农村专业合作社优质杂粮扩繁及产业推广研究——以安徽省灵璧县黄河故道野生赤小豆为例

杨 园，孙善辉

（1.灵璧县常青杂粮种植专业合作社，安徽宿州 234216；2.宿州学院数学与统计学院，安徽宿州 234000）

农村专业合作社优质杂粮扩繁及产业推广研究
——以安徽省灵璧县黄河故道野生赤小豆为例

杨 园1，*孙善辉2

（1.灵璧县常青杂粮种植专业合作社，安徽宿州 234216；2.宿州学院数学与统计学院，安徽宿州 234000）

安徽省灵璧县黄河故道野生赤小豆是极具地方特色的杂粮种植品种，在市场上具有很强的竞争力。灵璧县杂粮种植专业合作社根据当地优越的自然环境，积极开展赤小豆的扩繁及产业化工作。为了实现黄河故道野生赤小豆的扩繁技术突破，通过优越的自然环境、先进的创业理念、雄厚的技术保障、现代化的企业管理模式等方面进行论述。在产业推广方面，主要从“原产地”认证保护、提升赤小豆的品牌价值、形成产业化、助力国家精准扶贫等方面进行论述。

灵璧县；野生赤小豆；扩繁；产业化

0 引言

赤小豆起源于中国，在喜马拉雅山山区有野山种和半野生种。赤小豆经济价值居五谷杂粮之首，故有“金豆”之美誉，在国际市场的相对紧俏，有很强的市场竞争力。2015年安徽省农业专家在灵璧县夏楼镇程庙村的黄河故道湿地考察时，惊奇地发现小面积野生赤小豆种源，经对其化学成分检测发现具有很高的药用价值，专家认为该品种值得有效的保护和开发。为了让赤小豆变成农民的致富豆，杂粮种植专业合作社努力进行赤小豆种植产业化探索，试图通过赤小豆品牌的建设，带动整个杂粮种植产业建设的发展。杂粮种植专业合作社以黄河故道野生赤小豆扩繁种植为抓手，形成了杂粮种植的产业化[1]。此外，杂粮种植专业合作社与当前的扶贫工作结合起来，通过带动周边贫困户参加杂粮特别是赤小豆的种植，做到了精准扶贫[2]。

1 黄河故道野生赤小豆及杂粮种植专业合作社

1.1 黄河故道野生赤小豆

赤小豆，别名赤豆，拉丁文名为Vigna umbeuata Ohwi et Ohashi，是豆科、豇豆属一年生草本，古称“小菽”“赤菽”，具有消胀满、促进心脏血管的活化补血等功效，是良好的药用和健康食品，是日常生活必备的家用食材，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆有较强的适应能力，对土壤的要求不高，耐瘠薄，黏土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。赤小豆对种植条件要求不高，特别是在土壤和水土环境不太好的环境下也能很好地生长。

1.2 杂粮种植专业合作社

为了开发黄河故道野生赤小豆品种，灵璧县引导夏楼镇程庙村的杂粮种植专业合作社开展赤小豆扩繁和产业化建设工作。小杂粮作为传统作物，具有悠久的种植历史，灵璧县夏楼镇拥有良好的生态环境，没有工业污染，再加上优越的生产资源配套实施，使得这里具备了小杂粮生产的有利条件。

杂粮种植专业合作社带动附近的农户开展包括赤小豆在内的杂粮种植，以赤小豆为代表的小杂粮也因此成为当地农民脱贫致富的主要项目之一[3-4]。杂粮种植专业合作社通过多年的努力，目前拥有了安徽省著名商标称号，生产的杂粮获得有机食品认证，并已经开发了30余种小杂粮系列产品，目前已畅销全国各地。

2 黄河故道野生赤小豆扩繁技术分析

2.1 优越的自然环境

灵璧县位于安徽省东北部，位于黄淮海平原南端，是一个典型的农业大县。同时，灵璧县属于暖温带半湿润季风气候区，光、热、水等资源丰富，再加上土地平整、农业生产条件较好，非常适宜发展粮食生产。

2.2 先进的创业理念

在政府的大力倡导下，灵璧县以杂粮种植专业合作社为主体，大力发展黄河故道野生赤小豆种植的推广工作。杂粮种植专业合作社针对黄河故道区域内沙土地较多的实际情况，秉持着调整农业产业结构、服务城市市场需求、实现自身发展致富、努力发展高效农业的创业思路，努力将合作社做大做强。通过推广种植赤小豆在内的杂粮，较好地实现经济效益的提升。另外，通过该项目推广，还能够有效节约优质土地资源。

2.3 雄厚的技术保障

杂粮种植专业合作社与包括安徽中医药大学在内的高校和科研院所合作，努力探索赤小豆扩繁的可行性研究和试种推广研究。杂粮种植专业合作社在有关专家建议下，决定对灵璧县黄河故道发现的野生赤小豆品种进行就地扩繁研究并进行产业推广实践。具体办法是在粮种植专业合作社覆盖的种植区域内，每村培养1名技术员，并定期进行培训。通过该项目的推广，提升了当地农民种植和管理赤小豆的技术水平，增强了当地农民学习农业技术的意识。

