雏鸡1日龄红外断喙管理

李杜，王珏，李春红

（北京市华都峪口禽业有限责任公司/国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京 平谷 101206）

雏鸡1日龄红外断喙管理

李杜，王珏，李春红

（北京市华都峪口禽业有限责任公司/国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京 平谷 101206）

峪口禽业孵化工作核心是为养殖户提供优质的4A级雏鸡，并根据养殖户需求提供1日龄红外断喙、法氏囊免疫、传染性支气管炎免疫等服务，满足养殖户需要，确保养殖户满意。

在家禽饲养过程中，对雏鸡实施精准断喙可以大大减少鸡群啄羽、啄肛等恶癖，并防止饲料浪费。目前，国内多使用传统的热刀断喙方式进行雏鸡断喙，有一定的缺陷：一是热刀断喙一般在雏鸡7～10日龄断喙，操作人员需进入鸡舍，影响防疫，生物安全危险度高；二是热刀断喙操作难度大，费时费力；三是热刀断喙不均匀，长出的鸡喙需要第二次修剪，修剪过度可导致鸡喙出现神经瘤并导致慢性病痛；四是热刀断喙会对鸡只造成较强的应激，雏鸡易出血或感染，影响生产性能。

红外断喙是使用高强红外线光束照射雏鸡的喙部，改变喙部角质层及基础组织结构，在一定时间内使照射过的喙部组织脱落的一种断喙方法。与传统断喙方法相比，红外断喙技术能很好的克服其缺点：首先红外断喙使用高强红外线光束进行断喙，为非接触性断喙，鸡只不出血，不会造成细菌感染；其次红外断喙一般在雏鸡1日龄时在孵化场进行，操作简便，避免了断喙人员进入鸡舍，生物安全危险度低；再次红外断喙均匀性好，一般不需要二次修剪。

对于养殖户而言，人工成本逐年上升，且热刀断喙操作难度大，费时费力，因此养殖户急需孵化场能提供红外断喙服务。为使养殖户满意，同时更好的推广峪口雏鸡，峪口禽业增加了1日龄雏鸡红外断喙服务项目，提升公司服务水平，满足养殖户需求。峪口禽业北京孵化场引进多台雏鸡红外断喙设备，在雏鸡1日龄出厂前进行红外断喙，经过一年多的使用，总结出了详细的断喙流程及操作方法，并总结出了断喙雏鸡运输及饲养管理要点，有效保证了雏鸡断喙质量及断喙雏鸡饲养成活率，提高了对养殖户的服务质量。

1 红外断喙人员管理

红外断喙是一门新技术，在人员管理方面，建立专门的断喙小组，根据断喙数量进行合理的人员配置，并定期培训，提升员工红外断喙技能。具体管理方法如下：

1.1 建立组织 成立专门的断喙小组，组织分工明确。孵化厅厅长负责与销售部门沟通，制定断喙计划；厅长助理负责培养红外断喙操作人员；班长负责雏鸡称重，把控断喙雏鸡品种、数量，调整断喙设备灯光；员工负责断喙操作、计数装盒，及断喙设备的准备、清理、维护等。

1.2 人员配置 需断喙雏鸡数量在2万只以内时，使用3人、2台断喙器，其中2人负责将雏鸡固定在红外断喙器的挂头器上，1人负责将空盒放在雏鸡输出口，待断喙后的雏鸡自动装盒完毕后，将雏鸡盒移走，换上空盒；需断喙雏鸡数量在3万只以上时，使用5人、3台断喙器，其中3人负责固定雏鸡，2人负责装盒。

1.3 技能提升 断喙设备安装完毕后，设备公司派专人培训初级断喙知识，孵化厅内组织断喙考试，包括理论及实际操作等内容，确保断喙人员熟练掌握断喙操作及设备清洗、保养方法，维修人员掌握断喙设备的基础维修方法。

