乐山乡村旅游产品提升对策分析

2017-02-13刘琼英

中共乐山市委党校学报 2017年1期

关键词：乐山市乐山农家乐

刘琼英方美

（乐山职业技术学院旅游系，四川乐山 614000）

乐山乡村旅游产品提升对策分析

刘琼英方美

（乐山职业技术学院旅游系，四川乐山 614000）

本文在问卷和实地调研的基础上发现，乐山乡村旅游产品在开发上存在产品单一旅游附加值低、生态性不足及包装宣传落后等问题。今后乐山乡村旅游产品提升对策，即创意农业文化旅游产品、民俗文化旅游产品、乡村康体与养生旅游产品、乡村研学旅游产品、乡村夜间旅游产品、乡村体育旅游产品。

乐山；乡村旅游；提升

乡村旅游是农村产业结构调整的重要手段，也是农村经济新的增长点。近年来，各地通过挖掘当地旅游资源，已经探索出不同的乡村旅游发展模式，但是由于急于求成的心态及缺乏科学合理的规划设计，在旅游产品开发时普遍出现“照搬”“抄袭”“跟风”现象，不能体现当地特色，缺乏文化内涵，或是简单的观光活动、肤浅的娱乐项目，参与性体验性不强，很难留住游客。乐山是传统旅游地区，有着较好的旅游基础设施和良好的旅游品牌效应，适时瞄准乐山市乡村旅游产品的问题，跟踪市场动态，创新和提升乡村旅游产品，有利于乐山乡村旅游在新一轮的“洗牌”中树立自己的品牌，在激烈的竞争中扩大客源市场，站稳脚跟，实现可持续发展。

一、乐山市乡村旅游发展现状

在全域旅游背景下，乐山旅游以改革创新为动力，以项目落地为突破，以品牌建设为根本，全力提升旅游品质，实现了旅游经济稳步快速增长。2015年，乐山市共接待国内外游客3920.87万人次，同比增长16.88%，实现旅游综合收入499.21亿元，同比增长29.43%。乐山市旅游经济总量仅次成都，在四川省排名第二。与此同时，乐山的乡村旅游也在发展过程中不断壮大，年接待游客近1000万人次，吸纳就业人数约1.4万：（1）乡村旅游点的数量逐年递增，高品质的乡村旅游点层出不穷，截止2015年底，全市共有省级乡村旅游示范点90个、5A级景区2个、4A级4个、3A级6个、2A级4个、市级示范旅游村4个、星级乡村酒店24家、星级农家乐144家（详见表1）。

表1乐山市省级乡村旅游示范点、A级景区、市级示范旅游村、星级乡村酒店、星级农家乐汇总表（2015年）

据统计（乐山市旅游和体育发展委员会）乐山市规模以上的乡村旅游点共1027家，吸纳就业人数约10920人，旅游旺季时期，一半左右的当地农民通过经营农家乐或者在当地农家乐打工获取薪资，部分农民在农家乐所获得的收入甚至达到其总收入的80%（详见表2）；（2）在空间分布上，乐山乡村旅游点逐步由城郊和景区周边转向更多具有独特资源禀赋的区域发展，乡村旅游布局更加合理化；（3）在经营主体上，传统的农户独立经营不再占主导地位，取而代之的是农户组织和社会资本共同投资投资经营，产品功能也越来越多元化。

乐山乡村旅游产品特色鲜明，产品类型丰富多样，已经形成比较完整的乡村旅游产品体系，现有的乡村旅游产品主要有以下几种类型：（1）依托农业资源发展起来的农业采摘园、农事体验、农业科普、乡村生态环境观光、农家乐等，如井研县千佛镇梅湾村柚子采摘、犍为县清溪乡茉莉花基地、夹江县界牌镇凤山村枇杷、五通桥区杨柳镇国家花木园区；（2）依托地方文化发展起来的民俗节庆型，如峨眉山天全李花节、五通桥龙舟会、峨眉山武术节等；（3）依托古迹建筑发展起来的特色旅游古镇、特色乡村旅游酒店，如罗目古镇、金鹰山庄、罗城古镇等。

表2 乐山市乡村旅游接待情况表（2012—2015年）

二、乐山市乡村旅游产品问题分析

（一）产品开发较单一，旅游附加值较低

乐山市乡村旅游产品主要以低消费、低质量的乡村酒店和景区农户自营型中低端农家乐为主，大众化产品较多，与乐山本土文化有效结合的高端、复合型乡村旅游产品较少，尤其结合运动、文化、体验的新兴类、特色化的产品较少，高端化、国际化产品不足，难以满足游客康体养生、休闲娱乐等需要。同一区域内“跟风”现象严重，一种产品的成功就会引来众多“追随者”，同质化竞争加剧，旅游附加值不断减少。从2015年的统计数据来看，乡村旅游接人数为956.57人次，占全市接待国内外旅游者总人数3920.87万人次的24.40%，但接待收入只有152973.26万元，仅占全市旅游综合收入499.21亿元的3.06%。也即全市平均每人次旅游综合收入达1273.21元，而乡村旅游平均每人次消费仅39.02元。

（二）乡村旅游产品生态性体现不足

乡村旅游资源最核心的价值就在于其生态性，生态的主题应该贯穿整个乡村旅游产品的开发设计，而现有的乐山市乡村旅游产品基本定格在“吃吃饭+打打牌”以及走马观花式的赏玩，乡村旅游的山水优势没有充分体现，与乐山本地特色的民俗文化、佛教文化、历史文化的融合也不够充分，乡村旅游资源的核心价值转化为社会、经济价值尚不够充分。

