斑点叉尾高产养殖技术

陈雨来

（兰考县水产技术推广站 河南开封 475300）

陈雨来

（兰考县水产技术推广站 河南开封 475300）

斑点叉尾鮰是调整渔业养殖结构的优良品种，本文介绍了斑点叉尾鮰生物学特性和池塘高产养殖主要技术，对斑点叉尾鮰养殖模式、投放密度、饲料喂养、水质调控进行了总结，为养殖户提供参考。

斑点叉尾鮰；高产；技术

斑点叉尾鮰，又称沟鲇、河鲇，属于硬骨鱼纲鲇形目鮰科。分布于我国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺,营养丰富，具有生长快、个体大、抗病力强、适应性强等特点，具有极高的养殖前景和经济价值。同时斑点叉尾鮰是人们喜欢垂钓的养殖品种，适宜开展休闲渔业。养殖斑点叉尾鮰是兰考县调整养殖品种，增加农渔民收入，带领农渔民致富奔小康的一条新路子。

1 生物学基本特性

斑点叉尾鮰体型较长，头部稍粗大，尾部稍细长，体表光滑无鳞，黏液丰富。鲜活时体色淡灰色或灰白色，体长6 cm开始出现不规则斑点，成鱼到亲鱼时消失。

1.1 生活习性

斑点叉尾鮰为底层鱼类，喜欢在中下层活动，有拱泥、钻洞穴的习惯，喜欢在光线暗淡的环境中活动。斑点叉尾鮰生存水温0～35.6℃，水温上升到13℃开始摄食，适宜生长温度为26～30℃。

斑点叉尾鮰对环境适应能力强，对溶氧要求不高，在溶氧量3 g/m3水体中的能正常生活。但是对环境条件的剧烈变化适应力较差，表现为应激反应强烈。

1.2 食性

在自然条件，斑点叉尾鮰为温和肉食性鱼类，以水生昆虫、螺、虾、蚌、小杂鱼为食。经人工驯化后，可转变为杂食性的鱼类。斑点叉尾鮰鱼苗以红虫作为开口饵料，以后逐步驯化到摄食颗粒饲料。人工饲养时，适当搭配一些动物性饵料，如动物内脏、屠宰下脚料等，对斑点叉尾鮰的生长有明显促进作用。

2 养殖条件

选择交通便利，水源充足，水质清新，水体pH值为7～8.2，周边安静的环境进行养殖。池塘面积一般为 3000～6670 m2为宜，水深 1.5～2 m，长方形，东西走向，池壁用砖石或水泥硬化，进排水系统齐全，池底淤泥不超过10 cm，每口塘配备3KW叶轮增氧机2～4台。

3 鱼种放养

选用人工驯化培育的一冬龄鱼种，要求规格整齐，体质健壮，无病无伤。斑点叉尾鮰鱼种规格为50～100 g，放养密度 1000～2000 尾/667m2，搭配规格为 100～200 g的白鲢 250～300尾/667m2、 鳙鱼 75～100尾/667m2，另放5尾鳜鱼或鲈鱼控制池内野杂鱼，不能放鲤鱼、草鱼、罗非鱼等争食性鱼类。

鱼种放养一般冬放为好。在鱼种放养前10 d，用生石灰100～150 kg/667m2化浆全池泼洒，彻底消毒，7 d后放水至要求水位。

鱼种放养前，用3%～4%的食盐溶液或15～20 mg/L高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15 min进行鱼体消毒，杀灭鱼体寄生虫和病菌同时有利于受伤鱼体恢复。鱼种下塘时保持池塘水深60～80 cm，以后随鱼体的长大逐渐加深水位至1.5～2 m。

4 科学投饲

日投喂量为鱼体重的3%～5%。斑点叉尾鮰在全长6 cm以前投喂粉状饵料，6 cm以后养殖阶段，根据鱼体规格可选择使用2～4.5 mm直径的人工配合饲料。在全长超过13 cm后，使用蛋白质含量为34%～36%的配合饲料。

