传统饲喂方式与TMR饲喂方式对舍饲犏雌牛产乳性能的影响

毛红霞, 徐 海, 杨润喜, 李鹏霞

(甘南州畜牧科学研究所，甘肃 甘南 747000)



传统饲喂方式与TMR饲喂方式对舍饲犏雌牛产乳性能的影响

毛红霞, 徐 海, 杨润喜, 李鹏霞*

(甘南州畜牧科学研究所，甘肃 甘南 747000)

[目的]为证明TMR饲喂方式对犏雌牛产乳性能的影响，增加产奶量和改善牛奶品质。[方法]按照产奶量，胎次，泌乳日龄相近的原则，选择10头泌乳盛期经产犏雌牛，采用完全随机试验设计，分为试验组和对照组(n=5)。试验组犏雌牛饲喂TMR饲料，对照组采用精粗分开的传统饲喂方式。[结果]试验表明，试验组犏雌牛干物质采食量比对照组提高1.87%,平均日产奶量提高0.35 kg,差异显著(\%P\%<0.05)，平均乳脂率高0.43%，乳蛋白高0.17%，但差异性不显著(\%P\%>0.05)。[结论]TMR饲喂全舍饲养殖犏雌牛有效地提高了饲料的利用率，降低了饲养成本，探索和寻找出了一套适合甘南州犏雌牛生产的饲养管理模式。。

TMR饲喂方式；舍饲犏雌牛；产乳性能

奶牛全混合日粮(TMR)饲养技术是一种将粗饲料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合，配制成一种全价饲料，类似于猪或家禽的全价饲料，由发料车，散放牛群自由采食的一种先进的饲养技术[1]。甘南藏族自治州地处甘肃省西南部，拥有268余hm2的天然草场，犏雌牛养殖是该州的支柱产业之一。全州年产秸秆资源12万t以上，落后的饲喂方式使饲料化利用率仅50.0%[2]，造成秸秆资源的极大浪费。本试验将舍饲犏雌牛分别用TMR饲喂与精、粗分开的传统方式饲喂，分析研究两种饲喂方式对犏雌牛采食量及产乳性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验牛选择及分组

按照产奶量，胎次，泌乳日龄相近的原则，选择10头泌乳盛期经产犏雌牛，采用完全随机试验设计，分为试验组和对照组(n=5)。试验组犏雌牛饲喂TMR饲料，对照组采用精粗分开的传统饲喂方式。

1.2 试验时间与地点

试验时间为2014年6～7月，共45 d，前10 d为预试期。试验地点为甘南州卓尼县阿子滩乡信合养殖专业合作社。

1.3 试验日粮组成及饲喂方法

试验组与对照组粗饲料和精饲料日用量相同，见表1。对照组采用先粗后精的传统饲喂方式，饲喂次序为青稞干草-微贮青稞草-精料。试验组采用人工饲喂TMR饲料(将5头牛一天的用量按微贮青稞草、混合精料、干草的顺序分层均匀地在地上摊开，一般2人使用铁叉等工具将摊在地上的饲料向一侧对翻，水分控制在40%～45%,一般翻3次～5次，使精粗饲料充分混合均匀)。饲喂时试验犏雌牛采用栓系式饲喂，一牛一槽，日喂2次(7:00、19:00)。将两组试验犏雌牛每天的剩余饲草分别放入剩余槽中，与次日做好称量记录。饲喂半小时后饮水、饮用水温度控制在8.0～14.0℃之间。当暖棚温度高于20℃时，将试验牛转移到凉棚或运动场，以免温度过高引起犏牛产奶量的下降。

本试验所用青稞草采自甘南州卓尼县阿子滩乡，为保证试验的顺利进行，与2014年4月在阿子滩信合养殖专业合作社加工了2.5t的裹包微贮青稞草，微贮所用发酵促进剂为美国瑞科宜生贮宝sila-max200)。

表1 日粮组成及饲喂量

1.4 产奶量的计算及测定

试验犏雌牛每天早晚挤奶2次(6:00-18:00)、挤奶前用热水擦洗乳房和按摩乳房以提高产奶量和乳脂率。为了试验的准确性，采取每月记录5次，每次间隔5天，将每次所得数据(即月内5次测定的日全天奶量，分别用M1、M2、M3、M4、M5表示)乘以相隔天数(分别用D1、D2、D3、D4、D5表示)，用计算公式表示时，则月产奶量(公斤)=M1xDl+M2xD2+M3xD3+M4XD4+M5XD5。

1.5 数据处理分析

试验数据通过Excel初步整理后，采用SPSS 19.0软件进行分析。

2 结果与分析

2.1 TMR饲喂方式对舍饲犏雌牛采食量的影响

表2 试验组与对照组干物质采食量对比 kg/(头.d)

注：同列标有不同小写字母表示差异显著(\%P<0.05)；标有相同小写字母表示差异不显著(P\%>0.05).

