北方大鳞副泥鳅稻田养殖技术

刘孝云

大鳞副泥鳅是市场上非常走俏的名优鱼类，它肉質细嫩，营养丰富，还具有食疗、滋补价值，很受消费者欢迎。大鳞副泥鳅还是北方土著泥鳅中长的最快的种类，稻田养殖具有投资少、收益高的特点，可以实现稻鳅双丰收，是农民致富的好门路。

一、稻田选择与田间工程

1.稻田选择

选择水源充足、排灌方便、保水能力强、降雨时不会被洪水淹没的田块。单个田块的面积不宜过大，一般3～15亩宜。

2.田间工程

养鳅的稻田田埂要加高、加固、夯实。田埂应高出稻田水面50～60cm，并在田埂内侧埋一圈聚乙烯网布（20～25目）作为防逃墙，墙高40～50cm，入土深度15～20cm，并用竹竿固定。进、排水口宜设在稻田的斜对角，以防止注水时产生死角，并应有密眼拦鱼网。一般泡田整地前挖鱼沟、鱼溜，泡田耙地后，还要对鱼沟、鱼溜清理一次。田内挖“口”字形的环形鱼沟，鱼沟距田埂0～50cm，沟宽50～100cm、深40～50cm；鱼溜一般设在注水口通往鱼沟处，面积为3～5m2。鱼溜和鱼沟的面积一般占稻田面积的5%～10%，便于夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时作为大鳞副泥鳅的栖息场所，同时易于集中捕捞。另外，开挖的鱼溜和鱼沟不能影响机械作业，主要是机械插秧和水稻成熟后的机械收割，要留出便于插秧机和收割机进出的路。

二、水稻插秧

根据所处积温带，选择抗倒伏，米质优良的粳稻品种，不建议跨区种植。黑龙江省水稻插秧时间一般为5月下旬至6月初，插秧方式采用机插、手插均可，以宽窄行（大垄双行）为好，宽行间距40cm、窄行间距20cm。另外，插秧时注意鱼沟、鱼溜边行密植。

三、鳅种放养

鳅种放养前，应在鱼沟、鱼溜中施足基肥。按鱼沟、鱼溜面积计算施肥量，施经发酵的有机肥0.4～0.5kg/m2，以培养饵料生物。此后还要根据具体情况适当追肥，追肥量一般为0.15kg/m2。不施化肥。放养时间上应做到“早插秧，早放养”，一般在插秧后10天进行。一般放养规格3～5cm的鳅种5～20kg/亩。鳅种可来源于人工繁育或野生的鳅种，人工繁育的鳅种养殖效果相对较好。放养的鳅种应规格整齐、体质健壮、无病无伤，不宜放养高密度暂养时间过长的鳅种。

四、投喂饲料

当天然饵料不足时，应投喂鱼粉、动物肝脏、绞碎的动物下脚料等动物性饲料及豆粕、玉米粉、麦麸、米糠、蔬菜等植物性饲料，也可投喂人工配合颗粒饲料。可将饲料加水捏成团投喂。鳅种放养第一周一般不用投饲。一周后，每隔3～4天投喂一次。一个月后，大鳞副泥鳅正常吃食时，每天喂2次，上午9∶00～10∶00投喂30%，下午15∶00～16∶00投喂70%，日投饲率3%～8%。每次投喂的饲料量，以2小时内吃完为宜，超过2小时应减少投喂量。水温降至15℃以下停止投饲。初期投饲采用撒投法，即将饲料均匀撒在田面上，以后逐渐缩小食场，最后将饲料投放在固定的鱼沟中，以利于大鳞副泥鳅集中摄食和捕捞。

五、日常管理

应坚持每天早晚巡田，检查防逃设施和大鳞副泥鳅的活动情况。在大雨涨水时，要特别注意防止大鳞副泥鳅逃出田外。水位应根据水稻或大鳞副泥鳅的需要适时调节，从插秧到分蘖，用水要适当浅些，以促进水稻生根分蘖，水稻拔节期应适当加深水位。前期水深保持5～8cm。中期正值水稻孕穗期，需要大量水分，水位保持15～18cm。后期水稻抽穗灌浆成熟，水位保持在10～12cm。

六、捕捞

在黑龙江、吉林等高寒地区省份，一般8月下旬，稻田放水时开始捕捞。捕捞过晚，进入九月份以后，随着水温下降，大鳞副泥鳅会钻入泥中，很难捕捞。稻田中未捕出的大鳞副泥鳅，越冬后第二年的成活率很低。可采取以下两种方法捕捞：（1）地笼网捕捞：傍晚将地笼设置在鱼沟、鱼溜中，第二天早晨起捕。注意结合进排水冲水刺激，田面上的水排空后，大鳞副泥鳅会汇集到鱼沟内。（2）须笼捕捞：在须笼内放几粒饲料，放置在鱼沟、鱼溜内，过一段时间检查须笼内的大鳞副泥鳅，取出即可。

（作者单位： 161031 黑龙江省齐齐哈尔市昂昂溪区政府农业局）