纪晓明 行于人先再造茯茶传奇
2016-12-26晓章南杉
晓章 南杉
中国人大多不知陕西产茶,陕西人也大多不知陕西有全国知名的一流茶企,还有一位在全国茶行业非常“牛气”的茶人——纪晓明。他是全国茶叶标准化技术委员会委员、国家一级评茶师、全球普洱茶十大杰出人物、中国茶叶行业十大经济人物。他领导的陕西苍山秦茶是八部委共同认定的“国家农业产业化重点龙头企业”、国家星火计划实施单位,拥有十七项专利和一项省级科技成果,获得中国最具发展潜力企业、中国茶业百强企业等称号。
“……故都成阳,龙脉之地,依九骠嵯峨之皇天厚土,偎泾涧渭泉之福地宽泽,仗秦人文治武功,凭关中天府富臾,归天下荼茗于秦川……”纪晓明的这篇《泾渭茯茶赋》道出了陕西茯茶的前世今生,尽显茯茶的品位、内涵和陕西茶人的人生理想。
走进泾渭茯茶,人们总是跟着他看、听着他讲、被他“点燃”。纪晓明对茶的挚爱,对陕茶事业的痴狂可谓著名。谈笑间,他那句“我是因茶而生、也会为茶而死”的戏谑,触痛了不少人心房。
执着追梦三十年,复产陕西茯茶
2013午70月26日,央视二套《中国财经报道》播出了一期《老茶之谜》节目,重点报道了纪晓明和陕西泾渭茯茶产业发展,引起了业界对陕西泾渭茯茶的聚焦。
茯茶起源于陕西,距今约有600多年可考证的历史。历经半个多世纪的浮沉沧桑,今天茯茶终于在以纪晓明为代表的这代茶人手中得以复产。他创立了国内首个高标准清洁化紧压茶生产体系,年产泾渭茯茶5000吨,仅收购原料一项为陕南茶农增收8000余万元。如今,泾渭茯茶已成为陕西省名牌产品、陕西省著名商标、陕西省非物质文化遗产项目,成为茶界争相热捧的新宠和现代人青睐的健康时尚饮品。泾渭获茶深厚的历史文化,特别是纪晓明团队复产陕西茯恭的艰辛历程,也给这昔日“古丝绸之路上的神秘之茶”赋予了更多的传奇色彩。
30年前,安徽农业大学课堂上,《制茶学》上的一段话“获砖……用安化黑毛恭,踩成篾篓大包,运至陕西泾阳筑制茯砖,早期称‘湖茶,因系伏天加工俗称‘伏茶,也称‘泾阳砖”,让纪晓明——这位来自映西的学生心潮澎湃:“原来我们映西是茯砖的发源地,也曾是中国最大的茶叶加工地和集散地。可惜后来我们失去了它。”
少年情怀尽是诗,大学课堂上萌生的大胆念头一恢复陕西茯茶生产,定格为他此后三十年的刻骨铭心。
“从1984年毕业到九十年代初,我曾经先后做过好几次调研,也曾多次建议复产陕西获茶,但始终没能如愿。很多个夜晚,当我一个人静下来的时候,老一代茶人的扼腕叹息总萦绕在心头,挥之不去。我一定要使茯茶重新回归、绽放在陕西!”从一名普通员工到全国茶叶百强企业的舵手,纪晓明对茯茶复产始终痴心未改。
然而要想恢复沉寂五十余年的茯茶生产并非易事。巨大的资金压力、艰难的技术攻关、几次研发失败……团队成员和亲友们开始质疑、甚至反对……但所有挫折都没能阻挡他执着的脚步。终干,在2006年——纪晓明首次茯恭调研的十八年后,作为陕西省茶业重点项目——泾渭茯茶得以立项!
来不及喜极而泣,纪晓明紧随李三原(时任省供销社主任)数奔泾阳,找寻老茶工、整理史料、发掘古法工艺……又是一千多个昼夜不合,纪晓明和他的研发团队终于成功恢复了中国最古老的茯茶传统技艺,为此他被授予“新中国成立60周年茶事功勋人物”。
2009年5月,“泾渭茯茶”在沉睡了半个世纪后重出江湖;2010年投入批量生产;2011年,国内首个高标准清洁化的紧压茶生产体系——泾渭茯茶生产体系在成阳建成投产。
中茶协常务副会长王庆赞叹:“泾渭茯茶投产标志着我国边销茶以标准化为核心的工业化生产模式由此诞生。相信泾渭茯茶将再造一个鼎盛时代!”中国黑茶之父、湖南农大教授施兆鹏老先生几经辗转赶赴威阳,年近八旬的施老激动地对纪晓明竖起大拇指,这位来自中国黑茶主产区湖南的学者以尊重史实的严谨和胸襟为侠西挥毫——“茯茶之源”!
