冬季小龙虾亲虾培育关键技术

纪礼陈，唐玉华

（金湖县水产技术推广站，江苏 金湖 211600）

进入冬季，天气转凉，水温变冷，小龙虾亲虾活动减少，开始穴居越冬生活。小龙虾虽具有一定的耐低温能力，但长时间生活在低温环境下，会导致其新陈代谢降低，抵抗力及活力大大下降，加之长时间不摄食造成营养不良，导致其体质下降，很容易被冻伤，将给来年春季池塘出苗率和亲虾的上市规格产生重大影响。因此，小龙虾亲虾培育要严格把好“越冬管理关”，着重从坚持投喂、施肥调水和加强巡塘等方面入手，为亲虾营造优良的越冬环境，减少损伤，确保平安越冬。现将相关技术介绍如下，供从业者参考。

1 越冬池条件

1.1 位置选择

越冬池选择位于水源充足、排灌方便、背风向阳和周边无高大建筑物、无树林遮挡、无污染源的开阔地带，其优点有：一是防止寒风直吹导致水温急剧下降，影响亲虾生长；二是增加光照时间，提升水温，促进亲虾觅食；三是保持水体流动和水质不受污染。

1.2 池塘条件

池塘呈东西向的长方形，面积不易过大，一般为 3×667 m2～5×667 m2。池塘应有一定的坡度，池坡比一般为1∶2.5～1∶3.0和纵深1.5 m以上。池埂宽度为2.5～3.0 m，若偏窄，既容易被亲虾打洞穿埂，造成逃逸，还会引起池水外泄、水位下降。池埂四周需用塑料薄膜、聚乙烯网片、抗氧化钙塑板等包围严实，以防亲虾的“潜逃”和敌害生物的“入侵”。池内应栽植伊乐藻、水花生等水草，覆盖率为40%～50%，为小龙虾提供保温、栖息场所。池底为偏碱性土质，基本平坦，水深应达1.5 m以上。

2 亲虾放养

2.1 放养前准备

放养前15～20 d应使用生石灰干法清塘，用量为100 kg/667 m2。放养前7～10 d将用生石灰、磷肥混合堆沤腐熟、消毒好的畜禽粪施入池底，施肥量为200 kg/667 m2左右，随后向池内注水80 cm左右，以培育浮游生物，为即将入池的亲虾提供生物饵料。

2.2 亲虾放养

亲虾的质量要求是：体质健壮、活动力强、躯体光滑、附肢齐全、无病无伤、无附着物。放养规格为30～40 g/尾，密度为 150～200 kg/667 m2，雌雄比为3∶1～4∶1，放养时间为9月份。要求1次放足，切勿分批放养，以免互相残杀。

3 坚持投喂

在长期的越冬过程中，小龙虾的新陈代谢有所降低，但仍需要有足够的营养和能量来维持生存，若饵料匮乏或在越冬前没有进行强化培育，没有足够的营养储备，不仅导致虾的体质、规格下降，而且还影响到虾苗生长。小龙虾在越冬期食欲骤减，但这并不代表就不进食，尤其是在持续光照水温回升后，亲虾可离开洞穴觅食。因此，要通过坚持投喂，让虾吃饱、吃好，以增加营养，增强体质，确保小龙虾平安越冬，具体的投饲量应根据虾的活动和吃食情况灵活掌握。

