方城县葡萄产业发展的调研报告

方城县农业技术推广中心 马翠云

方城县葡萄产业发展的调研报告

方城县农业技术推广中心 马翠云

一、方城县葡萄产业发展状况

方城县葡萄大面积种植起源于2010年，当年全县葡萄种植面积不超过8hm2。2011—2013年全县葡萄种植面积发展到10hm2。截至目前，全县葡萄种植面积已达到666.67hm2，大多分布在公路沿线，以采摘园形式的果园占60%，采摘与销售一体的占20%，以外销为目的的占20%。在品种选择上，主要有20多个品种，以玫瑰香、巨峰、夏黑、金手指、红提、巨玫瑰为主。

（一）管理现状

从调查情况看，部分果园管理较好，产量、效益较为理想，每667m2产值4万～5万元。部分果园因缺乏技术，管理不善，无论整枝修剪、病虫害防治等管理都不到位，大小年严重。效益高低不匀。如独树镇张庄村赵振英的葡萄园，栽培品种为红提，2013年建园，2015年、2016年每667m2产量为1250kg，2017年空棵率达到50%，产量仅有750kg。券桥乡贾李庄陆金元2015年种植3.33hm2葡萄，17个品种，由于聘请有技术员，管理较好，连年丰产，2017年每667m2产量达到2500kg，每667m2效益3万元左右。

（二）栽培模式

由于品种特征特性的差异，方城县葡萄的种植行距一般在2～3m，株距0.6～1m，每667m2种植密度220～400株，架形以V字架、篱笆架为主。架材主要有全钢架和水泥柱，全钢架相对成本较高（如二郎庙乡望花湖刘同举），每667m2约需资金2000元（含铁丝），纯水泥柱相对成本较低（如杨集乡双庙村朱祥清种植户）每667m2约需资金1200元（含铁丝）。

（三）种苗来源

方城县葡萄种苗主要有外购、自育自栽、直插建园三个来源。90%以上的种植户以购成苗为主，价格在8～25元，每667m2投资5000元左右，投资较大相对加大了前期投入成本。直插建园、自育自栽投资较少，每667m2投资500元，相对降低了前期投入成本。

二、葡萄产业发展中存在的问题

（一）品种结构较单一，市场竞争优势不强

90%为中熟品种，缺乏早熟、晚熟品种。采摘期比较集中，周期短，不利于拉开时间差，提高不了葡萄价格。

（二）技术开发滞后

方城县在葡萄新品种引进上有盲目现象，由于技术支持不够、导致个别葡萄园从外地引进的苗木质量无法保证或品种不对路，死苗现象时有发生（如杨集乡双庙村朱祥清种植户）。

（三）管理方式落后，葡萄种植投入期较长，产前投入大

在成熟期前，每667m2地投入至少在1万元（土地租金每667m2在600～1200元）。同时，由于葡萄种植主要以人工操作为主，费工、费时，耗资较大，而目前农民种植主要采取以家庭为主的管理方式，兼顾使用季节工（每日每人60～100元）。据调查全县只有30%种植户聘请有技术员，70%是自学成才，技术力量支持不够，病虫害防治不科学，不是以预防为主，而是病虫大发生时盲目进行防治，导致防效差，影响了产量和质量。

（四）产业竞争力不强

目前，方城县鲜食葡萄没有统一包装，缺乏终端销售网络，无葡萄酒生产企业，产业档次、效益和竞争力不高。

（五）栽培管理技术标准化程度低，经济效益差别较大

由于方城县葡萄生产标准化程度总体较低，没有建立统一规范的生产操作技术规程或产品标准，优质标准化栽培理念尚未在广大葡萄种植者中普及，盲目追求产量，导致葡萄成熟期延后、着色不均或不着色，含糖量不高，口味变淡等，致使产品质量参差不齐、市场竞争力差、售价低等问题突出。二郎庙乡庄科村的方城县丰甜葡萄专业合作社，以采摘园形式种植3.13hm2多品种葡萄，价格均在20/kg元以上，个别优质品种价格可卖到80～100元 /kg，每 667m2收入可达7万元。部分葡萄种植户，管理粗放，品种单一，销售价格低，销售渠道不畅，每667m2收入仅在0.5万～1万元。

三、葡萄产业发展的对策及建议

（一）有计划扩大种植规模

在巩固目前鲜食葡萄种植规模的基础上，围绕做强葡萄酒产业深加工上做文章。

（二）延长产业链条

改变以前重鲜食轻酿酒、重种植轻生产的做法，加快发展葡萄附加产业发展，重点发展葡萄酒加工业，把葡萄种植、葡萄酒生产与采摘有机地结合起来，提高葡萄种植户的组织化程度，降低市场风险，增加群众收入，丰富产业发展内涵。

（三）加强产业保障体系建设

一是加大专业人才培养力度。依靠长期的经验进行种植，已成为制约产业发展的主要因素。因此开展技术培训，努力培养学得了、干得好的技术型和营销管理型专业人才。二是高度重视品牌化经营，引导葡萄产业创建农业品牌。通过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，推进农业标准化生产，培育葡萄产业品牌，形成具有市场影响力和竞争力的知名品牌，提高市场竞争力。三是加快葡萄保鲜库建设。建设葡萄保鲜库，可以实现葡萄的错季销售，提高农民收入。

（四）在调优结构上狠下功夫

要以市场为导向，合理选择和搭配品种，重点发展晚熟和中熟优质鲜食葡萄，适度发展早熟葡萄。积极联系大型超市、果品批发市场，深加工企业与农户签定购销式合同，发展订单式农业，切实解决果品销售难的问题，解除果农的后顾之忧。

（五）栽培模式要多样化

栽培模式多样化是今后葡萄栽培的重要形式。栽培模式要从传统的露地栽培模式发展到设施促成栽培、设施延迟栽培、避雨栽培、一年两收。葡萄设施栽培的发展，不仅扩大了栽培区域，调整了葡萄产业布局，调控延长了鲜食葡萄成熟和上市供应期，而且显著提高了葡萄产业的经济效益和社会效益。