兰州城市符号的文化解读

2017-01-29李玉洁

山西青年 2017年11期

关键词：兰州黄河符号

李玉洁

西北师范大学，甘肃兰州 730070

兰州城市符号的文化解读

李玉洁

西北师范大学，甘肃兰州 730070

城市符号是一个城市的根，城市的文化乃至城市的生命。作为一名兰州人，笔者决定以兰州为研究对象，探寻兰州的城市符号，并从符号学的角度分析其所包含的文化内涵，唤起现代人对于城市的记忆，并引起人们保护城市符号的重视。

符号；兰州；城市符号；自然符号；人工符号；纯符号

一、符号与城市符号

符号，传播关系中用来指称或代表其他事物的要素，是信息的外在形式或物质载体[1]。在语言学中，它涉及的领域就要更为广泛，甚至连肢体发出的小动作、面部表情、文学艺术作品或者城市的建筑物都是符号。符号一般分为语言符号和非语言符号，非语言符号同样举足轻重。非语言符号是以肢体或其他感官等符号为传递信息载体的符号系统。符号是人们共同规定好的用来指代事物的标志物，它包括以任何形式通过感觉来显示意义的全部现象[2]。其实符号本身并没有意义，因为它被用来指代一定的事物，所以赋予了它意义，这个意义也是约定俗成的。即符号是意义的载体，是人类精神外化的呈现。另一方面，要想将人类的精神以外化的形式呈现出来，就必须借助、依附现实生活中存在的事物，这样的事物是可以被人类感知，被人类观察到的。所以，符号也具有能被感知的客观形式[3]。

随着经济的发展，人类的生活从最初的生存到达了高级阶段，因此出现了城市，这也标志着人类的进一步成熟。城市是伴随着人类的文明与进步而发展起来的，它在人类发展进程中扮演着重要的角色，也随着经济水平的不断提高增大了在社会中的比重，这时候人们就开始注重寻找、建造有别于其他城市特色的特征。这种特征往往是使这座城市具有代表性，可以是有形的，也可以仅仅是一种概念，这就形成了一个城市的城市符号。通俗的来说，城市符号就是人们一提起一座城市的地标建筑或具有代表性的东西，人们在脑海里就能联想到这是哪座城市。城市符号就是一张体现这座城市魅力的“名片”，它的目的就是为了凸显出这座城市有别于其他城市的特点。中国学者赵毅衡先生将符号定义为“作为被认为携带着意义而接受的感知”[3]。也就是说，任何存在的符号，不论是具体事物还是抽象精神，都具有携带符号意义的能力。所以在此理论之上，他将符号根据“物源”分为自然符号、人工符号以及表达艺术意义的纯符号三种。在这篇论文中，我们采用张毅衡先生的分类来进行研究。

二、兰州城市符号及意义

自然符号就是指，大自然中本来就存在的东西，原本不具有任何意义，由于所处环境的文化特性赋予了它特殊的含义，因此将它看作是携带该意义的符号并将其称为自然符号。兰州市位于青藏高原东北侧的黄河河谷盆地内，南北两侧群山环绕，黄河自东向西从中间穿过。兰州市位于黄河的上游，在人们的印象中，黄河原本应该是波涛汹涌、雄伟壮观，有着九曲十八弯的景象，但站在黄河上方的桥上可以看出，兰州段的黄河却是意想不到的安静、平稳，像是睡着了一样。黄河的这种阳刚与柔美的结合也造就了黄河沿岸人民的性格，兰州人民和黄河一样直来直去，刚毅直率，从不拐弯抹角；但为人也谦逊、低调，像黄河一样平静、不张扬。但是别看表面上黄河在兰州没有那么波涛汹涌，其实暗处却蓄积力量，默默孕育了中华文明，这也就形成了兰州特有的文化精神与内涵。兰州也随着黄河这一点，默默地培养了许多有志青年，人才辈出。比如说中央电视台著名的主持人朱军、李修平、水均益等等。毋庸置疑，黄河为兰州人民创造了文化，是兰州文化的原型。这也就印证了“黄河摇篮说”的说法，黄河就是在西北这样粗犷的地方，哺育了一代又一代的中国人，也当之无愧的孕育出灿烂的中华文明。