4.1 饲料需求

不同养殖阶段，斑点叉尾鮰对饲料中蛋白质的需求量不同：

⑴鱼苗阶段：粉料或破碎料，蛋白质含量40%～42%，适用于全长小于13 cm阶段。

⑵鱼种阶段：颗粒饵料，蛋白质含量34%～36%，适用于体重20～100 g、全长13～33 cm阶段。

⑶成鱼阶段：颗粒饵料，蛋白质含量30%～32%，适用于体重100 g以上的成长阶段。

4.2 饲料投喂

放养斑点叉尾鮰鱼种后第二天开始驯化投喂，一周后鱼开始集群抢食。投喂坚持四定投饵：定时、定量、定质、定位。由于斑点叉尾鮰是喜欢弱光摄食底层鱼类，所以投饵在每天上午 6：00、下午 17：00 后喂食，每次喂食30 min。每次投喂量根据当天水温、气候和鱼的生长情况随时调整，以每餐投喂鱼食到八成饱为限，阴雨天投喂五成饱或停食。7～10月份每天晚上24：00用灯光照明再加投饵一次，即7～10月每天喂食3次。

5 水质调节

斑点叉尾鮰喜爱水质清新、溶氧较高的水质，平时应加强水质管理，坚持经常加注新水，及时开动增氧机，合理使用生物制剂调节水质。

5.1 及时加水

6～9月是斑点叉尾鮰生长旺季，应每隔一天冲水一次，每月排污换水1～2次，换水量为池水的1/4。

5.2 适时开增氧机

尽量增加增氧设备，适时开动增氧机，开机时间为中午短、半夜长，凉爽短、闷热长，负荷大、时间长，负荷小、时间短。

5.3 定期施用光合细菌

施用光合细菌用量为10～20 g/m3。始终保持池水溶氧不低于5 mg/L，pH值7.2～8.2，水体透明度30～40 cm为宜，但要根据季节和池塘水质肥度灵活掌握，水质不宜过于清瘦，应以中等肥度偏淡为好。如果水源充沛，温度适宜，可用微流水辅以定时冲水。

6 鱼病防治

斑点叉尾鮰常见鱼病有水霉病、肠炎、烂鳃、暴发性出血病等。平时管理应“以防为主，防治结合，无病早防，有病早治”。

斑点叉尾鮰疾病预防措施：每半月全池用生石灰泼洒一次，用量10 mg/667m2左右，预防疾病，调节水质；饲料内添加1.5%的大蒜素，每月制成药饵投喂，连续7 d，预防肠炎；鱼种下塘时及时浸泡消毒，下塘后一周用聚碘溶液500 ml稀释全池泼洒一次，预防水霉病发生；高温季节，生长旺季，鱼体摄食旺盛，应加强管理；养殖中后期池塘负载大，容易暴发出血病，应每隔10～15 d用生石灰或其它杀菌药物（如聚碘溶液、二氧化氯等氯制剂）对水体进行消毒和饵料台消毒，同时每月用1个疗程的内服止血抗菌药物拌饵料投喂，连用3 d。

防治斑点叉尾鮰病害的药物使用方法必须严格按无公害标准的规定执行，严格休药期制度。

7 养殖效益

7.1 斑点叉尾鮰养殖可用鮰鱼专用配合饲料投喂，一般4900元/t，饲料成本占总投资的80%左右，所以要科学投喂配合饲料。

7.2 斑点叉尾鮰养殖成本10元/kg左右，包括饲料、水电、药物、塘租等，斑点叉尾鮰成鱼（成鱼规格1kg）售价14元/kg，养殖效益较好。

7.3 池塘条件较好，养殖经验丰富，投放密度可2000尾/667m2左右。如果池塘条件较差，养殖经验不丰富，可适当减少投放密度。

7.4 斑点叉尾鮰养殖也可以投放鲤鱼配合饲料，但饲料系数较高，平时加强水质调控。

High-yielding breeding techniques of channel catfish(Letalurus punetaus)

Chen Yulai

(Lankao Aquatic Product Techniques Promotion Department,Kaifeng 475300,Henan,China)

Channel catfish is an improved variety of the structural adjustment of aquaculture.This paper introduced the biological characteristics and high-yielding breeding techniques in pond of channel catfish,and concluded the aquaculture model,throw-in density,feedstuff feeding and water quality,which can provide useful information for farmers.

channel catfish;high-yielding;techniques

陈雨来（1963-），男，汉族，工程师，一直在基层从事水产技术推广工作，进行新品种引进、试验、示范推广。

2017-09-20