莲藕-甲鱼套养的关键技术

朱徐燕，任国华，周 波，郭得平，朱建杰，黄锡志

(1.杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭区渔业管理总站，浙江 杭州 311100；3.浙江大学 农业与生物技术学院，浙江 杭州 310029)

莲藕-甲鱼套养的关键技术

朱徐燕1，任国华1，周 波2，郭得平3，朱建杰1，黄锡志1

(1.杭州市余杭区农业技术推广中心，浙江 杭州 311100；2.杭州市余杭区渔业管理总站，浙江 杭州 311100；3.浙江大学 农业与生物技术学院，浙江 杭州 310029)

莲藕- 甲鱼套养模式总产值可达23.25万元·hm-2，效益15.225万元·hm-2，较传统莲藕种植可增效9.825万元·hm-2。该模式解决了藕田中福寿螺的为害，为市民提供了生态精品甲鱼，其经济、生态、社会效益十分明显。

莲藕； 甲鱼； 套养

杭州市余杭区开发的莲藕- 甲鱼套养模式可提高莲藕质量，达到莲藕甲鱼双丰收。通过推广该技术，对促进藕田增产增收有较好的作用，具有显著的经济和生态效益。

1 模式要点

莲藕- 甲鱼套养模式是在原有藕田改造的基础上进行种养结合生产，根据季节安排，在莲藕立叶10 d后(5月20日左右)，放养幼鳖(规格为250～500 g·只-1)750～900只·hm-2，体长8 cm以上的中科3号异育银鲫1 500～2 250尾·hm-2。经过1年时间的生长，商品甲鱼平均每只质量可达750 g 左右，中科3号异育银鲫质量每尾可达200～250 g。

2 产量和效益

莲藕- 甲鱼套养模式的经济效益，除莲藕平均产量为26 250 kg·hm-2，产值为10.5万元·hm-2左右外，商品甲鱼产量为615 kg·hm-2，产值为12.3万元·hm-2左右，中科3号异育银鲫产量为375 kg·hm-2，产值为0.45万元·hm-2左右，合计总产值23.25万元·hm-2，效益15.225万元·hm-2，增效9.825万元·hm-2，经济效益十分明显。

3 种养技术

3.1 田块选择

选择土层深厚、有机质丰富、水源充足、排灌方便、有隔层的黏质土壤田块，保证田块清洁、无污染。砂性较重的田块不宜种藕。

3.2 藕田改造

由于鳖有四肢掘穴和攀登的特性，防逃设施的建设是莲藕甲鱼套养的重要环节。藕田四周按养甲鱼要求设置防盗防逃设施，防盗墙(彩钢瓦)高度1.8 m，防逃网高度0.5 m，进排水口必须用铁丝网或塑料网做护栏[1]。根据种养需要，应在每块田边筑1个用竹片和木板混合搭建的4～5 m2的平台，供投放饲料和甲鱼晒背用。为防鸟啄食幼鳖，在藕田四围田埂上拉2～3道间隔15～20 cm、高50 cm的黑色线。

3.3 莲藕种植

3.3.1 品种选择

莲藕- 甲鱼套养模式的莲藕品种可用早熟品种，如东河早藕；中熟品种，如安徽飘花；晚熟品种，如鄂莲6号、鄂莲7号。莲藕一般以子藕或藕头进行繁殖。应选择藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮和色泽鲜亮、抗病虫能力强且具有本品种优良特性的藕作种藕。

3.3.2 施基肥

早熟藕一般在定植前施氯化钾225 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕一般施腐熟有机肥7.5 t·hm-2，水生蔬菜配方专用肥(氮、磷、钾有效养分含量18%、8%、10%)450 kg·hm-2，生石灰1 200 kg·hm-2；耕后耙平，种植前做到泥烂田平。

3.3.3 定植

定植时间和密度因品种、土壤肥力和收获季节而异。东河早藕等早熟藕品种一般在6月10日至7月10日定植，株行距为3.0 m×5.0 m，用种量300～750 kg·hm-2；中熟藕和晚熟藕品种一般在4月定植，株行距为(0.8～1.0)m×1.2 m，用种量为 3 000～3 750 kg·hm-2。栽种时边行藕头向内，其他各行藕头基本同向，错位排种。

2.1 超声微泡造影剂携RPM对T24细胞增殖的影响 对照组、RPM组和超声微泡造影剂携RPM组3组细胞的生长能力分别为1.065±0.026、0.816±0.021和0.512±0.013，可见，经过RPM和超声微泡造影剂携RPM处理过后的T24细胞生长能力明显下降，其中超声微泡造影剂携RPM组与空白对照组、RPM组存在显著差异(P<0.05)。

3.3.4 田间管理

追肥。甲鱼的排泄物可部分满足莲藕生长的肥料之需，可减少追肥的次数。早熟藕在定植后约20 d 左右长出2～3片立叶时，追施尿素300 kg·hm-2；当年12月至次年1—2月，追施腐熟有机肥7.5 t·hm-2；4月5日和4月20日，各追施尿素150 kg·hm-2；5月1日立叶时，追施尿素150 kg·hm-2。中晚熟莲藕一般需追肥2～3次，第1次在5月中下旬长出2～3片立叶时，追施水生蔬菜配方专用肥375 kg·hm-2；第2次在6月下旬至7月上旬莲藕后栋叶出现时，追施水生蔬菜配方专用肥750 kg·hm-2。追施尿素和配方专用肥时，注意泼水浇叶，防止肥料烧叶。