人工符号就是指人工制造的器具或创造的物品。与自然符号相似，它们原本都并不具有任何意义，但由于处在特殊的文化背景之下，所以携带了与该文化背景相适应的意义。中山铁桥，原名为“兰州黄河铁桥”，1928年为纪念孙中山先生，而将此桥的名字改为“中山桥”，距今已经有一百多年的历史了。因为当时建造这座桥时造价极其高，原料都是进口而来，而且这也是在黄河上建造的第一座桥，所以它也享誉“黄河第一桥”的美称。赵毅衡先生认为，符号从发出到接受的传达过程必然占用一定的时间[4]。也就是说，当一个事物发展成为符号，并携带特定的意思是需要时间的。自中山铁桥的建立一直到今天，它见证了兰州这百年间的兴衰发展，也体现了当时中国在建造桥梁时的技术水平以及后续发展，它当之无愧是最能代表兰州文化的重要象征之一，最终在时间中成为兰州的核心城市符号。伴随着黄河应运而生的人工符号还有水上交通工具羊皮筏子以及最古老的提灌工具水车，它们都是兰州黄河文化的最好象征。它们的价值不可估量，因为它们的创造携带了兰州人民共同的人文意义，那就是在面对自然界的挑战时，兰州人民不畏艰险，勇敢地和自然设置的困难进行抗争。这不仅体现了人民朴素的劳动和创造智慧，更反映出生活在黄河岸边的人民顺应自然，积极向上的生活态度和状态，因此它们当之无愧的成为了兰州民俗文化的遗产。

兰州有三个标志：一条河，一本书，一碗面。这里的一本书就归《读者》莫属了。《读者》是甘肃出版社于1981年创刊，到现在已经三十多年了，期间获得了无数奖项。但是兰州人民秉乘着不骄傲、谦虚的作风，继续奋发前进，始终在读物的前端引领潮流。兰州人民不仅对饮食有自己独到的见解，对于文化知识的传递和教育的力量也十分看重。也正是因为兰州人有理想、有抱负，所以才会在文化方面下功夫；而这种坚忍不拔，要做就做到最好的精神也正是中华民族具有的特性。一碗面毋庸置疑就是兰州的牛肉面。在兰州，正宗的味道好的牛肉面讲究“一清，二白，三红，四绿，五黄”。所谓“一清”就是指这个牛肉面的汤清味儿浓；由于牛肉有膻味，所以在煮汤时要往里面加白萝卜去膻，所以“二白”指的就是汤里的萝卜白净；西北人口味偏重，所以吃饭必然要加辣椒，“三红”指的就是辣椒油红艳；“四绿”指的是牛肉面里面的香菜和蒜苗翠绿；最后的“五黄”指的就是面条柔滑透黄。现如今，中国各地都有兰州牛肉面馆，但是味道却和兰州本土的牛肉面大相径庭，这其中的原因就在于水。在兰州，人们吃的水就是黄河水，和面加的水也是黄河水，而外地没有黄河水的滋养，所以味道就是截然不同。对于兰州人来说，不论走到哪里，最牵挂、最想念的就是家乡的这一口味道，一下飞机、火车，第一件事就是“扎”一碗牛大。兰州人民因地制宜，借用哺育世世代代子孙的黄河水创造了属于自己城市特色和口味的小吃，不仅吸引了大批游客，也让远游在外的游子有了家乡的牵挂。这不仅体现了兰州人民勇于创新的智慧，也说明了兰州人民不愿将就而又挑剔的味觉。

所谓纯符号，就是指文学艺术符号。人类创造纯符号的目的就是为了表达意义。我想现如今，最能代表兰州纯符号的艺术作品就是《兰州兰州》这首歌曲了[5]。《兰州兰州》是兰州本土乐队——低苦艾乐队在2011创作的歌曲，在这首歌中，兰州是一条贯穿始终的线索，随处可以听到兰州的文化符号。整首歌的曲风是那么的悲伤，仿佛诉说了几个年轻人对家乡兰州的思念，也唤起了记忆中最美好的童年。“你走的时候没有带走美猴王的画像，说要把他留在花果山之上”，这句歌词中的“美猴王”虽然出现在每个中国人的童年中，但是对兰州的小孩来说“美猴王”尤其特殊，因为在兰州南滨河马路上有一座雕像是唐僧师徒四人去西天取经，小时候每经过这里都要逗留玩耍一番。“行囊里只有空空的酒杯和游戏机，门外金沙般的阳光它撒了一地。再不见俯仰的少年，格子衬衫一角扬起，从此寂寞了的白塔，后山今夜悄悄落雨”，低苦艾是一群70、80后组成的乐队，“行囊里只有空空的酒杯和游戏机”，酒杯是成人世界里的东西，而游戏机是小孩的玩伴，而行囊的出现再一次说明这群孩子长大了，要离开家乡去外面的世界打拼，但是又对兰州童年的记忆有万般的不舍。“从此寂寞了的白塔，后山今夜悄悄落雨”运用拟人的手法赋予了白塔生命。年轻人离开家乡，就意味着他们再也不去白塔山上了，而白塔山也依依不舍，偷偷地在晚上落下了无奈而又不舍的眼泪。“未东去的黄河水打上了刹那的涟漪，千里之外的高楼上的你彻夜未眠”，这句歌词借用黄河水的泛涟漪的特征来抒发作者自己心里的感受。远在他乡的你如此思念家乡，所以彻夜未眠，并且在心里泛起层层涟漪，不舍之情涌上心头。不论走到哪里，总有兰州这个你曾经生长的城市藏在心里，也只有经历了这种离别，才会更珍惜、更怀念下一次的再见。