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5种饱腹感食物

2017-02-12

中国粮食经济 2017年1期
关键词:饱腹豆类浆果

5种饱腹感食物

减肥的秘诀之一就是摄入更少的热量,以消耗更多的能量。但是如果长期摄入不平衡,就会吃得更多,减少热量摄入也就成了一句空话,所以饮食上应该选择那些饱腹感强的食物。下面就为大家介绍5种吃起来有饱腹感的健康食物。

1.奇亚籽

这些黑白相间的“神奇种子”可以吸收10倍于其体积的水分。这意味着如果你吃的是用水泡过的奇亚籽为原料的食物,它们进入身体后一段时间里会不断地释放水分,不仅能有较强的饱腹感,而且还有助于维持身体不缺水。除此之外,奇亚籽还富含蛋白质和纤维,一餐匙奇亚籽含有越2克蛋白质,4克脂肪,这也是它们饱腹感持久的又一原因。

2.豆类

无论是黑豆白豆,还是鹰嘴豆蚕豆,凡是豆类都富含蛋白质和纤维。前文也都提到了,这是让你觉得饱而且饱得久的营养元素。我们在日常生活中会把豆类运用到多种菜肴中。豆类不仅可以用于提高我们的饱腹感,其更是含有丰富的抗氧化物质,在减少摄入能量的同时,保持健康。

3.全谷物

当我们提倡低热量饮食的时候,全谷物一度成为伪健康食物的代表,但其实全谷物食物是复杂碳水化合物,其饱腹感强的特点依然优于其他同类食物。与奇亚籽一样,全谷物食材吸饱了水,会占用胃更多的空间,就会吃得更少,从而间接实现减少热量摄入的目的。除了吸水性、富含蛋白质和纤维素,全谷物没有去掉麸皮和胚芽,正因为这样需要我们花费更多的时间去咀嚼,也就意味着给了大脑更多时间去反应和传输“已经吃饱了”的信息,也是其饱腹感持久的原因之一。

4.浆果类

浆果类是水果纤维之王,一杯量的黑莓含有7.6克纤维,一杯量的树莓含有8克纤维,这使得它们吃起来觉得尤其抗饿。当然也不建议大家纯靠吃浆果类的水果吃饱,如果只吃浆果类食物无法达到身体机能的平衡,反而会导致疾病。

5.苹果

苹果,像浆果类的水果一样,富含纤维,但除此之外,苹果还富含果胶,是让我们具有强烈饱腹感的好助手。其中果皮部分是苹果里大部分的纤维来源。

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