河此太行茶仓投资人赵玉光近五年来一直追随着陕西泾渭茯茶项目,在他投资上亿元.收储规模达百余吨的茶仓中,泾渭茯茶占据了重要地位,而且赵玉光已经决定把它作为最重要的收藏和经营方向。“用坚忍不拔,执着理想这些词定义纪晓明,我觉得远远不够,他身上永远有股子豪情,好像每天都在和太阳共同升起。他身上体现的不仅是一位优秀企业家的范儿,更是值得相托的茶人!他用做人的道理做茶,用为人之道经商。从商几十午,他还能保持一身洁净,实在难能可贵,这也是我看好收藏泾渭茯茶的最主要原因!”
行于人先,再造茶业传奇
从陕西省茶叶公司到陕西苍山茶业,纪晓明创造了无数的商业奇迹。在很长一段时间,他们的茶业销售数量在全国内销茶企占据头把交椅,销售额也名列前茅。
开展行业整合、打造全产业链集团经营模式,向竞争对手敞开合作大门、主动大幅让利给渠道、扩张零售终端,高位产品形象、低位惠民价格、做老百姓喝得起的好茶……这些理念和行动使人们对泾渭茯茶刮目相看。
有同行曾用“化学脑袋”、“金点子”来评价纪晓明勇于创意、敢于见人所未见、为常人不为。直到今天,纪晓明八年前在央视的鉴宝行动仍被传为佳话。
2007年,苍山公司盘库时发现的两大蔑篓黑茶被当做垃圾丢弃,可纪晓明却从竹篓上模糊不堪的红色字迹中发现了“达芬奇密码”——“哎呀,这该是五十多年前的老黑茶53天尖嘛!”于是,他先在2004年广交会期间做了一次拍卖,标价20万元,引起了各大媒体的极大关注和茶叶收藏界的震动。而后,他大胆提出要把这一篓黑茶带到央视去《鉴宝》。果然,一篓差点被遗弃的黑茶当年竞拍出了48万元的天价!
这两件事其实是近几午中国茶业行情变化的引爆点的转折点。云南下关茶厂总经理陈国风说起此事无限感慨,“我们算是中国最大的茶厂之一,但由干当时全国茶叶市场低靡,企业也陷入困境。纪晓明发现了53天尖,又率先发起央视鉴宝,使当时的黑茶市场迅速升温。他去央视鉴宝救活了我们企业,甚至激活了中国黑萘行业!”
由于纪晓明对中国黑茶产业的贡献,当年他获得首届“中国茶马奖”和“首届全球普洱茶十大杰出人物”称号。
“……赖以天赐之玄机,执以精绝之技艺,立茯茶之源干中国,启中华商业文明以先河,戚秦商大贾伟业于鳌头,以移地筑制皆不可为。纵横西域三万里,铭香各族六百年,长盛不衰……”纪晓明《泾渭茯茶赋》中的这段话再现了精深奥妙的茯茶传统技艺曾给使商造就的富甲天下。
有人说,继承得越好,创新就越好。泾渭茯恭传统工艺恢复五年来,泾渭茶人不仅很好地承续了的古意古法,并有很多大胆创新。纪晓明在泾渭茯茶产业构架、产品规划、产业链衔接、甚至包括对传统技艺的继承等方面,进行了诸多前所未有的突破,甚至颠覆了不少传统的程式。这是他悉,心聆听传统的睿智和敢为人先的大勇气。
伴随企业高速成长,纪晓明进一步提出:“茶是最具有中国元素、又最世界的产品,我的目标就是——做好喝的茶,把苍山豢茶建成伟大的企业。而要实现这一目标,我们离不开食品安全和健康功能研究。我们要把公司所属的映西中获研究所建成两个中心——即映西茶叶质量检测中心和恭学研究中心。两个中心,一个关注食品安全,另一个锁定保健功效研究。要知道,这背后蕴藏的是一个潜力巨大的健康产业,机不可失!”
