生态园区建设的经验与建议——基于对武汉如意情生态园区的考察

◎王智榕



生态园区建设的经验与建议
——基于对武汉如意情生态园区的考察

◎王智榕

通过对如意情生态园区的分析，结合消费心理和消费需求，对生态园区的建设和宣传方面给出相应的建议，希望一些新型生态园区在发展的过程中能找到合适的模式，推动整个生态园区行业的进步。

随着社会经济的发展，我国居民食品消费水平也顺应上升。与此产生矛盾的是，食品安全问题所带来的隐患不减反增。其中，农产品在生产过程中使用化肥、农药等也引起了众多民众忧心。需求决定供应，在社会大环境的推动下，一系列生态园区应运而生，以绿色生态安全为主题吸引人流，将农业生产更大程度上商业化。生态园区可谓新时代新的营运模式，其经营管理存在许多借鉴意义的同时，也存在一些不足。

完善项目规划，明确划分功能区域

一般情况下生态园区分为活动区、技术展览区和采摘尝试区。活动区包括一些餐厅、乐园、烧烤等区块，技术展览区主要向游客科普一些新兴农业技术，而采摘区则可供游客们品尝、采摘、购买无污染蔬果。规划合理的生态园区，各区域之间在保证明确划分功能的同时也要注意区间上的连接不能太过分散。

以如意情生态园区为例，人文活动区包括观鸟区、烧烤区、儿童乐园等，但明显感到硬件设施不足，类似区域只是放在纸面上的文字形式，不能起到真正吸引人流，增加游客在景区的停留时间的作用。采摘区是一种无污染生产基地，作为主要区块，其面积占比最大。需要注意的几点：第一，要选好种植果蔬种类，以葡萄、水果番茄、茄子、苦瓜等大众果蔬为主，保证受众人群的主流需求，达到经济效益，同时也应适当增加好养护的新奇蔬果。第二，大棚内蔬果要注意植株间隔，不可过密或过稀疏。如意情园区的棚内植株密度过大，在生物角度上虽然得到了最大化果蔬产量，但一定程度上不利于发展游客自主采摘业务，未必能达到最大经济效益。适当加大行距，有利于扩大园区生产和消费者之间的互动。第三，采摘区消费应当进行科学化管理，从自主采摘到称重、消费应形成合理有秩序的流程，确保在旺期园区也能正常运行。技术试验区根据各生态园的特色不同内容不同，增加一些小型的器皿栽培的售卖，相信也是可行的方法。

打造特色餐厅，切合生态全区整体主题

旅游六大要素食住行游购娱，饮食无疑是最为重要的因素，也能直接反映生态主题。以如意情为例进行分析：从总体结构上，其餐厅外貌采用相对现代化的建筑风格，整体符合现代大部分消费人群的审美。内部采用石砌体、原木和可循环利用木材框架结构以及传统的拱门设计，包括餐厅整体家居的配合与一些旧式雕花的配称，使整体格局显得和谐。较有特色的是餐厅内部植物所营造出的贴近自然的感官直觉，用自然植物生长状态代替盆栽植物大大削弱了人工色彩，使顾客得到更好的用餐体验。其所选择的植被大多是一些较易养护的品种，既能保证四季都有不错的景观，又能保证春夏季节在满足顾客对室温要求的同时植被具有良好的生长状态。包间位于餐厅边缘，格外僻静，满足了不同消费人群的偏好。这种将餐厅融入生态的理念值得借鉴。需要引起注意的有，整个餐厅的上方是一种半透明状的装饰材料，导致上方所有管道都处在半裸露状态，无法进行过多修饰，影响布局美观的同时或多或少有一些安全隐患。再次，种植植被需要土壤，随之而来的势必有一些小昆虫，如何使其不影响顾客的用餐体体验也是一大要点。从餐饮原材料上，所使用的果蔬60%以上有园区内直接采摘得到，顾客也可将自己采摘的蔬菜交由后厨烹饪，餐厅主推黄秋葵酒等自主生产的副产品，扩大产业链的同时，也将原生态的企业形象更深入人心。种种都是值得生态园区餐厅借鉴的地方。

根据当地资源，发展园区优势

生态园区建设应当因地制宜，结合当地交通、环境、消费水平等条件进行相应建设。由于大部分园区占地面的较大，考虑到地租成本，一般处于偏僻郊区，交通不便造成的人流量稀少成为一个主要问题。为了吸引更多的游客，通常会采取以下作法：第一，降低门票费用。在消费第一直觉上 ，用较低的门票费是游客忽视行程路费等因素。或是推出亲子票、团购票等活动，提供亲子游、集体会议等服务，扩大受众群体，形成连带效应。第二，打造全面的景区模式，是生态园区成为标志性景点。在资金链允许的情况下，建造度假区，延长游客的观光时间。度假区内增加人文休闲活动，例如，采用一些场地特有的生态的绿色的可以回收利用的材料来设计成景观小品和休息设施来体现生态农庄的标志性和独特性，让每个来到这里观光休闲的人都可以找到自己物质和精神上的需求，也可作为品牌特有的文化效应，以此宣传。

打造品牌优势，加大宣传力度

生态园区虽然是近几年才进入人们的视野，但是已经吸引了约来越多的人关注，不少资本已经进入这个行业，造成竞争压力巨大。鲜明的品牌效应是聚集人潮的关键，也是宣传的立足点。而生态园区的特点，一般定位在某一种特定具体化生产的品种，比如如意情生态园，以金针菇的培育技术，将这一生产流程也纳入到了园区参观内容里，用科普的形式增加亮点。或者是将定位放在某一新兴技术，比如说宇津生态园的墙体栽培。墙体栽培在不断地发展中，日后有前途成为单位住户室内便宜种植蔬菜的主要途径，宇津园区以此为基点，吸引了大量消费群体。宣传方面围绕具体主题，选择好恰当消费群体对应宣传。

（华中农业大学经济管理学院）