清水县核桃产业发展的现状及对策

刘跟顺

（清水县林业局，甘肃清水 741400）

清水县核桃产业发展的现状及对策

刘跟顺

（清水县林业局，甘肃清水 741400）

核桃是甘肃省清水县的支柱产业之一，种植面积较大，占据农业产业的主导地位。本文对清水县核桃产业发展的现状进行了总结，并分析了清水县发展核桃产业的独特优势，以及生产中存在制约因素，提出了科学合理规划、严把品种质量关、加强土肥水管理和花果管理、适时采收、加强病虫害防治等发展的对策与措施。

核桃；发展现状；对策措施

甘肃省清水县位于甘肃省东南部，天水市东北，渭河中段北岸。全县总面积2012km2，海拔在1112～2201m之间，全县海拔1500m以下的地区占全县总面积的14.9%，海拔1500～1700m的地区占全县总面积的48.6%，年降水量583mm，日照时数2012h，无霜期170d。冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，土层深厚。年平均气温10.3℃，东西相差5.6℃，月平均最高气温23.1℃，极端最低气温-15.1℃，极端最高气温36.4℃，≥0℃年活动积温2360～4020℃，≥10℃年活动积温1700～3400℃。全县大部分地区自然条件十分适宜核桃的生长发育。

1 核桃产业发展现状

清水县是天水市林果大县，林果产业是全县农村经济发展的优势和支柱产业。近年来，为进一步加快农业产业结构调整步伐，清水县委、县政府提出了“稳粮、扩经、强牧、兴果、造林”的发展思路，按照东干（果）西鲜（果）的总体布局，大力发展以苹果、核桃为主的林果产业。2008年以来，坚持“建基地、兴产业、抓特色、巩成果、增效益”的工作思路，把果品产业的发展列入了全县农业产业化建设的重点工程，充分发挥资源优势，积极培育地方特色优势产业，先后引进了“晋农1号”“晋农2号”“鲁光”“香玲”“辽核”等优良核桃品种，逐步取代了一些劣质低产的老化品种。截止目前，全县已发展核桃2万hm2，其中挂果面积5333hm2，年产核桃900多万kg，年产值1.2亿多元。主栽品种有清水薄壳、晋龙、辽核等，已挂果的大部分为清水本地核桃。

2 核桃产业发展中存在的问题

2.1 生产管理粗放，技术措施落实不到位

部分群众认为核桃树寿命长，自然生长，粗放管理就可以结果，放松了对幼树期的精细管理。核桃栽培园地缺乏水土保持的基本设施和措施，水土流失相对严重，水分不能及时补给，导致核桃失去了高效栽培的物质基础。其次，核桃栽培施肥管理不合理，导致核桃树体缺少多种营养元素，使核桃错失了良好的生长时机。中耕、除草、浇水、施肥、修剪、防寒保暖、防霜防冻等常规管理措施都没有落实，幼树出现“小老树”的现象。核桃栽培中花果管理不到位，对于核桃的合理栽培也会产生一定的影响。

2.2 品种良莠不齐，优良品种普及面不广

目前挂果的核桃树大多是零星栽植的乡土品种，采用种子繁殖，形成了遗传上的多样性，性状分离现象严重，品质良莠不齐，优少劣多，多数核桃壳厚，取仁较难，果仁色泽较深，结果时期早晚不同，多数结果较晚，一般8～10年开始结果。这种现象致使核桃产量低、品质差、见效慢。从1996年核桃品种嫁接苗批量生产以来，核桃嫁接苗大量用于生产，但苗圃管理不规范，监管不力，市场上出现假苗的现象时有发生。且假苗的鉴别较难，导致品种混杂。

2.3 采收较早，采后处理差，等级乱，质量差

由于近年来核桃青果收购市场的出现，清水县大部分核桃提早采收15～30d，提早采收的核桃种仁大多干瘪，颜色深，涩味重，种仁品质下降，产量每年损失6%左右。且采收后脱青皮、清洗、晾晒等方面不够重视，果面不干净，果实分级不到位，品质混杂，大小不一。坚果质量较差，商品率较低，是目前生产与销售中表现最为突出的问题。

2.4 病虫害严重

由于核桃树大多管理粗放，树体高大，冠内郁闭，通风透光性差，病虫害容易滋生蔓延。核桃腐烂病、溃疡病、天牛、尺蠖、介壳虫、举肢蛾、木蠹蛾、小吉丁虫、核桃黑斑病等均有不同程度发生，尤其以尺蠖、举肢蛾、核桃黑斑病等发生较重。

