庐江县稻虾综合种养成功经验

徐金云

（庐江县水产技术推广站，安徽 庐江 231500）

黄金田，李强，张明明

（盐城工学院江苏省池塘生态养殖重点实验室，江苏 盐城 224051）

随着小龙虾需求市场的日渐火热，小龙虾的养殖水平也逐年提高，安徽省庐江县通过近5年的养殖探索，成功摸索出了一条稻虾连作成功养殖模式，全县养殖面积达2万多亩，平均纯收入2 000多元/667 m2，受到相关部门的重视并在全省交流推广，现将此养殖模式介绍如下。

1 技术概述

庐江稻虾连作模式主要是一虾一稻，是利用龙虾和水稻的不同生长季节开展种养结合，通过水稻吸收龙虾粪便和剩余的残饵，水稻秸秆还田肥水促进水生动植物生长为幼虾提供饵料，实现种养过程中废物的循环利用，减少土地的农药和化肥使用量。“虾稻连作”将种植和养殖有机结合，形成相互利用的生态循环农业，减少了农业面源污染，改善了土壤的不良性状，经济效益和生态效益显著。

2 养殖技术要点

2.1 田块开挖

2.1.1 田块选择 选择水源充足、水质良好、交通便捷、周边无污染源的地方，面积20×667 m2为宜。

2.1.2 田块开挖 在秋季水稻收割后，开展田间工程改造，使用机械在田块四周开挖环沟，沟宽1．5～2.0 m、深0．6 m。利用挖沟的土对田埂进行加宽加高加固，保水能力差的土壤田块要在田埂中间加埋一层防渗漏薄膜，做到田块保水0.6 m以上，环沟的主要作用一方面时在高温季节为龙虾提供遮阴、隐蔽和蜕壳的场所，烤田时便于虾进入躲避；另一方面保证种虾秋冬存田数量，为第二年养殖提供所需的龙虾苗种。

2.1.3 田块消毒 虾苗投放前15 d，对虾沟及田块消毒，消毒药物主要有生石灰、漂白粉、强氯精等，一般生石灰用量50 kg/667 m2，清塘目的主要是有效杀灭田中敌害生物和病原体。一星期后对田块注入新水，注水时用100目的网布过滤，防止小杂鱼鱼卵进入田块。

2.2 防逃设施

龙虾养殖防逃设施一般选用网布和塑料薄膜，防逃设施高度一般在40 cm以上。如选用网布作为防逃设施，应在网布上端缝制宽20 cm塑料薄膜。

2.3 田块施肥

一般消毒以后可进行施肥，使用发酵过的有机肥料200～300 kg/667 m2，均匀施在田面上，干田或浅水施肥均可。浅水施肥以田面水深不超过15～20 cm为宜。施肥后用旋耕机对田块进行旋耕，这样将稻草、有机肥以及土壤搅拌均匀，既有利于疏松土壤，加快稻草腐熟，便于水生生物生长，又有利于水草栽植后快速生长。同时在龙虾饲养的过程中，要适时追肥，便于浮游生物和水草的持续生长，一般每20 d施追肥1次，生物肥料为主，施肥量视池水肥瘦程度决定，使池水透明度保持在35 cm左右。

2.4 水草栽培

“草好虾好，草少虾小”。水草在龙虾养殖过程中起到了决定性的作用。水草是龙虾的优质饵料，可补充大量维生素；水草净化水质，改善水体环境；水草能为龙虾提供隐蔽栖息场所，减少敌害生物或同类的残杀。水草以伊乐藻为佳，种植要“分布均匀、密度适中”，水草行间距2 m，虾沟不栽草，龙虾正常生长季节覆盖率60%左右。

2.5 虾苗投放

苗种投放时间一般从3月底4月初开始，虾苗以人工繁育的苗种为宜，投放规格160～200只/kg密度6 000～8 000尾/667 m2，同一田块投放的虾苗要求规格整齐，附肢齐全，无病无伤，且一次性放足。投放龙虾苗种时，要将虾苗浸泡2～3 min，再沥水3～5 min，反复2～3次，让虾苗吸足水分后再沿田块四周均匀放养。从养殖经验来看，选购野生虾苗成活率较低，应加大投放量。

