家常食物:让你从头补到脚
2017-02-07汪人民
烹调知识 2017年2期
汪人民
头发 想拥有健康浓密的秀发,必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供蛋白质约为7 g,每2杯可满足需要。此外,每天吃1把南瓜子,可补足一天所需的锌,减少脱发。
大脑 每天吃甘蓝类蔬菜,如圆白菜,有健脑、抗抑郁的功效,可使认知功能下降速度减慢40%。
皮肤 西红柿富含番茄红素,可降低紫外线伤害,减少皱纹,烹调后食用效果更佳。
眼睛 白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症,蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。
鼻子 葵花子富含的维生素E能够改善鼻子过敏症状。每天一把葵花子能补充维生素E总含量的90%。
嘴唇 每天吃几个核桃就可以达到润唇的效果。
牙齿 如果有牙周疾病,体内细胞因子会增加,出现牙痛与牙出血。研究发现,维生素D能抑制细胞因子的生成。90 g的虾就能补充每日所需维生素D的65%。
指甲 缺铁会导致体力下降,指甲易断,日常饮食中,牛肉的含铁量最高,其所含铁容易被人体吸收。
心脏 芦笋中富含的叶酸能减少人体可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸,同时也补充了有益心脏的酚类物质,能消除对心脏有害的自由基,保护心血管。
肠胃 高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。
泌尿系统 研究发现,蓝莓可消除泌尿系统感染。多喝酸奶等发酵型奶制品,也是减少这种感染的好方法。
肌肉和关节 橄榄油含橄榄油辣素,具有消炎作用,能止疼。