3 核桃产业发展的对策及措施

3.1 科学规划，合理布局

坚持因地制宜，适地适树的原则，在低山区和河谷地带栽植“晋龙1号”“2号”等晚熟品种，在海拔1500m左右的浅山丘陵地带发展鲁光、香玲和辽核系列早熟品种。海拔1500～1700m的地区侧重发展在当地表现良好，品质优良的地方品种，如清水薄壳核桃、新疆核桃等。

3.2 规范苗木市场管理，严把苗木质量关、品种关

目前清水县规模化建园的苗木大多从外地调运，增加了苗木成本，品种质量也难以保证。建立规范的苗木繁育基地，必须从建立优质品种母本园和采穗圃开始，让育苗户在业务部门和果农协会组织的监督管理下进行接穗采集和嫁接活动。

3.3 加强现有核桃园的管理，提高果实品质

每年在采果后都应结合深翻进行一次施肥，以确保土壤的肥力。在核桃雄花萌动期进行有效的人工疏雄，疏掉雄花数量的90%，只保留树冠顶部及外围的少量雄花，以便节省水分和养分，确保果树雌花的发育和果实的生长有足够的养分。目前挂果的核桃园大部分是树龄30年以上的大树和近几年栽植的嫁接苗。对现有大树进行树盘深翻、施肥、浇水和合理修剪、树形改造、病虫害防治，实现优质高产。对树龄20年以下的杂劣品种树，选用优质适宜品种进行高接换优，嫁接后2～3年树冠即可恢复，3～5年开始挂果。

3.4 适时采收

把握好采收的时机是丰收的保障。核桃需要完全成熟才能采收，采收过早，青果皮不易剥离，果仁不饱满，出仁率低，风味不佳，不耐贮藏；采收过晚，容易造成落果，捡拾不及时容易霉烂，影响果实品质。9月上旬当果皮开始变黄、开裂时，就是核桃的最佳采收期。在采摘前30d就要停止对核桃树浇水，避免采下来的核桃含水量过高，不易风干。目前，清水县的核桃采收是由人工完成，用竹竿等敲打结果枝，然后将核桃收集起来，为进一步提高核桃成品的商品性，采收后的青皮核桃要及时处理，先均匀的堆放在阴凉处，厚度不超过40cm，均匀喷洒乙烯利溶液，用量控制在400～600mg/kg，盖上草帘2～3d就可完成坚果与青皮的分离，脱皮后的核桃及时清洗、烘干，以利出售或贮藏。

3.5 加强病虫害防治

在清水县发生的主要病害为核桃黑斑病，该病主要危害果实、叶片、嫩枝。一经发现，应及时收集病果、病叶、病枝，集中销毁；发芽前喷3～5波美度石硫合剂；发病严重地区于发芽前后向树冠喷布70%甲基托布津700～1000倍液或1:1:200的波尔多液。其他发生的主要虫害有核桃举翅蛾，应在成虫羽化前，每株撒施4%敌马粉剂0.4～0.75kg毒杀出土成虫；幼虫孵化期用25%的灭幼脲3号胶悬剂2000倍液或1.8%阿维菌素乳油5000倍液喷雾法治效果都很好。

今后需要认真学习借鉴国内核桃产区在核桃产业开发方面的成功经验，紧扣清水县干鲜果发展现状，突出核桃精品园建设，着力提高核桃树综合管理水平，加快核桃标准化、规范化发展，不断延伸产业链条，提升核桃产业综合效益。

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Present Situation and Countermeasures of Walnut Industry Development in Qingshui County

LIU Gen-shun
(Qingshui County Forestry Bureau,Qingshui 741400,China)

Walnut which planting area is very large,is one of the pillar industries in Qingshui county of Gansu province, occupying the leading position of agricultural industry.In this paper,the development of walnut industry in Qingshui county was summarized,and the unique advantages of walnut industry in Qingshui county were analyzed.In walnut production, there are some restricted factors,such as,low variety,low yield and poor quality.This paper put forward the countermeasures and measures for the future development from the aspects of scientific and rational planning,strict variety quality control,strengthening the management of soil and water fertilizer,flaver and fruit management,timely harvesting, pest control and so on.

Walnut;present situation;countermeasures

S664.1

A

1008-1038(2017)07-0031-03

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.07.011

2017-01-21

刘跟顺（1974—），男，农艺师，主要从事核桃优质丰产栽培技术研究推广工作