2.6 饲料投喂

饲养龙虾的主要饲料为人工配合颗粒饲料，也可投喂小鱼、螺蚌肉、干鱼粉等动物性饵料和菜饼、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种嫩草等植物性饵料，投喂的配合饲料要营养全面，尽量选择正规厂家生产，每天的投饵量应掌握在存田龙虾体质量总量的3%～5%，以吃完不留残饵为准。

2.7 日常管理

每天坚持巡池3次，早晨观察龙虾活动情况和防逃设施是否损坏，如发现龙虾上岸或爬在水草上不肯入水，应检查水体是否缺氧或水质是否变坏，采取相应措施，pH值保持在7.5左右，透明度35 cm左右。晚上观察龙虾吃食情况，调整饲料投喂量和食物搭配。早春保持浅水位，促进水草快速生长；随着气温的不断升高，逐渐加深池水，以稻田田面最深水深不超过0.8 m为宜。

2.8 虾病防治

虾病防治应贯彻“以防为主，防重于治”的理念。加强虾塘水质管理，前期以加水为主，后期以换水为主，经常用微生物制剂调水改底，定期用生石灰和碘制剂消毒，同时投喂补钙蜕壳素、多维等增加龙虾免疫力，促进生长。

2.9 捕捞上市

虾稻连作模式龙虾起捕时间应集中在6月中下旬。一般采用虾笼（地笼）进行诱捕，将已成熟的小龙虾捕捞上市。

2.1 0 水稻栽插与管理

2.1 0.1水稻种植 选择病害少、不易倒伏、产量高的晚稻品种。5月中下旬开始育秧，6月中下旬排出田水，龙虾捕捞结束后，剩余的一部分龙虾进入田块四周环沟，可作为下一年种虾留田。如田面杂草多，用旋耕机进行旋耕，可采取机械栽插水稻。2.10.2 烤田 秧苗栽插20 d左右缓缓排出田水，让虾进入沟内，烤田2周左右。

2.1 0.3 水稻病虫害防治 养殖龙虾的稻田，由于龙虾摄食杂草和有害动物虫卵，水稻病虫害相对较少。如果发生病虫害可用高效低毒低残留药物“康宽”防治1～2 次。

2.1 0.4 水稻收割 10月中上旬开始机械收割稻谷，秸秆还田，留茬40～50 cm。收割结束，旋耕田块，将田中水加深至30 cm，及时移栽伊乐藻。

2.1 1 秋繁管理

10月中下旬，水稻收割后，对养殖田块施用有机肥进行旋耕处理，注入新水，培育轮虫等浮游生物，亲虾交配抱卵，孵化虾苗，要加强饲料投喂力度，确保亲虾和苗种营养需求。做好冬季龙虾入洞越冬，第2年开春水温达到15℃以上，加强投喂，4月即可起捕一部分成虾，小虾苗进入下一年度饲养管理阶段。

适宜区域：一般水源充足，保水力强的稻田均可以进行改造，圩区、低洼地、丘陵地带均可，面积10×667 m2～50×667 m2为宜。

注意事项：①田间工程建设要求标准化，保持田面平整；②水草种植不宜过密或过疏，一般水草面积占整个田块面积50%～60%；③虾苗应选择人工培育苗种，野生苗种病害多，成活率低；④加强水质管理，做好水质调控工作，减少虾病发生；⑤搞好龙虾、水稻茬口对接，水稻收割时间不得迟于10月10日，否则影响虾苗秋繁。

3 成本效益分析

下面以2016年庐江县惠丰家庭农场一20×667 m2塘口为例对该养殖模式作一简介。

该养殖场投入成本59 860元，包括田租16 000元，稻种700元，水草800元，机械插秧3 600元，有机肥2 000元，机械收割1 200元，龙虾苗17 000元，水电1 000元，生物制剂3 000元，人工6 000元，配合饲料8 560元。合计59 860元。

收入合计：亩产水稻550 kg/667 m2，单价2.2元/kg，收入24 200元；小龙虾亩产120 kg/667 m2，均价38元/kg，收入91 200元，合计收入115 400元。

效益分析：115 400元-59 860元=55 540元，平均效益2 777元/667 m2。