安龙县肉兔养殖面临问题与对策

冯启霞

（贵州省安龙县普坪镇农业服务中心552405）

安龙县肉兔养殖面临问题与对策

冯启霞

（贵州省安龙县普坪镇农业服务中心552405）

本文旨在通过对贵州省安龙县肉兔养殖现状进行调查，分析目前肉兔养殖中存在的问题，并从多方面有针对性的提出该县发展肉兔养殖的关键技术与措施。

安龙县；肉兔；养殖；技术措施

近年来，随着肉兔养殖业的蓬勃发展，一些经济欠发达地区逐步将肉兔养殖当作支柱性产业。由于肉兔的养殖具有投资少，见效快，劳动强度小，易形成集约化和规模化等特点，使得肉兔养殖成为安龙县农户增收致富的有效途径。

1 安龙县肉兔养殖现状

肉兔，又称菜兔，蛋白质达21%，瘦肉率高达70%，含有丰富的赖氨酸、钙、磷、脂和维生素，适宜老人和小孩食用，因此，市场对肉兔的需求量不断增加。随着肉兔养殖业的发展，过去安龙县肉兔品种单一、出栏体重轻、质量差，为改善这种状况，全县引进优良种兔，极大丰富肉兔养殖品种，优化产业结构。据统计，安龙县优良种兔的引进品种主要以比利时、新西兰 （快长系中型）及齐兴为主，肉兔商品出栏体重可达到2kg以上。近几年由于政府大力扶持统一协调，安龙县肉兔养殖在饲养品种、饲料搭配、技术方法、疫病防治等方面均得到很大改善。

2 安龙县肉兔养殖存在的问题

2.1 饲养管理粗放，养殖水平低

随着强壮劳力向外转移，大部分养兔农户是自发形式分散养殖，采用传统饲养方式，水平较低，技术管理有待提高。尤其是存在一些小规模饲养农户，养殖基础设施标准偏低，甚至有些农户仅凭经验养殖，对养兔最基本的技术和疫病防治都不甚了解。此外，各乡镇兽医站缺乏专业技术人员，主要工作重点又放在养猪和养禽上，缺乏对肉兔养殖管理技术的研究和指导。

2.2 农户对肉兔养殖业发展存在思想顾虑

安龙县位于贵州省西南部，境内气候温和，雨量充沛，年平均气温15.6℃，年降水量1256mm，湿热季节由于肉兔养殖户管理粗放经验不足，导致肉兔发病率高，造成较大经济的损失，部分农户担心投资肉兔养殖收益无法保证。缺乏肉兔养殖专业技术，担心疫病防治跟不上产生养殖风险。同时，肉兔销售信息和途径把握不足，担心养殖过多难卖。此外，有些农户缺少资金，需要扶持。

2.3 过度追求肉兔的生长，忽略肉兔产品品质

为缩短肉兔的出栏时间，很多饲料加工厂过度提高兔饲料中蛋白质水平，导致粗纤维含量较低。这是由于提高饲料中蛋白质含量可以促进肉兔的生长发育，有快速育肥的效果。然而粗纤维含量低容易引起肉兔产生消化道疾病。有些农户为快速育肥，养殖肉兔从断奶到出栏全程使用饲料喂养，增加成本，影响经济效益和兔肉产品品质，导致兔肉肌肉间脂肪含量增多。此外，有的农户在饲料中添加促生长的添加剂，或疫病预防时大量使用抗生素，导致兔肉不香，影响口感。

2.4 全县肉兔养殖还未形成一定的产业模式

安龙县现有养兔农户大部分规模较小，肉兔市场供不应求。由于主要以活兔交易，依靠兔贩子上门收购，没有成立兔业合作社和兔业协会，农户也没有与兔业公司签订购销合同，影响了商品兔的销售。

3 安龙县养兔业发展对策

3.1 规范肉兔养殖技术

科学的养殖技术是养好兔、获得优良兔产品的关键之一。因此，采用科学的养殖技术才能使肉兔养殖获得良好经济效益。饲料是肉兔养殖基础，最适宜的饲料应依据肉兔营养需要和饲料成分调配，这是高效益养好兔的保障。配制饲料要有相当比例的粗饲料，精、粗饲料配比适当。肉兔是草食性动物，切不可为了育肥而大量补充蛋白质，导致饲料中粗纤维严重不足。此外，配制饲料的原材料不能霉变腐烂，否则易引起肉兔出现消化道疾病，影响其生长发育。

3.2 政府应加强政策引导

安龙县有发展兔业的自然资源和消费市场，养殖肉兔见效快，投资小，利于农户增收和产业结构调整。首先，政府应把发展肉兔养殖业作为畜牧业的拓展空间，优化内部结构，制定肉兔养殖业发展规划和政策。其次，要对兽医技术人员进行技术培训，改革基层兽医管理体制，组建一支专业技术过硬、素质较高和充满活力的动物防疫团队。最后，要充分发掘基础较好、规模较大和发展潜力大的养殖场，鼓励和支持集约化理念改造，促进其做大做强，带动安龙县肉兔养殖业规模化的发展。

3.3 完善养殖基础设施，提升产业发展后劲

完善安龙县肉兔养殖基础设施，保护养殖地区生态环境，促进肉兔健康养殖。对发展良好、相对集中的肉兔养殖区 （或具有一定规模的养殖户）修建兔舍，购置草粉颗粒机。同时，集中堆放肉兔养殖小区的禽畜粪便，发酵还田循环利用，规范全县肉兔养殖小区建设，增加产业发展后劲。

3.4 提升肉兔养殖业发展动力，共拓销售市场

安龙县肉兔养殖业要健康可持续发展，必须建立生产、加工、科研和销售于一体的完整体系。支持市场为导向，着眼省内省外市场，加强活兔销售和深加工食品的研制和开发。建立兔产品加工基地，通过深加工提升产品附加值，带动肉兔养殖的规模化，形成稳定生产，保障养殖户和产品加工企业利益。此外，广泛宣传兔肉食品的营养知识，让兔肉加入酒席家宴、家常小炒的行列中去，引导兔肉成为人们使用肉类的重要来源。