浅 谈 稻田生态种养模式的管理技术

唐黎标

浅 谈 稻田生态种养模式的管理技术

唐黎标

稻田生态种养指在保障水稻正常生长发育的基础上，利用稻田湿地环境适当开展水产养殖或水禽养殖，形成的共生互作、种养结合模式。该模式是提高稻田生产力、增加农民收入的有效途径，也是发展绿色、无公害水稻生产的重要举措。稻田生态模式主要分为：稻蟹种养模式、稻鱼种养模式和稻鳅种养模式等。下面分别介绍这三种模式的管理方法。

一、稻蟹种养模式

1.地块选择

适宜选择相对集中连片、水源较好、排灌方便、土壤肥沃且保水力强、水质符合无公害食品淡水养殖用水标准、交通相对便利的水稻种植区域，面积一般为10～20亩。

2.稻田改建

在稻田四周开挖宽2m、深0.8m的环沟，在环沟外侧建成高0.5～0.6m的塑料薄膜防逃墙，防逃墙向内倾斜20～30°，以起到更好的防逃效果。暂养池设在田块一角，深0.8m左右，面积可占总面积的1/20，同时四周也要设防逃墙。进排水沟呈对角线，便于水体交换，要求排灌自如、水位易于控制。若养殖密度低，可去掉环沟，借助稻田进排水沟解决河蟹隐蔽和捕捞问题。

3.品种选择

水稻选择抗逆性（抗病虫性、耐盐碱性）强、优质、丰产性好、生育期175d左右的品种，如垦育88、津原E28、香糯5号等。蟹要选用适合稻田养殖、生长快、规格齐的优质品种。

4.水稻栽培

稻蟹种养水稻机插秧、人插秧均可，行距一般为25～30cm，穴距13cm左右，每穴5～6株。也可采用“大垄双行”栽培技术，充分利用水稻生长的边际效应，提高产量。稻田日常管理按无公害生产要求进行，注意农药、化肥使用，以有机肥、生物农药为主。尤其要避免施用对河蟹生长有害的农药或其他化学试剂。

5.蟹苗放养

放养前15～20d做好消毒工作，可用生石灰70～80kg/亩消毒，并清除野杂鱼。稻田养殖扣蟹放蟹苗0.4～0.5kg/亩；养殖成蟹，放40～50只/kg的扣蟹400～500只/亩，产量可达25～30kg/亩；放养量为500～600只/亩时，产量可达30～35kg/亩；放养量为600～700只/亩时，产量可达40kg/亩以上。

6.科学投饲

根据河蟹的生长发育阶段，搞好饲料组合，进行科学投喂。每日定时、定量、定位投喂2次，用量一般为蟹苗体重的50%～100%。

7.水质管理

要经常换水，保持水质清洁。同时，在环沟内适当移植水草，以供蟹苗遮阳、栖息。水草以占水面的40%为宜，过多时要及时清除，以防水质变差。

8.病害防治

以防为主、防治结合。通过环沟清理消毒、合理投饲、加强水质管理等措施预防疾病。平时加强巡查，一旦发现病症，则及时对症治疗。

9.河蟹收获

水稻与河蟹在收获时间上有一定矛盾，可采取提前收获河蟹或将河蟹引入暂养池的方法，然后再排水收稻。最好选择生育期170～175d的晚熟水稻品种，待河蟹基本收获结束后再排水收稻。

二、稻鱼种养模式

稻鱼种养模式是一种传统的种养模式，以养殖草鱼、鲢鱼、鲤鱼为主，受养殖品种市场价格影响，传统稻田养鱼效益相对较低，规模越来越小。

1.地块选择与稻田改建

地块选择与稻蟹种养模式相同。在水稻移栽前做宽2.0～2.5m的垄畦，沟宽25～30cm；鱼沟宽1.0～1.5m、深0.5～0.8m。在稻田进水口处预留120～225m2、深1.5～2.5m的鱼凼。

