野生乌鳢苗驯化养殖技术

黄国稳

（南阳市卧龙区兰营水库管理所 河南南阳476000）

野生乌鳢苗驯化养殖技术

黄国稳

（南阳市卧龙区兰营水库管理所 河南南阳476000）

收购的野生乌鳢水花在水泥池进行驯化培育，通过鱼苗驯化，饲料投喂，水草移植，水质调控，分级饲养等技术措施，提高鱼种成活率，为名特优水产养殖提供优质苗种，调整渔业产业结构。

野生；乌鳢；驯化；技术

乌鳢又称黑鱼、生鱼，肉质细嫩、无肌间刺，具有去淤生津、滋补调养等药用功效。兰营水库及周边水资源条件好，野生乌鳢苗资源丰富，每年5～7月份是乌鳢繁殖的季节。根据这一有利条件，2014～2016年，我们进行了小水泥池培育乌鳢夏花养殖试验，时间短、效益高。现将驯化养殖技术要点总结如下：

1 准备工作

1.1 水泥池规格

水泥池规格分别为：3×12×1.2 m，二个 4×12×1.2 m，一个4×10×1.2 m。池壁砌成24 cm墙壁，内外粉刷，池底用砖平铺，上面用砂浆抹平。一个池底角留有闸阀控制的出水口1个，上部留进水口1个并和进水渠连接。单丝网箱141 m，二个。

1.2 彻底消毒

4月20日加水60 cm，用10 mg/L的漂白粉溶水全池泼洒消毒。

1.3 肥水下塘

培水下塘是提高乌鳢鱼种成活率的关键，一般5月初施腐熟发酵后的鸡粪0.5 kg/m2，并搅动水体，使其充分溶解。

1.4 移植水草

放鱼前10 d左右，移植水花生，用5%的食盐水消毒，约占鱼池面积10%～20%。种植水草作为隐避物，便于遮挡阳光、避暑、捕食，同时还能净化水质，调节水温。

2 鱼种放养

5月中旬，从河道、池塘中捕捞到乌鳢苗分级分池放养。水花放养密度3000尾/m3；2～3 cm的鱼苗，放养密度1000尾/m3；3～4 cm的鱼苗，放养密度500～600 尾/m3；5～6 cm 的鱼苗，放养密度 200～300 尾/m3。

3 精心饲养

乌鳢喜食鲜活的动物性饵料，投喂的鱼类饲料主要有餐条、麦穗鱼、小鲫鱼、鲜旁鲜皮、青稍、小青虾等各种小野杂鱼。

3.1 喂养

水花阶段以鲜活的浮游动物为饵料，每天分4次投喂足量的从各种水体捞起的“红虫”。鱼苗长到2 cm，每天投喂2次鲜活的饵料外，开始投喂打碎的鱼浆；4 cm以上开始喂小杂鱼。

3.2 驯化

投喂前以击拍声为“信号”形成“感官”反应，把乌鳢集合到食场周围，一般7 d左右可驯化成功。驯化在浮游动物和鱼糜交替之前（2 cm以上），进行按不同比例的浮游动物和鱼糜驯化投喂，逐渐提高鱼糜比例，直至全部投喂鱼糜。驯化投喂配合饲料时，先用幼鱼配合饲料破碎料，按比例与浮游动物混合投喂，逐渐提高配合饲料比例，直至全部投喂饲料。鱼苗长至8～12 cm，可用配合饲料投喂至成鱼。

3.3 投饵要坚持“四定”

乌鳢吃食旺食，投饵量大约为鱼重的8%左右，高者可达10%以上。吃食淡季为3%～4%。投饵方式采用“慢、快、慢”投喂效果好，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂。科学控制摄食量，减少饵料浪费。

4 及时分池

乌鳢鱼苗长到2 cm后有大小分化，并出现食弱现象，为了严防乌鳢苗相互残杀，每隔7 d过一次筛，按照不同规格分池放养。

5 加强管理

5.1 巡塘

观察乌鳢的摄食、活动、水质变化，有无浮头预兆，有无病鱼等，发现问题应及时处理。

5.2 换水

乌鳢每天摄入高蛋白饵料，池水中氨的浓度较高，特别夏季水温高，水体很容易变坏。为此需要及时更换水体，每天早上加水一次，一般每周换水1/3，半个月换水4/5，具体看水质的变化灵活掌握。有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于30℃为好。

5.3 防逃防敌害

乌鳢苗放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差。随着逐渐生长，跳跃能力增强，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此池埂离水面高度一般应大于50cm，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。同时，对于入侵的敌害生物要彻底清除，如蛇、青蛙、蟾蜍、海鸥、鹭鸟等。

6 收获情况

一个繁殖季节可以养殖两茬乌鳢夏花，头茬养殖到6～7 cm开始销售，每尾0.5元，销售21760尾，收入10800.00元；二茬养殖6cm以上开始销售，每尾0.3元，销售 16320尾，收入4700.00元，总收入15500.00元。投入：水泥池折旧4000.00元，饲料鱼1526元，电费、药费369.00元，合计5895元。利润：9605元。

7 分析与总结

7.1 从2014～2016年，我们做野生乌鳢苗种培育，规格多、数量有限，供不应求。大多销售到周边养殖户，运输方便，碰伤较轻，成活率较高。

7.2 利用库区优质低价野杂鱼，成本低，效益高。

7.3 乌鳢夏花生产过程中，要严格分级分池喂养，每7 d拉网筛一次，提高成活率。

Domesticated farming techniques for wild fry of northern snakehead

Huang Guowen

(Lanying Reservoir Management in Wolong District,Nanyang 476000,Henan,China)

Domestication was done for acquired wild fry of northern snakehead and breeding survival rate was improved through a series of techniques including domestication,feeding feed,water plant transplant,water quality control,and graded feeding.It would provide high quality seed for premium aquaculture,and adjust the structure of fishery industry.

wild;northern snakehead;domestication;technology

黄国稳（1965-），男，汉族，大学专科学历，在基层一直从事名特优水产品引进、试验推广等工作。对草鱼养殖、观赏鱼养殖累积一定经验。

2017-10-08