油茶优良无性系果实性状分析

钟文斌，巫流民，王财英，钟秋平，王丽云，赵学民，黄娅媚

(1.中国林科院亚热带林业实验中心,江西 分宜 336600；2.江西省赣州市南康区林业技术推广站,江西 赣州 341412 )

油茶优良无性系果实性状分析

钟文斌1，巫流民1，王财英2，钟秋平1，王丽云1，赵学民1，黄娅媚1

(1.中国林科院亚热带林业实验中心,江西 分宜 336600；2.江西省赣州市南康区林业技术推广站,江西 赣州 341412 )

以8个长林系列油茶优良无性系成熟的果实为材料，对其果形果色进行了分类并研究了相关经济性状。结果表明：果形可分为桔形、球形、卵形、橄榄形4大类，果色可分为青红色、青黄色、黄青色、红青色和红色5种基本颜色；果径是果实形态中最重要的指标,它与鲜果质量、心室数、鲜出籽率、籽数均存在极显著正相关关系，而与果形指数存在极显著负相关关系，其中果径与鲜果质量的相关系数达到0.912；综合各个经济性状指标值来看,球形与卵形、黄青色与青红色之间基本接近，差异不显著。

性状分析；油茶；优良无性系；果实

1 引言

油茶(CamelliaoleiferaAbel.)是山茶科山茶属植物[1]，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界4大木本油料树种，主要分布于长江流域及以南的18个省(区)，集中栽培于湖南、江西和贵州等省[2]。油茶浑身是宝，其主要产品—茶油除作为优质食用油外，还是化工、医药、化妆等行业的重要原材料[3～12]。同时，油茶适应性广，对土壤要求不严，能耐贫瘠，一般以酸性红壤为最佳适宜，是我国南方红壤重要的造林树种和经济林树种[13]。

近年来，有过一些针对油茶果实性状方面的研究，但基本上都只是对果实特征进行简单分类描述，对与之相关的经济性状研究较少，而且分类标准也不一致，如庄瑞林认为油茶主要有红球、青球、红桃、青桃4种类型[14]，潘德森则认为油茶果形有8种，果色有3种[15]。

总之，对油茶果实形状与果色的界定，没有一个统一的标准，研究者不同，其分类也有所不同。因此，通过对长林系列油茶试验林果实进行取样，在基本保证不同类型的油茶果实都有样本入选的情况下，选择8个无性系进行采样。通过测定油茶果实的果形指数和观察果实的颜色，希望找到果实形态的分类方法；通过研究不同类型果实、果色与其经济性状之间的相关性,希望找出果实的主要经济性状随果实形态变化的规律；通过研究果实性状之间的相关性，以期找出影响油茶产量的主要指标，为油茶育种和高效栽培提供参考。

2 试验区概况

试验地位于江西省分宜县凤阳镇，北纬27°33′～28°08′，东经114°29′～114°51′，海拔1091.8 m，属亚热带季风型湿润性气候，雨量充沛，光照充足，气候温和，无霜期长，年平均气温17.2 ℃，年平均降雨量1600 mm，土壤为黄红壤。

试验林于2008年3月利用2年生油茶嫁接苗进行造林，株高为0.51 m±0.03 m，地径为0.36 cm±0.05 cm，株行距1.5 m×3 m，栽植穴为40 cm×40 cm×50 cm。

3 材料与方法

3.1 试验材料

以长林4号、长林166号、长林18号、长林40号、长林27号、长林23号、长林53号和长林3号8个长林系列油茶优良无性系作为研究对象。材料均来自于江西省分宜县凤阳镇长林系列油茶优良无性系试验林。

3.2 试验方法

3.2.1 样品采集

油茶果采集时间为2015年10月19日，此时已经完全成熟。在保证不同类型的油茶果实都有样本入选的前提下，每个无性系选择3株进行取样，每样株在树冠外围中上部采集样果10个，带回实验室进行处理和分析。

2.2.2 测量指标和方法

(1)果实形状和颜色。果实形状指标包括果径、果高、果形指数。果高、果径采用0.01 mm的电子游标卡尺测量，果形指数=果高/果径。果实形状的描述以目测结果为依据，以常见的形状进行描述，如球形、卵形、橄榄形、桔形。果实颜色的描述以对比原则和目测效果为根据,先确定每种颜色的范围，然后再进行归类，若是混合色，先描述次色，后描述主色。

