肉牛产业现状与发展对策

郑禧 （甘肃省高台县骆驼城镇农业综合服务中心 734312）

肉牛产业现状与发展对策

郑禧 （甘肃省高台县骆驼城镇农业综合服务中心 734312）

当前，我国肉牛产业在实际发展过程中还存在较多的不足之处，无法保证肉牛行业经济效益，基于此，本文针对肉牛产业进行热点透析，在全面分析其发展趋势的情况下，提出几点肉牛产业发展对策，以供相关管理人员参考。

肉牛产业现状；热点透析；发展趋势；对策

1 肉牛产业现状

在调查研究与对比分析后发现，目前我国肉牛产业在发展中存在以下几点问题：首先，部分肉牛产业缺乏良好的规划，缺少足够的肉牛良种。其次，缺乏良好的母牛保护措施，导致基础母牛减少。第三，肉牛产业组织体系不完善，导致生产水平与经济效益下降。第四，在城乡居民饮食需求提高的情况下，不能设置良好的市场体系，优质优价的肉牛产业尚未形成。第五，在市场供应量上还存在较多的不足，牛肉供应不能满足人们的日常消费需求，并且高档牛肉占总体数的5%左右，导致肉牛产业出现发展问题。第六，肉牛产业缺少与金融机构的合作，市场拉动作用不能满足产业需求[1]。

2 肉牛产业的热点透析

首先，在近几年，我国出现了较为严重的冰雪灾害，不仅降雪范围广，伤害力度也不断加强，我国多数肉牛被冻死或是砸死，并且没有足够的饲料供应，发生肉牛饿死问题。同时，肉牛在低温天气下，虽然会因为自身抗寒系统增加体重，但寒冷天气会导致肉牛出现繁殖能力与免疫能力降低，出现各类疾病。其次，地震灾害对肉牛产业造成了较为不利的影响，除了会造成肉牛伤亡之外，还会使牛舍出现损坏现象，无法满足肉牛生产需求。最后，产品质量事件导致我国肉牛产业深受打击，一些事件的影响暴露出肉牛行业食品质量与安全问题，消费者产生了严重的惧怕心理，相关监管部门必须要予以足够重视，确保能够提升肉牛生产质量[2]。

3 肉牛产业的发展趋势及对策

肉牛产业在发展期间，还存在较多不足之处，需要相关部门与肉牛养殖产业要树立正确的管理理念，充分分析肉牛产业的发展趋势，做好以下几点。

3.1 地方黄牛品种的改良

在我国肉牛产业未来发展过程中，产业技术人员与管理人员在加大对地方牛种保护力度的同时，也要重视地方黄牛的品种改良工作，保证能够利用先进技术提高肉牛生产质量，避免出现杂交污染的现象，同时，还要建立肉牛良种繁殖体系，引进品种较为良好的公牛，进而提高地方黄牛繁殖质量[3]。

3.2 奶公牛育肥

目前，我国奶牛公牛养殖还没有制定良好的育肥计划，导致出现资源浪费的现象，因此，相关技术人员要全面分析奶牛公牛的生长特点，在奶牛公犊出生之后就要对其进行育肥，确保奶牛的肉质满足市场要求，这样就可以有效提高肉牛产量，减少资源的浪费，提高肉牛产业经济效益。

3.3 青草饲料的开发利用

我国肉牛产业在饲料供应方面存在成本高的现象，产业技术人员与管理人员必须要重视青草饲料的开发与利用，保证能够在农闲时种植青草饲料，在提高饲料量的情况下增强肉牛产业饲料供应力度。同时，还要建设青草饲料储备设施，根据当地气候情况选择储备方式，保证能够满足肉牛养殖饲料需求。

4 结语

我国肉牛产业在实际发展过程中存在较多的不足，需要相关技术人员与管理人员的密切配合，逐步引进先进管理技术，同时，为保证肉牛生产水平，要引进良种肉牛，制定完善的杂交方案，并且根据肉牛实际生长需求提高产业规模与效益，促使我国肉牛企业未来的发展，提高自身经济效益与生产质量。

[1]刘玉凤,杨春,王明利,等.中国肉牛产业发展现状及前景展望[J].农业展望,2014,10(4):36-42.

[2]沈广,许尚忠,刘强德,等.2011年中国肉牛产业形势分析及2012年发展预测[C].第七届中国牛业发展大会论文集,2012:3-11.

[3]昝林森.中国肉牛产业经济发展面临的形势及对策建议[C].2015第三届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会论文集,2015:157-162.