从表2可以看出，试验组干物质采食量显著高于对照组，与传统饲喂方式相比，饲喂TMR使犏雌牛的干物质采食量提高了1.87%。TMR饲喂控制了合适的精粗比，同时提高了饲料适口性，从而提高了干物质采食量。

2.2 TMR饲喂方式对舍饲犏雌牛产乳性能的影响

表3 月产奶量对比表

注：同列标有不同小写字母表示差异显著(\%P<0.05)；标有相同小写字母表示差异不显著(p>0.05)，饲料转化率=产奶量/干物质采食量\%×100%。

表4 乳品值测定表

试验组与对照组产奶量及乳品值测定结果对比分别见表3、表4，从表3、表4可以看出，试验组日平均产奶量显著高于对照组(\%P\%<0.05)，饲料转化率显著高于对照组。试验组蛋白质、脂肪、总固、非脂乳固体、乳糖、密度、冰点分别比对照组高0.17%、0.43%、0.67%、0.22%、0.04%、1 g/cm3、0.009℃，而酸度比对照组低0.27°T，差异均不显著(\%P\%>0.05)。说明与传统饲喂方式相比，TMR饲喂方式饲喂犏雌牛可提高其产奶量与饲料转化率，同时，对乳品质也有所影响。

2.3 经济效益分析

表5 经济效益分析表 单位：元/(头.d.)

注：同行标有不同小写字母表示差异显著(\%P\%<0.05).

试验组与对照组饲喂方式不同，但粗饲料和精饲料日用量相同，因此，两组的生产成本相同，从表5可以看出，试 验 组 的 产 奶 收 入、净 收 益 分 别 为34.45元/(头.d.)、25.41元/(头.d.)，对照组的分别为29.77元/(头.d.)、20.73元/(头.d.)，前者显著高于后者。说明TMR饲喂犏雌牛，可以在养殖成本不变的基础上显著增加纯收益，经济效益明显。

3 讨论

3.1 TMR饲喂方式对舍饲犏雌牛采食量的影响

本试验结果表明，采用TMR饲喂犏雌牛，干物质采食量显著高于传统饲养方式，这可能与TMR饲喂方式可使犏雌牛日粮中的营养更为均衡，精粗饲料间的比例更为稳定，改善了饲料的适口性，避免了舍饲犏雌牛挑食，从而使试验组犏雌牛的干物质采食量显著提高。

3.2 TMR饲喂方式对犏雌牛饲料转化率、泌乳量的影响

本试验中试验组饲料转化率、泌乳量显著高于对照组，其原因是前者按日粮中规定的比例使精粗粮充分混合，为犏雌牛提供了营养均衡的日粮，提高了饲料干物质、粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的消化率[3]，同时，TMR饲喂方式比精粗分开的传统饲喂方式瘤胃pH值更为均衡，瘤胃pH值波动较精粗分开饲喂时小，瘤胃发酵更为稳定、可利用碳水化合物与蛋白质分解利用更趋于同步[4]从而促进体内养分的吸收转化利用，使犏雌牛更好的发挥生产性能。在增加干物质采食量的同时提高饲料中有机成分的消化率，并有效预防营养代谢紊乱，营养物质的利用效率更高，从而提高饲料转化率和产奶量，提高了舍饲犏雌牛养殖的经济效益。本试验中，TMR饲喂组比精粗分开饲喂组日产奶量提高了15.3%，差异显著(\%P<\%0.05)，与张俊瑜等的研究结果类似[5]。

