改善肉羊养殖动物福利，提高肉品质量安全

刘静 （山东省东营市利津县畜牧局 257400）

改善肉羊养殖动物福利，提高肉品质量安全

刘静 （山东省东营市利津县畜牧局 257400）

近年 “动物福利”这个词越来越多地出现在媒体上，世界上很多国家也已制定了明确的法律，切实保障动物免受不必要的伤害。国外实践证明，采用人道养殖模式不仅有助于改善动物福利状况，而且通过人道养殖可以让动物更健康，减少药物和抗生素的使用量，从而提高肉品质量和安全性。在肉羊养殖过程中充分满足肉羊的生物学特性，注重改善动物福利，将对羊肉的品质有一个较大的提高。

1 提供充足的饲料和饮水

生理福利既享受不受饥渴的自由，保证提供动物所需要的食物和饮水。

1.1 保证充足优质的饲料

羊属反刍动物，一天中要有较长时间用来采食和反刍。饲养过程中在供给优质精饲料的同时，更要保证饲料中粗饲料的含量 （肉羊粗饲料的采食量约占体重的2.5%），以满足其反刍需要。

1.2 保证充足清洁的饮水

饮水要充足，最好用自来水保持水槽清洁，如有污染及时清洗，24h不间断供水。冬天饮用温水。

2 舒适的圈舍条件

环境福利既享受生活舒适自由，提供适当的房舍或栖息场所，让动物能够得到舒适的睡眠和休息。

（1）舍址地势较高、排水良好、座北朝南、避风向阳、通风干燥。

（2）羊舍门窗、地面及通风设施要便于通风、保温、防潮、干燥，确保舍内有足够的光照。大门宽度以1.5～2m为宜，分栏饲养的栏门宽度不低于1.5m；窗门距地面的高度为1.5m。

（3）及时清除舍内粪便污水，应特别注意死角中的粪便和污水，尽可能保持粪便干燥，最好每天清理一次。搞好舍内外的清洁卫生，定期消毒。妥善处理清除粪便、废旧垫料。病死畜必须进行无害化处理，消除隐患。

3 避免痛苦

卫生福利既享受不受痛苦、伤害和疾病的自由，保证动物不受额外的疼痛、预防疾病并对患病动物进行及时治疗。

3.1 驱虫

3.1.1 体外驱虫

药浴池即用药物洗澡的水池。每一个羊场都要求有药浴池，定期进行体外寄生虫的驱杀；用于防虫治虫，便于肉羊的正常生长和发育。

3.1.2 体内驱虫

给大群羊驱虫时，先选用几头进行药效试验，经试验证实是安全有效的药物，再给大群羊使用。

丙硫咪唑：对线虫、绦虫、吸虫、囊尾蚴有效。妊娠前期禁用。

伊维菌素：线虫，蜱、螨、虱、蝇有效。对吸虫、绦虫没有作用。孕羊可用。

3.2 疫病防治

根据本地羊群疫病流行情况选用3联苗或5联苗、羊痘、口蹄疫灭活疫苗等进行定期或不定期防疫。对患病羊进行及时的隔离治疗，以减轻病畜痛苦。

4 避免痛苦

行为福利既享受生活无恐惧和无悲伤的自由，保证避免动物遭受精神痛苦的各种条件和处置。

易受惊吓是羊的特性，在各种家畜中，羊是最胆小的畜种，自卫能力较差。如果突然受到惊吓就容易 “炸群”，将影响正常的采食生长，不易上膘，也不利于管理，因此，平时饲养人员对羊要温和，不应高声吆喝、鞭打。饲喂、治疗时要尽量保持安静。

5 保证自由

心理福利既享受表达天性的自由，被提供足够空间、适当的设施与同伴在一起。

群居性是羊长期进化过程中为适应生存和繁殖而形成的一种生物学特性。当羊群受到侵扰时，相互依靠和拥挤在一起，驱赶时有跟头羊的行为和发出保持联系的叫声。养殖过程中要充分满足羊的这一生物学特性，合理分群。

提供足够的活动空间，运动场不小于羊舍的2倍，羊舍的高度不低于2.5m。羊在舍内或栏内所占单位面积具体为：公羊1～1.5m2；母羊0.5～1m2。运动场内夏季搭设凉棚，增加舒适性。

总的来说，现阶段肉羊福利养殖才刚刚起步，在改善动物福利方面也面临巨大挑战。生产中我们要充分利用自身条件，结合肉羊的生物学特性，探索出一条切实可行的高福利养殖模式。在改善肉羊福利的同时，努力改善人们的食品安全及肉羊养殖业的可持续发展能力。