以电视纪录片特点为本分析其要素及拍摄手法

史文思/河北师范大学新闻传播学院

以电视纪录片特点为本分析其要素及拍摄手法

史文思/河北师范大学新闻传播学院

电视纪录片从诞生之日起就备受关注，从中国早期的电视纪录片《话说长江》到近年广为关注的《舌尖上的中国》，纪录片在一步一步的发展，不论是在拍摄手法上还是在制作技巧上都有了很大的突破，更好的表达了主题背后深层次的现实意义。中国的电视纪录片逐渐与世界接轨，在关注国内发人深思的主题背景的同时，更好的借鉴了国外的现金技术，形成了独具特色的中国纪录片的独树一帜的特色。本文就将以近些年著名的电视纪录片为例，简析电视纪录片的要素及拍摄手法。

电视纪录片；特点；要素；拍摄手法

1.电视纪录片的概念

中国纪录片发端于1905年的中国纪录电影，至今已经走过百年历程，中国纪录电影的开端也是中国电影的开端。我国纪录片的发展过程可以说是缓慢平稳，从早期的《话说长江》到近两年热映的《舌尖上的中国》，纪录片的发展有目共睹。他们用独特、真实的视角审视世界、表达世界，植根于人民群众的生活，展现生活的魅力，以普遍的问题为切入点，逐步放大，让每位观众切实的感受到自己身边隐藏的故事。

所谓纪录片，“即是以非虚构为原则，以直接拍摄于自然界和人类社会中存在着的事物或采用表演、动画、数字技术等方式再现存在过的事物的影像片段为素材，依据制作者所设定的功效或利益目标，运用视听语言的元素和手段对素材进行编排和处理，以期引领受众通过对所表现对象的观察和了解，从感性或理性方面得到对该事物的体味、感受或做出思考、认知、判断、评价的影片。”简单来说，纪录片就是用真实的手法通过真实的情感表现真实的事情，让人真切的感受并感染。纪录片不允许造假，要求非虚构，以真实的场景展示真实的过程，通过这种手段，将情感抒发到极致，既让人感动又淋漓尽致。而情感的表现需要通过一定的艺术手法讲述，对所拍摄的真实的素材进行结构合理的编排和处理，使情感表现更强烈，对观众来说更有冲击感。

2.电视纪录片的特点

2.1 真实性

电视纪录片从选题到拍摄到解说词的编写，全部根据真实性为原则，展现客观存在的真实的事物或事情。真实性是纪录片的核心和生命，所有纪录片的创作均是在真实的基础上或前提下，进行严谨、科学的对待和创作。如，纪录片栏目《东方时空》、《焦点访谈》、纪录片《话说长江》等都体现了真实性的特点，用真实的视角、客观地态度对事实进行报道，纪录真实环境、真实时间里发生的真人、真事。

2.2 纪实性

电视纪录片的纪实性与真实性最大的区别在于，真实性是所遵循的一种原则，而纪实性则是一种手法，是电视纪录片本质属性的一个方面。 如，最早的纪录片《北方的那努克》、早期纪录片《火车进站》、现代纪录片《话说长江》等都是电视纪录片真实性的最好体现，用一些艺术手法来展现、诉说真实发生的事，将原汁原味的生活如实的纪录下来，客观再现事件的具体过程和动作的具体细节。《北方的那努克》就是再现了那努克一家的真实生活，建造冰屋等行为的纪录不仅让观众产生共鸣，也让观众对通过纪实手法展现的生活产生别的情绪和情愫，让人过目不忘。

2.3 人文性

电视纪录片中关注的大部分都是人，是人的本质和人性的魅力。从平凡处取材，来表现一些个人化的东西，揭露人的本性和魅力，生与死，善与恶，爱与恨等。 电视纪录片和专题片最大的区别在于专题片有很大的主题目标，而纪录片则往往有最深层次的意义，表现人文关怀，强调人文内涵。如电视纪录片《舌尖上的中国》、《大国崛起》等，整部片子虽从不同角度表现，有不同主题，但都含有人们的思考。《舌尖上的中国》向观众展示了我国博大精深的美食文化，丰富多彩；《大国崛起》则是记录总结了大国崛起的规律，一个国家的坚强与坚韧体现无遗。

