冰葡萄北冰红丰产优质栽培技术

2017-02-01房春果

林业科技 2017年1期

关键词：棚架主蔓霜霉病

房春果

（国营新宾满族自治县赵家林场，辽宁新宾113200）

冰葡萄北冰红丰产优质栽培技术

房春果

（国营新宾满族自治县赵家林场，辽宁新宾113200）

北冰红是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。针对该品种栽培技术进行的研究结果表明，北冰红栽培适宜架式为小棚架，适宜行距2.5～3.0 m，株距0.6～0.75 m；树形宜用独龙干形，冬剪以短梢修剪为主，生长季注意培养预备枝，及时进行摘心和副梢处理；亩产量1 700 kg左右；重点防治霜霉病，以农业防治为主，避免和减少使用有毒农药，以生产无公害果实。

北冰红葡萄；丰产；优质；栽培

冰葡萄北冰红是中国农科院特种研究所于1995年以优质红葡萄为母本、86-24-53葡萄为父本杂交育成，2008年命名；经在辽宁本溪县东营子乡多年育种和栽培试验取得成功。平均穗重159.5 g,平均粒重1.30 g,果粒蓝黑色，果肉绿色；平均可溶性固形物含量21.30%，总酸含量1.43%，出汁率67.88%。9月中下旬果实成熟，延至12月份采收，用于酿制冰葡萄酒；酒为深宝石红色，具浓郁的蜂蜜和杏红复合香气，是良好的酿酒葡萄最新品种。该品种枝芽可耐-37℃低温，在辽宁本溪山区冬季不下架无冻害，对无霜期要求不高，达到125天以上即可；同时还具有一定的抗虫、抗病能力，丰产性也较好；另外，还可做为城市长廊、护坡、墙壁攀援植物，可供游人观赏乘凉和秋末冬初品尝果实，是辽宁及东北地区极具发展潜力的葡萄新品种。

1 园地建立

1.1 园地选择

平地、山前平原、开阔沟谷，南向及东、西向缓坡地均可用做园地；低矮、排水不畅的位置不宜选用。土壤质地宜砂土至中壤、重壤，粘土需加大力度改良。土层厚度大于50 cm为宜，小于20 cm的薄层土需加大坑穴及客土；从气候要求上看，辽宁地区均适宜露地栽培。

1.2 架式与搭设

以小棚架为主，行距2.5～3.0 m，架根高1.5～1.6 m，架梢高1.8～2.0 m；用8～10 cm直径的木杆或8～10 cm宽、厚的水泥杆做立柱，棚架部分用木杆或竹竿连接前后架柱，在直立和横杆上每隔60 cm左右处横拉一道2.5～3.0 mm粗的铁丝。小棚架行向以东西向为主，或随坡地等高线而定。

1.3 栽植前土壤准备

按行距挖0.5 m深、宽的沟，沟底铺垫枯枝落叶20 cm，以后填加30～35cm厚农家肥并混适量山皮土；农家肥施入量为3 000～4 000 kg/667 m2。

1.4 栽植

栽植苗木为扦插苗及嫁接苗，应具有5条以上、长度达15 cm以上的根系；4月底至5月上旬栽植，株距0.6～0.75 m,栽植穴与立架相距0.3 m左右。栽后浇足水并在地表覆盖地膜。可单一品种栽植，亦可植少量左优红等品种。

2 树形修剪及园地管理

2.1 适宜的树形

树形选择为独龙干形，即由地表伸向架梢一条主蔓，在主蔓上直接保留培养营养枝与结果枝，不培养侧蔓侧枝。

2.2 冬剪

苗木栽植当年培养的一个主蔓，到秋天粗度应达到0.5 cm以上，根据木质化程度，一般在0.8～1.0 m处剪断，3年时间完成单主蔓的培养；第2、3年以后，主蔓上每个节位可培养保留一个结果枝，剪留长度为1～2节即短梢修剪；从基部剪除当年结过果的枝。

2.3 生长季修剪

萌芽期抹除双生、三生芽中的细弱、位置不当芽，保留壮芽；在有果穗的新梢下端或主蔓上有意保留壮梢，作为预备结果枝用于下年结果，并在12片叶时保留8～10片叶摘心，开花前5～7天结果枝应在花序以上留4～6片叶摘心；预备枝上发生的副梢均留1片叶反复摘心，结果枝果穗以下和以上的副梢也是留1片叶反复摘心。主蔓上距地表30 cm内的枝芽应及时疏剪。

2.4 疏穗定果

开花期和花后1～2周内，粗壮果枝留2穗果，中庸果枝留1穗果，多余果穗从基部剪除，细弱枝不留果。一般亩产量控制在1 500～1 800 kg,单株结果量4～5 kg。

2.5 土壤管理

2.5.1 秋施基肥

9月下旬至10月中旬，取出畦表土5～10 cm厚，向内铺施纯禽、畜半腐熟或腐熟肥料，亩施肥量1 000 kg,覆回原土；如用禽、畜厩肥，亩施肥量应为3 000 kg。为防止抬高栽植行畦面和促进根系向外扩展生长，应轮换施肥位置，在距根茎1 m外顺行向外挖深10～20 cm、宽40～50 cm的条沟，施入有机肥料。在没有禽、畜肥料或很少的情况下，要施入水稻、玉米秸秆或蒿草等。

2.5.2 追施速效肥

开花前的5月下旬和果实速长期的7月上中旬，或开花后的6月中旬和7月下旬，两次在畦内围绕根茎开直径30 cm、深5 cm的环状穴，向内施入N、P、K复合肥，亩施肥量每次25 kg左右；也可距根茎20～30 cm远顺畦向开沟，向内施入化肥。

2.5.3 灌水

萌芽期、花前、花后果实快速生长期及落叶后，根据降水和土壤含水量情况，及时在畦表灌水。

2.6 病虫害防治

北冰红葡萄较易感霜霉病，其它病害如黑痘病、白腐病、穗轴褐枯病等发生较轻，介壳虫和二星叶蝉等发生不严重，因此霜霉病是防治重点。在防治霜霉病的同时，兼治其它病虫，强调农业防治，避免和减少使用有毒农药，生产无公害果实。

秋末冬初，彻底清园，剪除病弱枝，扒掉蔓上老皮，清扫枯枝落叶、残果并集中烧毁，以此消灭越冬虫、病菌。秋末冬初和春季萌发前，自主蔓和枝条及地面架材上喷洒3～5度的石硫合剂，以消灭越冬病菌及其它害虫。7～8月份是发病盛期，以预防为主，每10～15天叶上喷洒一次波尔多液，其石灰、硫酸铜、水的比例为1∶0.7∶200，共喷洒3～5次。在病害发生较重情况下，可喷洒50%瑞毒霉锰锌600倍液，或90%疫霉粉剂600倍液，喷洒间隔期为10～15天，限制在3次左右。

生长季及时摘心，及时去副梢，及时剪掉过密枝条，实现架内通风、透光良好。

2.7 越冬防寒

辽宁开原、西丰山地园及吉林、黑龙江冬季过于寒冷地区，应在果实采收及冬剪后，将枝蔓捆绑铺卧于5 cm深的畦内，在蔓上覆埋5～10 cm厚土层并拍实，最好再覆盖地膜，防止雪水渗入，冻伤芽根。