(2)果实经济性状。鲜果质量、鲜籽质量用1/100电子天平进行称量，鲜出籽率用下式计算：鲜出籽率=(鲜籽质量/鲜果质量)×100%，心室数和籽数采用直接计数。

(3)数据分析方法。采用SPSS19统计分析软件与Excel软件进行数据处理与分析。

4 结果与分析

4.1 果实颜色分析

4.1.1 果实颜色分类

油茶果实颜色的不同是由于果皮中含有的色素决定,同时与环境密切相关。经过试验调查和归纳整理得出，8个无性系油茶果实的基本颜色主要有红色、红青色、青黄色、黄青色、青红色5种。在所采样果中，长林166号以红色为主，长林18号、长林27号以青红色为主，长林23号、长林3号以青黄色为主，长林40号、长林53号以黄青色为主，长林4号以红青色为主，其中单色果实合计仅占总数的12.5%，说明8个无性系当中果实主要以混合色为主。

4.1.2 不同颜色果实的经济性状分析

通过方差分析和新复极差法多重比较，对不同颜色果实的经济性状进行了研究，结果见表1。

表1 不同颜色果实的经济性状比较

注：不同小写字母表示在显著水平α=0.05时差异显著，字母相同表示差异不显著。

由表1可知，鲜果质量按黄青色、青红色、红青色、青黄色、红色的顺序依次减小，表明混合色果实比纯色果实对鲜果质量贡献要大，可能是因为混合色更能充分利用太阳光中不同波长的光，从而促进果实生长的原因。心室数青红色最多为3.367个，其它混合色也均在3个左右，而红色的心室数在3个以下；籽数混合色均在5粒以上，以黄青色6.083最多，而红色在3粒以下，综合这2个指标值，可以得出黄青色和青黄色的果实籽粒饱满，而以红色最差，因此在选择留种时必须加以注意；鲜出籽率从大到小依次排列为青红色、青黄色、黄青色、红青色、红色，说明带有青色的果实普遍比带有红色的果实要大。

从表1还可以看出，对于鲜果质量、鲜出籽率这2个指标来说，红色分别与青红色、青黄色、黄青色、红青色之间差异显著，黄青色、青红色之间差异不显著；对于心室数、籽数混合色和纯色之间存在显著性差异，其它颜色之间差异不显著。综合4个经济性状指标来看，黄青色和青红色各个指标较为接近，差异不显著。

4.2 果实形状分析

4.2.1 果实形状指标分析

本研究通过计算得出：油茶果实的平均果径为30.55 mm，变动系数为18.62%；平均果高为33.06 mm，变动系数为17.79%；平均果形指数为1.103，变动系数为16.11%。由此可见，变动系数最大为果径，其次为果高，最小为果形指数，说明果形指数这一指标具有相对稳定性，因此根据果形指数对果实形状分类是可行的。

4.2.2 果实形状分类

表2 根据果形指数对果实的分类

进行果形分类时，可以先根据表2进行初步分类，然后再根据实际目测情况和具体测量进一步进行细分。根据所采样本计算得出橄榄形、卵形、球形、桔形的样果个数占总样果数的比例分别为12.49%、22.92%、50.42%、14.17%，其中卵形和球形之和占总数的73.34%，可见油茶果实主要以卵形和球形为主，其次为桔形，再次为橄榄形。同时，在对样品进行果高、果径测算时发现有的果实形状比较奇特，果实底部突出，在测量果高时没有进行相应的调整，因此果形指数偏高，属卵形，但这不能准确地说明其形状，所以在对果实形状进行界定时，不能只根据果形指数这一单一指标，还需要根据目测情况综合考虑。

4.2.3 不同形状果实经济性状分析

对不同形状果实的经济性状进行方差分析和新复极差法多重比较，结果见表3。

从表3可知，鲜果质量、鲜出籽率、心室数、籽数这4个指标值均以桔形最高，橄榄形最低；从鲜出籽率这一指标来看，桔形、卵形2种形状基本接近，均高于50%，橄榄形最低，只有44.451%，说明橄榄形果皮最厚；从心室数和籽数来看，两者均以桔形最大，分别是橄榄形的1.48和3.61倍，可见橄榄形种子比较饱满，发育良好。

表3 不同形状果实的基本经济性状比较

注：不同小写字母表示在显著水平α=0.05时差异显著，字母相同表示差异不显著

表3还可以看出，就鲜果质量、心室数、籽数来看，橄榄形、桔形与其它果实之间都存在显著的差异，卵形与球形之间差异不明显；对于鲜出籽率，卵形与桔形之间差异不显著，而其它形状之间存在显著的差异性。综合4个经济性状指标来看，可以看出球形和卵形的各个指标值较为接近，差异不显著。