2.4 艺术性

电视纪录片的纪实性和艺术性是相互融合的，相辅相成，两者是统一的。所谓艺术性，是指整部纪录片的架构，通过艺术手法来表现真实的东西。如若整部片子都只是使用一部摄像机，从头到尾进行拍摄，不仅观众会感觉无聊不愿观看，而且在规定的时长内也不能表达清楚导演想要表达的意思，所以运用一定的艺术手法进行编排和架构是表达纪录片主题的必需之路。如《舌尖上的中国》这一纪录片中如若拍摄人员没有用长镜头故意突出采莲师傅采莲的过程，而是所有的情景都非常详尽的去拍摄展现，那又怎么会突出这段，又怎么会感受到采莲师傅的艰辛，那这段精彩叙述将会变得苍白无力。同样是《舌尖上的中国》中，每集的最后导演都会用蒙太奇的手法在纪录片中把这集出现的所有人物整合，挑起味蕾，形成对比和渲染，为下一集做铺垫。所以在电视纪录片中，艺术手法起到了很大的作用，艺术性和纪实性相得益彰，把彼此的优点最大化。

3.电视纪录片的要素

3.1 主题具有独特性

电视纪录片的主题是核心，是通过具体的艺术形象表现出来的基本思想。纪录片的主题非常重要，一部成功的纪录片主题一定是非常鲜明、独特的。制作者根据自己感兴趣的事情或事物确定的主题一定是为观众所津津乐道的。我们所谓好的主题一定充满意义和内涵，其背后的深意耐人寻味。纪录片《幼儿园》的主题以小见大，用客观的视角纪录了幼儿园发生的一切，孩子们第一次进入幼儿园、第一个午觉、第一堂课……这些都给我们留下了深刻地印象，我们看着很简单，但可曾想过我们就是这样过来的，仍面对着许许多多的第一次，才发现其实我们也生活在一个幼儿园里，只不过这个园子比他们的大了点，环境复杂了点。还有对孩子们的访谈，从小参加各种课外辅导班，时间也被塞得满满当当。他们的世界里也并不是简单和快乐，反观我们自己，情况相同，我们所处的世界也同样充满了各种无奈与辛酸。整部纪录片的主题在影片一开始就已经揭示了出来：“或许是我们的孩子，或许就是我们自己………”很深刻的一句话画龙点睛，开篇就将观众引入了思考，而结尾继续升华，把主题提升到了另一个新高度。幼儿园的生活在不断的循环着，正如我们，我们走了，他们来了，他们走了，又会有人源源不断的来到这个地方……我们永远不能停下脚步。这样一个独特的视角，这样一个独特的主题，给这部纪录片带来了巨大的成功，同时也给我们带来了深刻的思考。

3.2 题材凸显戏剧化

题材是纪录片中具体描写的生活事件和生活现象，即作者表达主题、塑造形象所用的材料。它是在生活素材的基础上经过选择、概括、集中、提炼而成的。我们有多种方式来呈现一个纪录片，为保持事件原貌，或强调情节和戏剧的冲突大多用纪实手法，创作者选择不同的讲述方式来表现不同的重心和取向，从戏剧冲突中挖掘出某种普遍性的人生体验，再以独特的具有文化特性的表现手段进行装饰，形成一个具有魅力的纪录片。纪录片中题材要凸显戏剧性不代表要虚构，事实上它是在真实的基础上，运用故事化的叙述手法来表现。在纪录片《故宫》的《故宫书画》一集里在尊重历史真实性的前提下，巧妙地运用了故事化的叙述手法，主要表现了在挖掘历史事件中未曾披露的大量鲜为人知的事实和细节。还有一个更让人信服的例子便是《舌尖上的中国》，这个家喻户晓、妇孺皆知的纪录片收视率曾远超各类电视剧和综艺节目，成为当年微博热门和最受欢迎的纪录片。《舌尖上的中国》采用的就是美食制作中最为普通的素材和生活现象，不仅给观众呈现出了熟知的地方美食，更将美食制作背后的故事展现给大家，通过人生百态，折射出饮食文化的传承和浓厚的风土人情。以美食为切口的题材，表现了人的生产方式和生存状态，及其人和自然的关系。曾有一位著名的纪录片导演对题材有着这样的理解：“要有悬念的好看的故事，还要包含对人物的命运、情感、性格的挖掘和展现，对已知史实一定要有全新的发现，要善于在节目的叙事中发现和放大历史问题的疑点和争议点。”这即是纪录片题材戏剧化的主要途径。

