百问百答话养鹅

百问百答话养鹅

为发展养鹅产业鼓与呼……

为了适应我国养鹅产业的发展形势，《水禽世界》与“全国鹅业专家咨询服务团”合作开办了“百问百答话养鹅”专栏。

专栏采用一问一答、一题一议的形式，力求以通俗易懂、言简意赅的表述，结合我国养鹅产业发展进程中必然出现的热点、难点问题和可能会出现的倾向和偏差，为养鹅企业和广大农民朋友提供及时、准确、可靠、实用的鹅苗供应、鹅病防治、饲养管理、产销渠道方面的信息、动态和技术服务。同时也欢迎养鹅业界同仁积极参与和友情互动，讲创业体会，述沉浮经历，谈前瞻理念，论共赢攻略。

让我们为建设社会主义新农村同谋共略，携手并进……

让我们为促进农民群众增收致富尽心尽力，倾情相助……

让我们为发展养鹅产业鼓与呼……

栏目主持人：杨松森

电话：0917-6856166，13809178053

鹅肉百味美食:可以开发的121个鹅肉美食品种

1 冷鲜鹅肉品种

冷冻鹅白净条、冷鲜风格鹅肉、鹅头、鹅脖、鹅肝、鹅爪、鹅翅、鹅肉丸、鹅舌、鹅肠、一光、二光、三光鹅肉冷冻制品。

2 鹅腌制制品

腌腊鹅、香腊鹅、板鹅、风鹅、腌腊肥肝、腊鹅翅、鹅肉香肠、鹅肉腊肠、腊鹅。

3 鹅酱卤制品

盐水鹅、白切鹅、白斩鹅、酱汁鹅、卤鹅、糟鹅、风香鹅、鹅心、鹅杂、盐熏鹅、酱熏鹅、茶熏鹅、酱鹅肫、辣鹅翅、卤汁鹅掌、红油鹅脖、鹅肠结、盐板鹅、荷香鹅、松汁鹅、半片鹅、辣鹅腿、辣鹅脖、清汤鹅、竹荪鹅、松针鹅。

4 鹅熏烧烤制品

熏鹅、烧鹅、烤鹅、香酥鹅、叫花鹅、烤鹅肉串。

5 鹅肉干制品

鹅肉松、鹅肉松粉、麻辣鹅肉干、五香鹅肉干、海椒鹅肉干、原味鹅肉干、孜然鹅肉干、鹅肉脯、酱鹅胗、椒盐鹅肉干、酱熏鹅肉干。

6 鹅肉油炸制品

香酥鹅柳、油炸鹅肉丸、油淋酥鹅。

7 鹅熏肠制品

鹅肉腊肠、发酵鹅肉肠、鹅肉灌肠、鹅肉粉肠、鹅肝肠、台湾烤鹅肠、鹅米粒肠、香辣鹅肠、鹅红肠、脆皮鹅肠。

8 鹅火腿肠制品

盐水鹅火腿、烟熏鹅火腿、欧式鹅火腿、压缩鹅火腿、午餐鹅火腿。

9 鹅罐头制品

清蒸鹅肉罐头、红烧鹅肉罐头、酱卤鹅肉罐头、熏鹅肉罐头、烤鹅肉罐头。

10 鹅蛋制品

咸鹅蛋、腌鹅蛋、鹅松花蛋、鹅卤蛋、鹅凤凰胎蛋、黄泥鹅咸蛋、灰包鹅咸蛋、盐水鹅咸蛋。

11 旅游休闲鹅食品

鹅火腿肠、鹅小包装即食食品、鹅血豆、鹅午餐肉。

12 鹅肉其他制品

鹅肉馅饼、鹅肉糕点、鹅肝糕、鹅肉皮冻、鹅骨汤、鹅肉挂面、鹅肉方便面、鹅肉汁、鹅肉臊子、鹅肉米粉、鹅肉粉丝、鹅骨味素、鹅骨味汁、鹅骨质冲剂、鹅肉水饺、鹅肉馄饨、鹅肉包子、鹅骨油、鹅骨胶。