2.4 现代化的企业管理模式

杂粮种植专业合作社实行现代化的企业管理模式进行运营，通过“合作社+公司+基地+农户”的产业化模式，为农户提供“五统一”的服务，即统一品种和组织生产、统一农业生产资料采购和供应、统一生产质量标准和技术服务、统一销售、统一产品和基地认证。杂粮种植专业合作社通过制定和规范生产流程和生产规范，聘请相关专家定期进行授课和指导等方式，对黄河故道野生赤小豆种植进行了规范和推广，进而实现了赤小豆产业化建设的目标。

3 黄河故道野生赤小豆种植的产业推广

3.1 保护野生赤小豆的原种，争取“原产地”认证保护

杂粮种植专业合作社认为既然在灵璧县黄河故道发现野生赤小豆种源，那就说明该品种适合当地的土壤和气候等自然条件，就地繁殖保护不仅能保持该品种原有特征和化学成分，而且能够进行“原产地”认证保护申请，从而提高黄河故道野生赤小豆的知名度[5-6]。另外，通过杂粮种植专业合作社，建立黄河故道野生赤小豆生产基地，反过来又能够进一步加强对赤小豆的原产地保护。

3.2 提升赤小豆的品牌价值，提高农民收益

赤小豆作为杂粮种植合作社，通过对野生赤小豆种源进行研究驯化，品质将会更加优异，通过黄河故道赤小豆可以打造灵璧县本地物种品牌，通过创建地方特色品牌，提升了赤小豆的品牌价值，进而提高杂粮种植专业合作社和当地农民的收益[7]。通过赤小豆品牌的推广，能够对灵璧县杂粮生产起到很好的推动作用。

3.3 扩大生产经营规模，助力国家精准扶贫

通过该品种的野生驯化和推广，达到提高地方品牌效应；通过扩大生产经营规模，提高农民基本利益；通过形成产业化，增强地方农民技术推广意识，提高种植水平，最终实现黄河故道野生赤小豆的规模化生产[8-9]。同时，通过杂粮种植专业合作社，能够吸收当地困难户参与，重点照顾本地孤、寡、病、残等困难群众。因为杂粮种植专业合作社对当地情况非常了解，所以挑选的农户能够做到精准到户、精准到人。

4 结语

黄河故道野生赤小豆作为极具地方特色的农产品种植品种，在杂粮种植专业合作社具有较高的经济价值和产品加工附加值。杂粮种植专业合作社在黄河故道野生赤小豆上的勇敢探索和积极实践，不仅实现杂粮种植产业规模化生产及产业化发展，而且提高了农民经济收入，帮助当地农户脱贫致富奔小康，从而实现了杂粮种植专业合作社的经济价值和社会责任。

[1]全秋韵.江华县特色农产品产业发展的研究 [D].长沙：湖南农业大学，2015.

[2]张娜妮.农业产业园区区域发展带动能力研究 [D].保定：河北农业大学，2015.

[3]周涛，刘继生.吉林省农产品加工产业集群布局和发展模式研究 [J].地理科学，2013，33（7）：815-823.

[4]姚春玲.农业产业集群与农产品区域品牌竞争力提升策略 [J].农业现代化研究，2013，34（3）：318-321，327.

[5]陈萌山.农产品地理标志产业发展研究的有益探索——《农产品地理标志保护利用与产业发展研究》评介 [J].农业经济问题，2013，34（3）：4-5.

[6]王小映.完善农地登记管理制度的思考 [J].农村经营管理，2012（7）：19-20.

[7]胡铭.基于产业集群理论的农产品地理标志保护与发展 [J].农业经济问题，2008（5）：26-31.

[8]孙明辉.农村产业结构调整中农产品市场营销分析 [J].中国市场，2017（10）：119-120.

[9]张慧媛，郭雪霞，刘瑜，等.农产品加工产业园区聚集水平的发展评价 [J].农业工程学报，2016，32（S1）：320-324.◇

Study on Specialized Farmers Cooperatives Seeding Propagation and Industry Promotion of Minor Cereals with High Quality：Take the Little Wild Adzuki Bean in Old Course of the Yellow River in Lingbi County of Anhui Province as an Example

YANG Yuan1，*SUN Shanhui2
（1.Changqing Specialized Farmers Cooperatives on Cereals Planting in Lingbi County，Suzhou，Anhui 234216，China；2.School of Mathematics and Statistics，Suzhou University，Suzhou，Anhui 234000，China）

The little wild adzuki bean in the old course of the Yellow River in Lingbi county of Anhui province is a kind of coarse cereal with local characteristics，which is highly competitive in the market.In accordance with the local superior natural environment，specialized farmers cooperatives on cereals planting in Lingbi county are actively engaged in the seeding propagation and industry promotion of the little wild adzuki bean.In order to achieve technological breakthroughs in propagation technology of the little wild adzuki bean in the old course of the Yellow River，the article discussed the superior natural environment，advanced business philosophy，strong technical support，the modern enterprise management mode and so on.In the aspect of industry promotion，this paper mainly discussed“origin”authentication protection，promotion of brand value of little wild adzuki bean，formation of industrialization and promotion of national precise poverty alleviation，etc.

Lingbi county；little wild adzuki bean；propagation；industrialization

TS201

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2017.12.045

1671-9646（2017） 12b-0062-02

2017-11-03

杨 园（1975— ），男，本科，助理经济师，研究方向为国际贸易。

*通讯作者：孙善辉（1979— ），男，在读博士，副教授，研究方向为管理科学与工程。