3.1 越冬前投喂

越冬前（9—10月份），以投喂蛋白含量为35%左右的优质配合饲料为主，辅喂部分新鲜的鱼、螺、蚬、蚌肉等动物性饵料，以增加营养积累、储存能量，供亲虾越冬期消耗。

3.2 越冬投喂

越冬期间，若遇有连续几天的晴暖天气，小龙虾会出洞觅食，此时应坚持适量投喂35%以上蛋白含量的配合饲料，以补充营养，增强体质，提高抗寒力。

3.3 投喂药饵

在投喂的饲料中添加开胃诱食剂（主要成分：乳酸钙60%、乳酸菌5%）和多维免疫多糖（主要成分：酵母多糖、香菇多糖、黄氏多糖及多种维生素），并按照每千克饲料2～4 g和1～2 g的“配方”制成药饵定期投喂。这样做的主要目的有：一是改善饲料的适口性，增强食欲，缓解因气候变化引起的减食，提高饲料吸收率；二是补充氨基酸和多种维生素，调节亲虾新陈代谢，保持机体细胞的营养平衡，提高机体免疫力和抗应激能力，减少越冬损伤现象的发生。

4 施肥调水

小龙虾虽具有一定的耐低温能力，但长时间在低温环境下活动，随着抵抗力的降低，冻伤率也有所上升，特别是水质恶化的老塘口，冬季亲虾冻伤率较高。因此，在越冬期要做好施肥调水工作，保持水质和溶氧稳定，缓解昼夜水温差，维持底部水温。

4.1 保持水位

冬季雨水少，易造成池塘水位降低。亲虾入池初期，将水位控制在1.0～1.2 m，冰冻前把水位抬高至1.5 m左右，以避免因水位1次加满后，亲虾在浅水层处打洞，结冰后水位再下降，冻伤（死）洞中的亲虾和虾苗。在整个冬季，当水位下降10 cm时，就应及时补充新水，以保持水位、水温的相对稳定，避免造成虾的应激反应。

4.2 施肥培饵

越冬前（9—10月份），每20～30 d泼洒 1次强效肥水素（主要成分：氨基酸、小肽、腐殖酸、细胞分裂素、P、N、K、营养盐等），用量：0.5～1 kg/667 m2，以快速肥水，保持良好水色，促进有益藻类生长，培养大量浮游生物饵料，供亲虾摄食。

4.3 调节水质

越冬期间，每月泼洒1次“水产博士”（主要成分：乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌、EDTA、净水剂），用量为200 mL/667 m2，以迅速吸附和降解池中的有毒有害物质，提高水体透明度，稳pH值，营造“肥、活、嫩、爽”的水质环境。

5 加强巡塘

小龙虾在越冬期并不是一直不出来活动，遇到晴暖天气、水温适宜时也会出洞活动觅食。因此，冬季巡塘工作马虎不得，仍然要一如既往“巡塘到位”。

5.1 检测水质

要定期检测水质情况，尤其要注意缺氧及亚硝酸盐超标，若缺氧，应及时开启增氧设备增氧或抛撒“速粒氧”（主要成分：过碳酸钠颗粒剂），用量为300～500 g/667 m2，保持池水溶氧在 5 mg/L 以上；若亚硝酸盐超标，泼洒“速效亚硝净”（主要成分：硝化菌、反硝化菌等；含量：活菌总数60亿/g），用量为600 g/667 m2，消除亚硝酸盐超标现象。

5.2 注意防病

越冬期小龙虾发病不易被察觉，应定期泼洒10%的聚维酮碘，用量为 300～500 mL/667 m2，防止亲虾和苗种细菌性疾病的发生。

5.3 查看虾的活动情况

晴好天气，要仔细查看小龙虾出洞活动及摄食情况，及时调整投饲量，确保其“玩得爽、吃得好、满意归”。

6 其他注意事项

加注新水时，应在进水口处用40目筛网过滤，以阻止敌害生物和脏物进入。

保持水位稳定，切忌忽高忽低，以防亲虾受刺激出洞而被冻伤。

气温过低，出现冰封塘面时，应及时敲碎冰面，以防水体缺氧，并尽量减少行船、捕捞等生产操作，以免亲虾受惊后四处乱窜消耗体力而被冻伤。有条件的地方，可在养殖池塘背阳面搭建挡风墙，保持水流、水温的相对稳定。

不使用重金属及农药类消毒杀虫剂，以防虾苗受到毒害。