3.3 TMR饲喂方式对犏雌牛乳成份的影响

易学武等[5]研究发现，使用饲喂TMR饲喂奶牛可显著提高乳脂率，但对乳蛋白、乳糖、乳脂固形物和乳非脂固形物含量无显著影响，葛文霞等[6]在试验结果中表明，TMR饲喂奶牛的乳蛋白和乳脂含量显著高于对照组，乳糖、乳脂固形物和乳非脂固形物含量高于对照组，但差异不显著。本试验结果表明，试验组蛋白质、脂肪、总固、非脂乳固体、乳糖、密度、冰点分别比对照组高0.17%、0.43%、0.67%、0.22%、0.04%、1 g/cm^3、0.009℃，而酸

度比对照组低0.27°T，差异均不显著(\%P\%>0.05)。乳成分受许多因素的影响,如内在的遗传、生理因素,外在的环境(温度等)、日粮营养成份及饲养方式等, TMR饲喂犏雌牛使乳成份有所改变，可能是受到饲喂方式的影响。本试验结果与易学武、葛文霞试验结果有所不一致，可能与易学武、葛文霞等试验饲喂奶牛，而本试验饲喂的是犏雌牛，试验牛品种与饲养环境均有差异。

4 小结

与传统精粗分开饲喂方式相比，采用TMR 饲喂甘南犏雌牛，可增加其产奶量、饲料转化率与干物质采食量，改善乳品质，经济效益显著。TMR饲喂全舍饲养殖犏雌牛有效地提高了饲料的利用率，降低了饲养成本，探索和寻找出了一套适合甘南州犏雌牛生产的饲养管理模式。

[1] 凌宝明，余学兰，汪汉华. 奶牛全混合日粮(TMR)饲养技术[J].饲料工业，2006,27(3)：50-52.

[2] 杨勤，石红梅等.甘南牧区不同处理秸秆饲料营养价值分析[J].中国草食动物科学，2015,35(1)：77-78.

[3] Vibart R E,Fellner V,Burns J C, etal. Performance of lactating dairy cows fed varying levels of total mixed ration and pasture [J].Dairy Res, 2008,75:471-480.

[4] Xu S,Harrison J H,Riley R E, etal. Effect of buffer addition to high grain total mixed rations on rumen p H, feed intake, milk production, and milk composition [J].Dairy Sci, 1994,77:782-788.

[5] 张俊瑜，王加启，王晶等.裹包TMR饲喂对奶牛生产性能及消化特性的影响[J].东北农业大学学报，2009,40(8)：63-67.

[6] 易学武，张石蕊，谭 新，等.全混合日粮对奶牛产乳性能的影响[J].中国饲料,2006,17(7):13-17.

[7] 葛文霞，柳旭伟. 全混合日粮对泌乳中期奶牛生产性能的影响[J]. 贵州农业科学，2014，42(8):147-149.

Research on the Effects of Milk Production Performance of Barn Feeding Breeding Female Pianniu Between the Traditional Feeding Way and the Way of Feeding TMR

MAO Hong-xia, XU Hai, YANG Run-xi, LI Peng-xia*

(AnimalHusbandryScienceandResearchInstituteofGannanTibetAutonomousprefecture,Gannan,Gansu747000)

【Objective】The application of TMR feeding female Pianniu in Gannan farming-pastoral zone can effectively guarantee the female Pianniu to gather the food nutrition balance, improve the dry matter intake, thereby increasing production and improving the quality of milk.【Method】 According to the similar principle of milk yield, parity and lactation days of age, choice 10 lactating multiparous cattle, using a completely randomized design, divided into the experimental group and the control group (n = 5). The experimental group fed TMR feed, the control group fed in the tradition way.【Result】 The test results showed that the dry matter intake of experimental group increased by 1.87% than that of control group, and the average daily milk yield increased by 0.35 kg than the control group, which had a significant difference (\%P\%<0.05). The milk fat rate and milk protein in experimental group was higher than the control group by 0.43% and 0.17%, respectively, but the difference was not significant (\%P\%>0.05). 【Conclusion】The TMR feeding could improve the feed utilization rate of female Pianniu, which also reduce feed costs and explore a suitable feeding and management model for Pianniu.

TMR feeding way; barn feeding breeding female Pianiu; milk performance

2015-11-09修改日期:2015-11-30

犏雌牛舍饲养殖技术试验研究项目

毛红霞(1984-)女，籍贯，甘肃临潭县。硕士研究生，畜牧师，主要从事畜牧研究工作。

李鹏霞(1967-)女，籍贯，甘肃省康乐县。本科，兽医师，主要从事畜牧兽医研究工作。

S823.2

A

1001-9111(2016)01-0027-03