（三）乡村旅游产品包装及宣传滞后

传统型“农家乐”在乐山乡村旅游产品中占主导地位，经营理念和服务水平参差不齐，旅游“六要素”存在明显的“短板”和薄弱环节，餐饮、住宿、娱乐明显呈现出分布散、规模小、环境差等特征，不能满足游客的多方面的需要。与此同时，乐山乡村旅游产品在产品包装宣传、规划设计等方面较遗产旅游、城市旅游等旅游产品还存在较大差距，“农家乐”信息化建设不足，品牌意识不强，品牌彰显不够，具有全国影响力的品牌较少，乡村旅游开发分散广，将其组合到一起的难度较大。

三、乐山市乡村旅游产品提升策略

随着经济的不断发展，大众旅游已进入成熟期，旅游者差异化和个性化的需求特征越来越明显。充分发挥乡村旅游资源的生态优势、深入挖掘乐山本地文化、围绕旅游新业态的发展趋势进行乐山乡村旅游产品提升是优化乡村旅游产品结构、培育乡村旅游核心产品的重要途径，也是形成特色化、规模化、集约化，提升乐山乡村旅游综合竞争力的重要步骤，基于此本文将从以下六个方向开发提升乡村旅游产品。

（一）创意农业文化旅游产品

借助文创思维逻辑，将文化、科技与农业要素相融合，在市郊发展文化创意农业，如农产品农场、农艺工坊、农产品专营店、主题农庄、亲子乐园、休闲农牧场、酒庄等模式，这样既能结合市场满足游客需求，又可以提高农产品附加值，增加经济收益。

（二）民俗文化旅游产品

利用悠久的乡村民俗文化，打造以文化体验为核心的文化景区：以特色美食街为载体，整合乐山乡村美食资源如西坝豆腐、牛华豆腐脑、苏稽翘脚牛肉等，打造集美食品尝、美食制作、美食文化欣赏及美食购买于一体的“乐山乡村美食体验旅游产品”；以古民宅、古街、古巷、古镇为载体，深度挖掘地方民俗及历史文化，加大基础设施建设，开展民俗节庆、民俗演绎及民俗体验等旅游活动，大力发展名人故居（如郭沫若故居）、特色旅游村落（如罗城古镇、罗目古镇）等业态，满足游客对乐山传统民俗文化体验的需求。

（三）乡村康体与养生旅游产品

以生态环境为基础，以康体养生为主题，以美丽乡村为载体，开发特色乡村康体养生系列旅游产品：以佛家文化为依托，引入佛教养生理念，在峨眉山打造高端佛教养生文化旅游产品；依托峨眉山山地资源，以绿色健康、修身养生为理念，以养生山吧为载体，开发山地养生旅游产品；以峨边黑竹沟生态环境和野趣的自然山水为依托，重点发展黑竹沟自然地磁养生度假休闲地、温泉疗养、康体保健旅游产品。

（四）乡村研学旅游产品

城市化进程的不断加快，使得研学旅游产品的市场需求也不断加大，城市郊区可以充分利用区位优势和乡村旅游资源开发科普、科教等旅游产品，以“识——农作物，辨——农耕器具，学——农事耕作，研——乡野文化”为发展理念，形成独具特色的研学旅游产品。

（五）乡村夜间旅游产品

在乡村打造乡村夜景观、乡村夜活动、乡间夜表演等夜间旅游娱乐项目，改变传统乡村旅游“白天看庙，晚上睡觉”的单调枯燥局面，丰富和完善乡村旅游产品：首先是夜间服务设施的完善，柔和的灯光、严密的安保、夜间交通秩序等烘托夜旅游氛围，为周末夜经济提供氛围支撑；其次，将特色休闲农业旅游活动和夜旅游进行完美衔接，打造具有地方特色的乡村夜旅游项目，如夜间昆虫观赏、夜光田等；再次，结合当地民风民俗及农业资源，打造“美食夜市”、“购物夜市”及特色夜宿，品乡村家常菜，购生态土特产，住特色农家床，如乐山颇具风格的彝家乐；时充分依托生态优势，为旅游者提供山林夜游活动场地，也可自行设计建造规范的露营地，从不同角度打造夜旅游的“山夜”、“水夜”、“乡夜”等夜旅游品牌。

（六）乡村体育旅游产品

在交通便利、生态资源富集或地形地貌独特区域开发体育旅游产品，如沙湾区的攀岩、井研的自行车骑游赛道、峨秀湖体育拓展基地等体育旅游项目都受到了青少年旅游者的追捧。此外，可借助乡村旅游资源，发展乡村体育产业，举办体育为主题的节庆活动或乡村运动会，满足旅游者户外运动的需求。

做乡村旅游，一定要立足生态资源，融合乡村文化，结合旅游新业态对旅游产品进行丰富和完善，培育产品体系下的精品旅游项目，同时也要充分依托“互联网+”大背景，加大对乡村旅游产品的包装、宣传，实现预定、销售渠道的多元化，这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

[1]司嵬.我国乡村旅游市场偏好及其开发对策研究[J].浙江旅游职业学院学报，2011，（9）.

[2]单浩杰.呼和浩特市居民乡村旅游需求的实证研究[J].干旱区资源与环境，2015，（5）.

[3]乔莎莎.体验经济时代的山西乡村旅游产品提升研究[D].山西财经大学，2015.

[4]刘国明等.安徽省乡村旅游产品提升研究[J].云南地理环境，2015，（5）.

[5]杨金华等.后现代旅游视角下的乡村旅游发展[J].市场论坛，2016，（8）.

责任编辑：康璇

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10.3969/j.issn.1009-6922.2017.01.11

1009-6922（2017）01-38-03