山野菜新品种抚香叶芹1号

●李 俊（辽宁省抚顺市农业科学研究院 辽宁 抚顺 113300）

山野菜新品种抚香叶芹1号

●李 俊（辽宁省抚顺市农业科学研究院 辽宁 抚顺 113300）

抚香叶芹1号是抚顺市农业科学研究院野生植物研究所从引进的当地野生辽藁本群体中进行优良单株选择，经过定植后的多代筛选与驯化，选育出的优良藁本新品种。2016年6月被辽宁省科学技术厅确认为科学技术研究成果（登记号：20160357），并正式命名为抚香叶芹1号。该品种植株高大、生长势强、分蘖多、粗壮、营养生长期长、产量高，抗寒、抗旱性强，适应性广泛，它能通过种子繁殖获得性状稳定的实生后代，可用于大面积栽培，可为广大农民朋友带来可观的经济效益。

1 选育过程

2009年野生植物研究所从抚顺市清原县中药材研究所引进了野生辽藁本1年生根茎苗2万株，同年定植于抚顺市农业科学研究院北三家双河试验基地，经过优良单株选择分离出3个生态型植株，即L1型、L2型和L3型，调查其植物学特征和生物学特性，并于种子成熟期分别采集种子，2010年进行小区播种，当年苗长至10cm时进行移栽，于2011年再次筛选，重点选择植株高大、生长势强、分蘖多、粗壮、营养生长期长、蔬菜产量高的植株。于当年从L1型中筛选出优良品系，经过3年不断地选择与驯化，选育出了优良藁本新品种。

2 抗逆性调查

试验采用全光照条件和果树行间栽植两种处理调查对抚香叶芹1号生长及开花结实的影响，试验结果全日照条件下栽培的，植株高大、粗壮，开花多，开花早，结实率为90%；10年生李树行间（透光率30%）栽培的，植株矮小、细弱，开花少，开花晚，结实率为67%。结果表明该品种生产上提倡在干燥向阳的地块种植，以达到高产、丰产的目的。又经过多年区域试验证明抚香叶芹1号喜凉爽、湿润气候，耐寒性极强，在-35℃条件下可以安全越冬，对土壤要求不严，但最适宜在土层深厚的沙壤土中栽培。该品种耐旱、怕涝，植株在水浸24小时以上时，表现停止生长、叶片发黄、萎蔫甚至死亡。无虫害，略感白粉病，但在高温、高湿、通风不良的情况下及重茬地块极易发生白粉病。

3 植物学特性

该品种属多年生宿根草本植物，是从野生辽藁本中选育出的一种野生蔬菜新品种。其植株高90～110cm，主根不明显，根茎呈不规则圆柱状，长5～10cm，表面棕褐色，生多年生绳状支根，具芳香气。茎直立、粗壮，多年生丛生，分蘖数10～30个，节间较长、中空，具纵向细纹，基部呈淡紫色。茎生叶互生，茎下部及中部有长柄，叶片全形为广三角形，为2～3回3出羽状全裂，复伞形花序顶生与腋生，直径 5～6cm，伞幅 6～19，花瓣 5，白色，椭圆形。双悬果椭圆形，长3～4mm，分果具有5条果棱，果棱具狭翅。为有限花序，花期8～9月，果期9～10月。全生育期148天，生长温度需≥10℃，有效积温面积2 500℃。露地栽培在辽宁地区5月上旬至8月中旬均可采收，一般最佳采菜年限为1～2年，年内采收次数以2～3次为宜。其2年生蔬菜生产结束，地上部分枯萎后，可起挖根系，收获药材。

4 营养及保健作用

该品种为药食同源植物，具有较高的食用和保健价值，其茎叶中含有18种人体所需的氨基酸及钙、镁、锌、锰、铬、锗等多种矿物质元素，经中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心检测结果表明，抚育香叶芹1号含有人体所需的18种氨基酸，且为普通蔬菜的2～3倍，矿物质镁含量为515mg/kg，为含镁最高蔬菜香菜的2倍，普通蔬菜和菇类的200倍以上，与山野菜水芹菜比较除天冬氨酸以外，其他氨基酸含量均高于水芹菜，说明该品种不但营养价值高而且对人体具有较好的医疗和保健作用。

5 药用功效

其根及根茎主要成分为挥发油，具有祛风、散寒、除湿、止痛等功能，用于治疗风寒感冒、巅顶疼痛、风湿肢节痹痛等症。除配方药外，还用于200余种中成药及新药、特药上。现代医学研究证明，藁本中所含的挥发油，有镇静、解热及抗炎作用，并能抑制胃肠和子宫平滑肌，还能明显减慢耗氧速度，增加组织耐氧能力，加醇提取物有降压作用，对常见致病性皮肤癣菌有抗菌作用。

6 采收与加工

该品种以菜用栽植时，当植株长至15～20cm茎秆未老化时，即可采收。采收方法为在距根茎2cm的地上茎部位，用刀割下去除老叶，或直接采下嫩茎叶，捆成整齐的小捆，置于1～5℃条件下临时存放或直接销售。采收1～2年后蔬菜产量和质量均有所下降，应及时进行种苗更新，被淘汰的植株可在秋季地上植株枯萎后，将地下根及根茎完整挖出，除去茎叶，洗净泥土，晾晒或烘干作为药材生产或销售。