茶香醉了我

艾星良

那天清晨，我在位于半山密林中的茶厂喝茶。

景迈山之上的一棵棵千年古茶树，高高矮矮，错落儒雅，好像染了一层薄薄霜花。儒者如学富五车的文人，雅者如风姿绰约的少妇。有的高达四五十米，枝杈形成巨型伞状的葱郁树木之间，古茶树走过了两千多年的时光；古茶树向着山顶进发，到达峰顶，又一步一步急速而下，走过夹沟，跨过溪流，再登上山坡，直达另一个峰顶；就这样，古茶树竟然走出了2.7万亩的偌大面积。半山之下，雾气经过一个晚上的耕作，丝丝交互，织成一片无法丈量的白色云海，如洁白的乳奶，纹丝不动；四周渺茫之处，线条柔和的起伏山峦，在似灰、似紫、似白的烟雾中，逶迤成椭圆形，又像一片巨型茶叶；云海之下，那些漫漫古茶树，在漫漫历史进程中，演绎着一个个动人的精彩故事。

我端坐在茶凳上喝茶，浓浓的陈香味道溢满了茶室。凝视手中这杯黄亮亮的茶水，再凝视老师傅，我分明看见了老师傅手工生产古树茶的每一天：老师傅带着挑剔的眼神，不慌不忙，环绕古茶树，采摘最好的茶叶；回家后，慢慢地用传统“土办法”制成茶饼——烧火，炒茶，舂茶，揉茶。茶饼的颜色不起眼，就像老师傅不起眼一样，都有着一张被滇西南金灿灿的太阳，晒得黑乎乎如麻梨树皮一般的脸孔，但茶饼泡出的茶水，汤色晶黄，口感圆润，味道醇香，香香袅袅，绕住了我的心。

我问：“老师傅，您做过多少茶饼？”临窗揉茶的师傅憨厚一笑，慢吞吞地说：“记不清了，记不清了。”可以想见，五十多年的做茶生涯，做出的茶饼垒起来不亚于一座小山了。可以想见，不论是在阳光灿烂的日子，秋雨绵绵的时光，还是在寒意流动的冬日，老师傅的茶饼，温暖了无数茶客的心房。可以想见，公务往来，亲朋相会，老师傅的茶饼，四处流动，搭起了友谊的桥梁。

黑黑的茶饼，都是在老师傅宁静的心境下制成的，是绽放在老师傅生命里永不凋谢的花，茶饼便有了一种独特的香味。轻轻晃动手中的茶杯，看色泽变换，寻找茶水内在的品德。喝一口茶，任香味在舌间荡漾，充溢齿喉。接着，慢慢地吸一口气，香气入肺腑，人仿佛醉了，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀深思。这样的心境，恍若自己徜徉春天宁静的百花园，久久不愿离开。

当我从朦胧中回过神来，整个茶室流动着浓浓的，又像香樟木、又像烟熏味、又像野菌香的味道，还像烘炒香、日晒味、酸菜气的味道，揪得喝茶人的心痒痒的，闻了想闻，嗅了想嗅。我问老师傅为什么会有这些味道，老师傅说这就是古树茶的陈香味。跟随老师傅进入储藏室，中药一样的香味便迎面拂来，不足二十平方米的陈旧储藏室，黑漆漆的，就像古茶饼的颜色，少量即将流入社会的古茶饼随意堆放着。“师傅，咋个又会有中药香的味道呢？”我问。“古树茶和中草药一样，都是草木，所以，放在这里的次数多了，时间长了，自然就有了草木的香气。”老师傅说。

碎步于茶厂的每个角落，习习清风之中，也到处流动着醉人的茶香。但是，还有一种香气我分明嗅到了，但言语难以表达，老师傅也说不出个究竟，也许，只有巍巍群山，淙淙泉溪，徐徐清风，还有老师傅对古树茶淡然的爱，才能诠释我所嗅到的独特香气。

当我离开香气袅袅的景迈茶山时，突然想起李娜倮演唱的《实在舍不得》：“我想说的话，像茶叶满山坡，就是不把离别说，最怕么就是要分开，要多难过有多难过……”

责任编辑：黄艳秋