4.3 果实形状、经济性状指标间的相关性分析

不同果实性状的相关性分析见表4。

表4 不同果实经济性状的相关性分析

注：**表示在 .01 水平(双侧)上极显著相关；*表示在 0.05 水平(双侧)上显著相关

从表4可以看出，果高与果径、果形指数、鲜果质量、鲜出籽率、籽数均存在极显著正相关关系，与心室数存在显著相关关系，其中果高与鲜果质量的相关系数达到0.548；果径与鲜果质量、心室数、鲜出籽率、籽数均存在极显著正相关关系，而与果形指数存在极显著负相关关系；果形指数与鲜果质量、鲜出籽率、籽数、心室数均存在极显著负相关关系；鲜果质量与鲜出籽率、籽数、心室数均存在极显著正相关关系；综合果径、果高、果形指数这3个指标值来看，果径是果实形态中最重要的指标，与其它3个性状指标极显著相关，如果对鲜果质量进行预测，则利用果径进行预测准确度较大；鲜出籽率与其它6个指标存在一定的相关关系，但均不显著；心室数与籽数存在极显著正相关关系，相关系数为0.514，这说明在一般情况下，心室越多，籽数也越多，但是从果实种子的角度来看,同大小的果实,籽数越多种子越不饱满；

4 结论

(1)通过对不同颜色果实经济性状分析，鲜果质量按黄青色、青红色、红青色、青黄色、红色的顺序依次减小，表明混合色果实比纯色果实对鲜果质量贡献要大；

(2)通过计算果径、果高、果形指数3个基本形状指标的变动系数发现，果径变动系数为18.62%，果高变动系数为17.79%，果形指数变动系数为16.11%。变动系数最大的为果实果径，其次为果高，最小的为果形指数，说明果形指数这一形态指标具有相对稳定性, 因此根据果形指数对果实形状分类是可行的；

(3)通过调查分析得出，油茶果实形状主要分为橄榄形、卵形、球形、桔形4大类；果实颜色主要由红色、红青色、青黄色、黄青色、青红色5种基本颜色组成；

(4)通过研究果实7个性状指标之间的相关性，发现果径与鲜果质量、心室数、鲜出籽率、籽数均存在极显著正相关关系，而与果形指数存在极显著负相关关系，其中果径与鲜果质量相关系数达到0.912，这说明根据它来预测油茶鲜果质量比较准确。

5 讨论

(1)在对油茶果实果色进行分类时，不同技术人员的目测效果很有可能不一致，建议对颜色进行分级量化，从而使果色分类更为科学；对果形进行分类时，若单以果形指数这一指标进行界定会产生一定的偏差，建议结合目测情况进行综合判定并在实际测量时尽量避免一些其他特征如突起、凹陷等带来的影响；

(2)经过研究，果形果色对油茶果实的经济性状都有影响，至于影响机理，有待进一步深入研究。

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Character Analysis on Fruit of Camellia Oleifera Superior Clones

Zhong Wenbin1, Wu Liumin1, Wang Caiying2, Zhong Qiuping1, Wang Liyun1, Zhao Xuemin1, Huang Yamei1

(1.ExperimentCentreofSubtropicalForest,ChineseAcademyofForestry,Fenyi,Jiangxi336600,China;2.ForestryTechnologyExtensionStation,NankangDistrict,GanzhouCity,Jiangxi341412,China)

The paper had fruit shape and fruit color classified and studied the related economic characters, with eight Changlin series superior clones of Camellia ripe fruits as research materials. The results showed that: fruit shape could be classified into orange-shaped, spherical, oval and marquise, as well as green red, green yellow, yellow, red green and red in fruit color. Significantly positive correlation could be found between fruit diameter and fruit quality, ventricular number, fresh seed rate, however, a significantly negative correlation between fruit diameter and fruit shape index, in which the correlation coefficient between fruit diameter and fruit quality reached 0.912. In terms of various economic character index, difference can't be found between spherical and oval , as well as red yellow blue and green.

character analysis; Camellia oleifera; excellent clones; fruit

2016-09-01

钟文斌(1983—)，男，工程师，主要从事森林培育方面的研究工作。

赵学民，高级工程师，主要从事经济林栽培方面的研究。

S794.4

A

1674-9944(2016)17-0063-04