3.3 结构安排巧妙化

在电视纪录片中，叙事结构对主题的表达非常重要。叙事结构即是叙述事情的方式和手段，是对一系列事件的选择与组合。虽然说电视纪录片必须坚持真实性原则，展示真实的东西，但并不妨碍它多元化的表达方式，巧妙利用叙事结构或许能够在此基础上达到更好的效果。在大型纪录片《大国崛起》中，精巧的结构安排则是最大的亮点，在这个纪录片中，一共12集，独特的结构给这部片子赋予了新意。虽然表达展示的是一个真实的事情客观的规律，但却用了另一种思维另一种结构去讲述，不仅让人兴趣盎然，平添新意与乐趣，同时也架构起了不一样的纪录片，架构起了含义更为深刻、更为深远的《大国崛起》。再如优秀纪录片《幼儿园》中，采用了多种结构形式，访谈与实景拍摄穿插结合，一段镜头叙述，一段室内对孩子们的单独采访，这种结构安排起到了相辅相成的作用效果；还做了定格画面处理，有许多画面采用这种处理方法，给观众带来视觉上的停顿，有利于对这段画面做及时的思考；同时还做了很多慢镜头的处理，孩子等待妈妈来接时、孩子趴在窗台看雨时等等，给这部影片起到了画龙点睛的作用。

3.4 制作追求精细化

电视纪录片除了上述几项要素外，还拥有丰富的画面语言，可以说画面构建是纪录片成功与否极为关键的因素。一部优秀的纪录片的呈现最直接取决于画面给观众的感受，独特的架构，独特的视角，独特的理念，独特的语言全靠令人震撼的画面语言来支撑，这也是最为直观的要素之一。在著名纪录片《幼儿园》中，用了很多虚镜头的处理，如孩子们望向窗外雨景时被虚化，家长们来接孩子回家时被虚化，孩子们在园子里玩耍时被虚化……这些被刻意虚化的镜头，在表达其中深远意义上远比实景拍摄未作处理效果要好得多，着重表现被虚化的情节，和未被虚化的景形成鲜明的对比，让人思考什么是真实，怎么认识真实……再如《幼儿园》中，导演大部分使用的使黑白色调，让整部片子陷入一种沉重深邃的氛围，再加上影片开头引人深思的文字，不禁让人想到自己，反思与醒悟，我们的生活是否如影片的基调一样，充满无奈，充满负能量，我们置身其中，是不是也如孩子们般闷闷不乐，可以说这样的剪辑制作是经过了斟酌的，精细到运用各种表达元素加以修饰来进行更深一步的表达。提到制作精细化，最能体现的就是影片对音效的处理，这需要反复斟酌反复修改，在影片中，贯穿全片的背景音乐就是《茉莉花》，片中一共出现了4次，但每次要表达的氛围都不一样，从愉悦到无奈到沉重再到深思。每段音乐的剪辑点都可以说是非常自然，旋律与内容非常贴合，随着音乐的出现，音量和旋律的改变，观众逐渐进入到影片中，心情一点一点的逐渐沉重，不禁想到了自己的孩童时代，想到了属于自己花朵绽放的那些年。

3.5 解说词运用合理化

在电视纪录片中最常用的表达手法当属解说词。可以说解说词在纪录片中的地位是非常重要的，基本所有的电视纪录片都需要解说词作为辅助来表达主题，因此，解说词是所有要素中是最重要的，解说词的质量直接决定着纪录片的好坏。我们常说镜头语言是不可或缺的，而在纪录片中往往通过镜头语言是不够的，需要一些解说词作为点缀，与镜头语言一起共同表达主题与其背后的含义和意义。在不同的纪录片中，对解说词的要求是不一样的，不同风格的纪录片解说词的风格也不一样，语言或轻松或沉重或直白或文艺，总之，解说词是纪录片声画系统中一个重要的组成部分。在大型纪录片《舌尖上的中国》第二集讲述打年糕的时候提到宁波人和年糕之间的关联，如果没有这段解说词，只是单纯的打年糕的画面，那就无法体现年糕对于宁波家庭的重要性。因为我们无法通过短暂的镜头去记录从腊月到来年的景象，所以就需要解说词去激发观众的联想与想象，去思考背后更深层次的意义。又如在纪录片《大国崛起》中，解说词通俗易懂，让人记忆犹新，其深厚的文学功底和艺术魅力显而易见。在论述葡萄牙、西班牙崛起时，“海上之路使葡萄牙摆脱了贫穷和落后的境遇，欧洲航海家几十年知识和勇气的积累……转化为耀眼的财富。”这些解说词非常通俗，一针见血地指出问题，使整部片子具有浓厚的思想性。

4.电视纪录片的拍摄手法

拍摄手法多样化，根据不同场景、不同情境进行选择，才能为纪录片锦上添花，才能造就一部优秀纪录片的成功。接下来将列举几种常见纪录片的拍摄手法，并进行简单的介绍.