2.防护设施

加高加固田埂，做到畦沟、鱼沟、鱼凼配套。进出水口处都要筑拦鱼栅，挖好鱼沟、鱼坑，并做到垄畦沟、鱼沟和鱼凼相通，增加鱼的活动范围。

3.单养或混养

多种鱼混养时，其比例一般为鲤鱼占35%、草鱼30%、罗非鱼30%，还可配以少量鲢鱼。稻田秧苗返青后开始放养鱼苗，放养15～100g规格的冬片鱼种300～800尾/亩或大规格夏花鱼种1000～1200尾/亩。放养前用3%～5%食盐水浸浴10～15min。

4.科学投饲

在稻田水面放养绿萍，定点、定时投放麦麸、米糠等饲料喂鱼。

5.精养重管

根据天气变化、水质肥瘦、鱼苗大小及其活动等情况投喂精饲料和青饲料。田间要保持适当水层，做到活水灌溉、田水清洁。分批捕捞，捕大留小。

三、稻鳅种养模式

1.地块选择与稻田改建

地块选择与稻蟹种养模式相同。在稻田四周开挖鱼沟，利用鱼沟中挖出的泥土加宽、加高、夯实田埂。鱼沟宽1.2m、深1.0m，占稻田总面积的8%～10%。同时，保持田埂高出0.5m，确保蓄水20cm以上。

2.防护设施

在鱼沟外侧埋设1道20～25目的聚乙烯网片，用于防逃、防蛇鼠害，距水上口0.3m，并埋入土下0.2m。在鱼沟上加盖尼龙网，用于高温季节遮阳以及防止鸟害，每隔1.5m用竹竿支撑固定。为防止泥鳅逃逸，用60～80目聚乙烯网片包扎进、排水口。

3.品种选择

水稻选用优质、高产、抗病虫、抗倒伏、耐肥性好的品种，目前推荐品种有津原E28、隆粳619、香糯5号等。稻鳅种养水稻栽培与常规种植相同，机插秧、人插秧均可。

4.泥鳅苗种放养

6月中下旬，水稻插秧后，投放泥鳅苗种。放养台鳅春苗，规格约为300尾/kg，放养密度50kg/亩，放养前用5%食盐水浸泡消毒5min，然后小心地放入鱼沟。

5.稻田管理

水稻插秧前封闭除草，用缓释肥作底肥。泥鳅入田后不再施除草剂、化肥，根据田中水质情况，适时追施1次有机肥25kg/亩。搁田时，缓放水，使大多数泥鳅游到沟内，保持沟内水位60cm以上、田面露出即可。搁田时间不宜过长，烤田后及时灌水促使泥鳅及时恢复生长。

6.泥鳅饲养

为保证泥鳅正常生长，每天于傍晚在鱼沟内均匀投喂1次泥鳅专用人工配合饲料，一次投足。但是，为了防止泥鳅过多地依赖饲料喂养减少对稻田害虫的摄食，日投饲量应控制在1%～3%范围。

7.调控水质

养殖前期每2～3d加注1次新水，除了搁田时，田面水位基本保持在20～30cm。高温季节视水质情况，每10～15d换水1次。每次换水量1/3，保持水质清新。

8.泥鳅起捕

从9月开始根据市场行情和泥鳅规格，采用地笼网捕大留小；10月上旬水稻收割后，分2次排水收捕。第1次排水仅露出水稻田表面，使田内大部分泥鳅随水流游进鱼沟；1～2d后进行第2次排水，水排干后用抄网起捕泥鳅。

9.注意事项

一是为防止发生鸟害，稻田上方应加盖天网；二是为防止发生漫逃情况，暴雨天气应加强巡视，及时维护防逃设施；三是为防止周边稻田用药废水流入，注意观察周边稻田病害防治情况。

（通联：310004，杭州市下城区东新路696号 杭州市农业局 手机：13777806882）