水分管理。藕田一般不可断水，水层深浅应按照随着莲藕生长逐渐加深的原则来控制。前期一般灌水5～10 cm，中期立叶后逐渐加深至20 cm，封行后水位保持在20～30 cm。早熟藕生长期次年立叶前水位保持在5～10 cm，立叶后水位逐渐加深至20 cm。藕田灌水禁止串灌。此外，应注意天气变化，用水调温，防止因气温急剧变化而影响莲藕生长。

除草松土。莲藕- 甲鱼套养模式因甲鱼活动，藕田中除了浮萍外的杂草很难生长。藕田中大量的浮萍可与莲藕争肥，同时会降低水中溶氧量,破坏水质，不利于甲鱼的生长和商品性的提高。鲫鱼以浮萍为食，放养商品性优、生长速度快、抗病性强的中科3号异育银鲫，可控制浮萍生长。放养的鲫鱼要求体长8 cm以上，一般放养1 500～2 250尾·hm-2，鲫鱼和甲鱼同一时间投放，早熟藕田鲫鱼与甲鱼同时收捕，中晚熟藕田鲫鱼可在莲藕采收后、次年定植前收捕，鲫鱼生长过程不需投喂任何饲料。

转藕头。莲藕生长至立叶期要及时调整莲藕的生长方向，将过密的或朝向田埂的莲鞭的藕头转向莲藕生长稀疏处。

3.3.5 采收

3.4 甲鱼养殖

3.4.1 品种选择

应从正规苗种生产单位选择生命力、抗病性强、商品性好的中华鳖品种。

3.4.2 放养时间、规格和密度

一般在莲藕长出2～3张立叶时投放幼鳖。放养规格为250～500 g·只-1的幼鳖，投放密度为750～900只·hm-2。放养时最好选择连续晴好的天气。甲鱼种苗下田前用3%～5%的盐水浸泡消毒10～20 min，并剔除在运输过程中因相互咬伤、碰撞等造成细菌感染引发皮肤溃烂的幼鳖。幼鳖下田后有一个适应期，不能马上喂食，应在投放后5 d左右开始喂食。

3.4.3 养殖管理

科学投料。每天定时定点为甲鱼投放饲料，饲料以福寿螺和水虻为主，饲料投放量由少至多逐渐增加,以甲鱼喂至七到八分饱为宜，以防止甲鱼过饱食而发病[2]。甲鱼开始投料时量宜少，逐日增加，次日比前日增加10%，以当日食完为好。如发现当天投料量次日早晨仍未吃完，投料量则减至前日投喂量的70%～80%。水温20～25 ℃时，每天1次，中午投喂；水温25 ℃以上时，每天2次，分别于9：00前和16：00后喂食。每7～15 d投放1次福寿螺，投放量为300 kg·hm-2。

水质调节。水质和水温对甲鱼生长发育的影响很大。要注意观察水质变化，通过控制水位来调节水温，特别是7—8月高温时期，藕田的水质和水温要更加注意。

日常维护。坚持每天巡田，加强守卫，检查防逃网是否有漏洞、水质是否正常等，如遇暴雨季节，水位超过田埂或将要淹至荷叶，应及时疏通排水口。日常注意防止蛇、鼠、虫、鸟等的为害。

3.4.4 捕捞

甲鱼当年投放，当年可达商品规格。平均重量750 g·只-1左右即可捕捞上市，可根据莲藕采收时间分批捕捞。

3.5 病虫害防治

莲藕- 甲鱼套养模式中甲鱼的活动能增加土壤的通透性，又能控制藕田中福寿螺的为害，其粪便还是优质的有机肥，增加了莲藕植株本身的抗性。莲藕主要虫害为莲缢管蚜和斜纹夜蛾，斜纹夜蛾可在春季大发生前用斜纹夜蛾诱捕器防治，能有效控制田间虫量，做到基本不用杀虫剂防治。莲藕病害有莲藕腐败病、炭疽病等，可通过采收后及时清除枯枝残叶，石灰消毒，与水稻、茭白轮作等农业措施防治，一般不使用农药防治。若局部病害较重，应对症选择高效、低毒、低残留，对水产养殖没有影响的农药，严禁在中午高温时施药，切记养甲鱼藕田禁用扑虱灵、吡虫啉、菊酯类、有机磷类等农药[3]。因藕田套养甲鱼的密度低，甲鱼的生长环境好，活动范围宽广，一般不会发病。

[1] 倪龙凤，陈建明.藕田套养黑鱼(鳖、鳅)模式探讨与应用[J].浙江农业科学，2016,57(10)：1699- 1701.

[2] 中华鳖池塘养殖技术规范：GB/T 26876—2011[S/OL].(2012- 02- 01). http://www.doc88.com/p- 465113137059.html.

[3] 倪桂泉. 双季茭白田生态立体种养技术[J].现代农业科技，2009(17)：92.

(责任编辑：张才德)

2017- 12- 15

杭州市科技局种子种苗专项项目(20120332H25)

朱徐燕(1977—)，女，浙江富阳人，从事农技推广工作，E- mail:727985282@qq.com。

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170338

S966.5；S645

B

0528- 9017(2017)03- 0482- 02

文献著录格式：朱徐燕，任国华，周波，等. 莲藕- 甲鱼套养的关键技术[J].浙江农业科学，2017，58(3)：482- 483，488.