4.1 真实再现

电视纪录片的本质属性即真实客观性，简单说，纪录片就是用真实的手法通过真实的情感表现真实的事情，让人真切的感受并感染。例如，《舌尖上的中国》就大比重的运用了这种手法，真实地纪录了一个个存在于我国各个角落的生活习惯、自然食材、辛勤劳作和烹饪方法，客观再现了这些真实存在于日常生活的东西。再如《幼儿园》中完全摒弃使用解说词，通篇使用真实再现的手法，将幼儿园孩子们的日常以画面的形式展现给观众，让观众去思考情景再现后背后的现实意义。其中开篇就使用了孩子不愿上幼儿园而哭闹的情景，通过这一真实画面想要表达我们成年人和孩子一样开始是不愿进入这个社会，不愿独自一人去面对去接受一切。正是真实再现手法的灵活运用，使得影片背后的深意易于理解。

4.2 虚实结合

由于拍摄中会遇到一些困难，各种条件、环境的变化是不可控因素，所以这时候要想完全真实再现是不可能实现的，就需要“搬演”来代替，由他人扮演时过境迁的特定的重要情节，以保持故事的完整性。如《大国崛起》中，记录总结了大国崛起的规律，一个国家的坚强与坚韧体现无遗。通过对西班牙、葡萄牙、日本、俄罗斯、法国、英国、美国等国家的历史演变过程，紧紧抓住经济发展这根主线，采用跳跃式的方法为观众寻找出一个个世界大国的发展脉象。而在表现刻画历史人物时则会出现现实阻碍无法用真实拍摄实现，所以利用搬演，还原当时的场景、情景，最大限度地达到一致性，由他人进行扮演，以更加生动地表达展现以及讲述崛起的原因和各国的规律。

4.3 长镜头

长镜头同样是电视纪录片中最常用的拍摄手法之一。它是一种单一而且完整的片段，因此，如果长镜头出现在纪录片中，会给观众带来很深的感受，能给观众有足够的时间融入到其中，感受真实的场景。如在《英与白》中，英和白在玩耍的时候就使用了长镜头，用一个不停顿连续的镜头记录了英和白玩耍的状态，不仅展示了他们之间的关系和相处方式，而且也可以让我们清楚感受到一人一动物中间的世界，帮助表达整部片子的主题，让看似简单平常的小事富有深意。再如之前提到的《舌尖上的中国》在讲关于采莲师傅采莲的过程就运用了长镜头的手法，如若拍摄人员没有用长镜头故意突出这段，而是所有的情景都非常详尽的去拍摄展现，那又怎么会突出这段，又怎么会感受到采莲师傅的艰辛，那这段精彩叙述将会变得苍白无力。

从文中列举的这些电视纪录片中可以看出，要想制作出一部优秀的电视纪录片，就需要对其特点进行分析，熟练掌握其要素，根据不同的主题、场景、情景选择不同的适合的拍摄手法，以求达到最好的效果。电视纪录片既然具有纪实性、真实性、人文性和艺术性的特点，则就需要在拍摄及架构上引起观众强烈的情感共鸣，突破原有认知，分解重组后形成新的对主题的理解和对现实问题的看法，让电视纪录片真正的发挥它纪实记录人民生活、反应社会趋势的真实性强的艺术作品。

［1］马小刚.纪录片的纪实与造型思考［J］.南方电视学刊，2011（8）.

［2］王列.电视纪录片创作教程［M］.中国广播电视出版社，2005（11）.

［3］林少雄.纪实影片的文化历程［M］.上海大学出版社，2003（10）.

［4］周文.世界纪录片精品解读［M］.中国广播电视出版社，2010 （1）.

史文思（1993.03-），女，河北石家庄人，河北师范大学新闻传播学院学生，本科在读，研究方向：广播电视编导。