冬季如何修剪葡萄

读者武女士问：冬季如何修剪葡萄？

答：1.修剪时间

葡萄落叶后进行，一般为每年11月底至翌年1月前。

2.修剪方法

短截：就是一年生枝剪去一段、留下一段的剪枝方法。根据短截的轻重可将修剪分为极短梢修剪（留1芽）、短梢修剪（留2～3芽）、中梢修剪（留4～6芽）、长梢修剪（留7～11芽）和极长梢修剪（留12芽以上）等不同修剪方式。

短截的作用：①减少结果母枝上过多的芽眼，对剩下的芽眼有促进生长的作用；②把优质芽眼留在合适部位，从而萌发出优良的结果枝或更新发育枝；③根据整形和结果需要，可以调整新梢密度和结果部位。

长梢修剪的优点：①能使一些基芽结实力差的品种获得丰产；②对于一些果穗小的酿酒品种比较容易实现高产；③可使结果部位分布面较广，特别适合宽顶单篱架；④结合疏花疏果，长梢修剪可以防止一些易形成小青粒、果穗松散的品种获得优质高产。

长梢修剪的缺点：①对那些短梢修剪即可丰产的品种，若采用长梢修剪易造成结果过多；②结果部位容易外移；③母枝选留要求严格，因为每一个长梢担负很多产量，稍有不慎，可能造成较大的损失。

短梢修剪与长梢修剪在某些地方的表现正好相反。一个果园究竟采用什么修剪方式，取决于生产管理水平、栽培方式等多方面的因素。

疏剪：把整个枝蔓（包括一年和多年生枝蔓）从基部剪除的修剪方法，称为疏剪。

疏剪的主要作用：①疏去过密枝，改善光照和营养物质的分配；②疏去老弱枝，留下新壮枝，以保持生长优势；③疏去过强的徒长枝，留下中庸健壮枝，以均衡树势；④疏除病虫枝，防止病虫害的危害和蔓延。

缩剪：把两年生以上的枝蔓剪去一段、留下一段的剪枝方法，称为缩剪。

缩剪的主要作用有：①更新树势，剪去前一段老枝，留下后面新枝，使其处于优势部位；②防止结果部位的扩大和外移；③具有疏除密枝、改善光照的作用，缩剪大枝还有均衡树势的作用。

以上3种修剪方法，短截法应用得最多，也是葡萄冬季修剪最主要的方法。

3.冬季修剪的步骤

冬季修剪葡萄步骤可用四个字概括：看、疏、截、查。具体为：

看：即修剪前的调查分析。要看品种、看架式、看树形、看树势、看与邻株之间的关系，以便初步确定植株的负载能力，大体确定修剪量的标准。

疏：指疏去病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝、需局部更新的衰弱主侧蔓以及无利用价值的萌芽蘖枝。

截：根据修剪量标准，确定适当的母枝留量，对一年生枝进行短截。

查：修剪后，检查一下是否有漏剪、错剪，因而叫作复查补剪。

总之，看是前提，做到心中有数，防止无目的动手就剪；疏是纲领，应依据看的结果疏出个轮廓；截是加工，决定每个枝条的留芽量；查是查错补漏，是结尾。

4.修剪注意事项

在修剪操作中，应当注意如下事项：

剪截一年生枝时，剪口宜高出枝条节部3～4厘米，剪口向芽的对面略倾，以保证剪口芽正常萌发和生长。在节间较短的情况下，剪口可放至上部芽眼上。

疏枝时，剪口、锯口不要太靠近母枝，以免伤口向里干枯而影响母枝养分的输导。

去除老蔓时，锯口应削平，以利愈合。不同年份的修剪伤口，尽量留在主蔓的同一侧，避免造成对伤口。

（河南省农业科学院园艺研究所 吕中伟 吴文莹）