于是,泾渭茯茶开展了茯茶表面发花、散茶发花等技术攻关,并率先拿下了该项目的国家专利。随后,企业又与安徽农业大学、湖南农业大学,西此农林科技大学和陕西科技大学等科研院所建立战略合作,迅速启动了茯茶保健功效动物实验和茯茶功能提取物研究。
如果说,这些是企业顺应市场需求的智慧之策,曼不如说是纪晓明这位陕西茶业领军人物不拘一格、敢于突破的产业远见。这一具有国际眼光的战略定位,使泾渭茯茶走在了国内黑茶行业的前沿。如今,企业已被认定为国家星火计划实施单位、陕西省企业技术中心、陕西省高新技术企业。
在苍山公司官方檄博上,中国茶叶公司总经理助理赵大川留下了这样一段耐人寻味的话:“现在一些茶企,讲文化讲得多,讲历史讲得多,讲传统讲得多,这也是外国人看着景仰和稀奇的事;伯是把我们都当博物馆里的泥塑喽。而一提科研成果必谈荚美德日、人家说茶如何如何对人体有益。陕西泾渭茯茶有研究所、有设备、有博士,已经走在了行业的前头,干了应该干的事,值得我们行业学习。”
“我要建立的是一个‘共赢的生态经营体系,要让这个体系从起点到终点的每一个分子都受益。通过泾渭茯茶带动茶农增收,提高茶园种植和管理水平,从而以更高的产量和质量再获收益;让企业通过产品研发生产实现相对高的利益和创新开发、市场推广能力;让渠道商获得合理利润,保护其对品牌的忠诚度和稳定的市场维护能力;而消费者最终将获得口味独特、风格突出、品质优良、价格实惠的茯茶产品……所以,以文化为基础,以科研为支撑,以技术为核心,创造高附加值的品牌产品——这就是我们的法宝!”在前不久的泾渭茯茶全国经销商座谈会上,纪晓明一番真诚的坦陈,赢得了长久而热烈的掌声。
众人眼中的纪晓明
很多人说,纪晓明不像生意人,是个不折不扣的茶人。而“儒商”正是很多人给予纪晓明的评价。
这位安徽农大的农学学士,晓畅历史典籍,精通诗词曲赋;写得一手妙辞章,也唱得一嗓子好歌;谙熟茶道,同时也是资深驴友兼美食达人;无论茶锥、盖碗、毛笔,还是手机、电脑、方向盘,他都玩得转……这位性格内敛的泾渭茯茶掌门人,时常还会进发出一些新奇有趣的想法和说法,令大家眼前一亮。
“茶如其人。纪晓明和泾渭茯茶一样,是传统和现代的完美结合,体现了陕西人的性格一沉稳、自持、内敛,又不乏时代豪情,这也深深感动了我。因此我非常看好泾渭茯茶的未来!”安徽农业大学校长、国家茶学科组组长宛晓春教授在接受记者采访时这样评价。
汉中市西乡飞凤岭合作社是当地数一数二的茶专业合作社,每年经营收入的30%依靠为泾渭茯萘提供原料。负责人魏登铭说:“纪晓明仁厚仗义.重情分,我们都很愿意跟他合作。今年初,合作社急需150多万元周转资金,情急之下给纪总打电话,他很爽快地答应了,解了我们的燃眉之急。”
叶云飞是广东綦行业里大佬级的人物,是广州最大的黑茶销售商,这几年他却把泾渭茯茶作为其最重要的供货商。当记者问及缘由,他感慨道:“几午前,我在黑茶销售上陷入困境。在我最低落时,老纪给了我无私的帮助。他值得信赖,有了他,泾渭茯茶前途无量,所以,现在我们把泾渭茯茶作为最主要的合作伙伴!”
泾渭茯茶公司的展示厅悬挂的一段话:“仁,足以亲天下;德,足以信九州;勤,足以撼山岳;质,足以行千里;品,足以立万世。”这是纪晓明为泾渭茯茶定下的准则,更是陕西茶人的信念。
纪晓明说:“我做茶三十多年,中国茶叶的销售套路稔熟干,心,但是我们没采取任何极端的促销手段、包括返利。如果我们做了,大家进货速度肯定会更快.我们赚钱会更多,但我们没有做。不是我们不会,是因为我希望我们的体系首先是健康的,像一棵大树,植根干森林,哪怕它成长得慢一点。让所有人获益,这始终是我们的目标!”
泾渭茯恭有款叫经典1368的产品,是纪晓明最用心打造的主打茶品。原料不错,味道很好,每斤价格不过40多元。在当今市场,这也算是泾渭茯茶的大不同。“我就是要做老百姓喝得起的好茶!”纪晓明是这么说的,也是这么做的!
一身书卷气的纪晓明,也经常会辰露他的另一面——新锐眼界和新潮观点。
在接受央广《中国之声》记者采访时,纪晓明提出:“国人血液中都有嗜茶因子,你可以不喝茶,但只要你喝一段时间,这些因子就会被激活,你也会永远放不下。”“茶是最具有中国元素的文化产品,最应该代表中国走向世界!”“如果你看到有一天外国人普遍喝中国茶,那说明中华民族真正实现了复兴。”这些观点让人眼前一亮。
老话说,同行是冤家,可纪晓明却从不拒绝同行来厂学习,他还在不少场合倡议要敢于和竞争对手合作。当下,中央提出建设丝绸之路经济带,这让纪晓明振奋不己:“陕西是丝绸之路的起点,茶叶又是古丝绸之路上的主要商品,我相信,陕茶必将迎来一个全新时代,而这也是泾渭茯茶发展的历史机遇!”
他在陕西率先提出“让泾渭茯茶融入丝路新旅程”。眼下,泾渭茯茶又迈开了申报中国驰名商标和国家非物质文化遗产项目的步伐。纪晓明和员工们正摩拳擦掌,准备再大干一场……
“茶被水泡数遍即为茶渣,人被茶泡三十午余载,岂不为茶渣乎?”对“茶渣”纪晓明在微博上的这段充满自嘲和调侃的简介,很多茶友给予了好评。网名为川语茶言的博友在参观了泾渭茯茶生产园区后发博慨叹:“从一份工作、职业升华为事业追求,再凝聚为社会责任,茶渣不再是恭奉献毕生心血之后的遗物,而是茶灵魂的载体和浓缩!”我想,这是对纪晓明的褒奖,更是给映西茶人的礼赞!