2 红外断喙雏鸡及设备准备

2.1 断喙雏鸡标准 要求使用30～60周龄种鸡所产种蛋孵化出的1日龄健母雏，雏鸡体重控制在33～45g，均匀度 85%以上。

2.2 红外灯亮度 红外断喙器灯光亮度因雏鸡品种、日龄、体重差异也有一定差异，雏鸡体重增加，灯光亮度也应相应提高。一般雏鸡体重增加8g，灯光亮度提高1～2个单位。

2.3 断喙模块型号 目前采用的断喙模块型号主要为27/23，另有25/23型号模块及26/23型号模块，可使断喙程度更深一些，三种模块断喙深度由低到高依次为27/23型号、26/23型号、25/23型号。一般笼养蛋鸡使用27/23型号模块进行浅断喙即可。

3 雏鸡1日龄红外断喙操作

3.1 断喙流程安排 根据断喙计划数量安排种蛋入孵时间，出鸡后及时断喙，保证雏鸡质量不受影响。由于鸡喙组织里含水量会影响红外能量的吸收率，断喙时间不宜过早，必须等雏鸡羽毛干后再进行，可在雏鸡出壳后经过挑选、鉴别、注射马立克疫苗等操作后进行断喙。

3.2 现场流程与操作

3.2.1 开机流程 开机前检查气压、水循环温度是否正常，再打开电源，安装挂头器，确认挂头器是否牢固。开机后根据雏鸡品种、周龄、体重，确定灯光强度。

3.2.2 断喙流程 将注射后的雏鸡通过输送带逐步送入断喙设备转盘中，由专业断喙人员进行雏鸡断喙，断喙后雏鸡单独存放，贴标识注明是断喙雏鸡，存鸡室温度控制在25℃左右，湿度控制在40%～70%之间，单独发鸡。

3.2.3 断喙操作 大拇指固定雏鸡颈部，食指固定雏鸡嗉囊，中指和小拇指固定雏鸡腹部，将雏鸡固定在挂头器上，红外断喙器自动断喙并将已断喙雏鸡由专用通道输出，工作人员在出口放置雏鸡盒，断喙器自动装盒，每盒装雏数量可自行设定，断喙数量达到设定值时断喙器报警，移走雏鸡盒并换上空盒即可。转盘放鸡数量：冬季500只，夏季400只。

3.2.4 断喙器清理 断喙完毕后使用软毛刷，用浓度70%酒精清理断喙器各部件，包括挂头器、断喙模块、计数模块、探头等，挂头器清洗完毕后需吹干。

4 断喙后雏鸡的运输管理

根据设备处理能力合理安排每天断喙数量，避免单日断喙时间过长，影响雏鸡质量。红外断喙后雏鸡运输距离需控制在1000公里之内，不超过16h。结合运输距离安排雏鸡日龄段，远距离送大日龄段雏鸡。雏鸡运输时使用配有全自动温、湿度控制系统的智能运雏车，运输温度控制在28～32℃之间，运输湿度控制在40%～70%之间。

5 断喙后雏鸡的饲养管理

红外断喙是当前最先进的早期断喙方式，但由于红外线使鸡喙的前端坏死，影响雏鸡饮水采食的敏感度，要求在雏鸡断喙后采取特殊的饲养方法，保证饲养效果。

红外断喙雏鸡饲养方法：使用钢珠乳头饮水器和水壶饮水器，使用水壶饮水器至少7d，如果不使用水壶饮水器，伤亡率会明显增加；前3d在饮水中添加电解多维；1～10d选用雏鸡容易采食的小粒颗粒料，如峪口强化幼雏料；温度、湿度、通风、光照等按照峪口禽业饲养手册标准执行；鸡喙2～3周脱落均属于正常；红外断喙雏鸡前7d体重可能增长慢，后期增长快，总体效果好于热刀断喙；前10d需要记录体重、耗料、伤亡、免疫、投药、温度、湿度等基础数据，便于分析生产成绩。

S831.4

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1673-1085（2017）10-0022-02

2017-09-15