谱性内吸治疗铲除杀菌剂，预防和治疗苹果早期落叶病、果面红黑点病、锈病、白粉病、梨黑星病等病害，对幼叶无刺激作用，安全。沃生中量元素水溶肥具有防蒸发、粘附、表面展布、保湿作用，有利于钙的吸收和提升农药的药效，防治因缺钙引起的病害效果优异。

唐德合

(甘肃省庆阳市正宁湫头镇林业站，甘肃正宁 745300)

2016-09-02

崔丽静(1977-)，女，山东海阳人，农艺师，从事果业技术推广工作。E-mail:459540666@qq.com

S668.4

A

1002-2910(2017)01-0042-03