具有动物科学特色的高校地被植物课程教学改革初探

李厚华+张小莺+罗建让+赵冰

摘要：本文分析了高等农业院校动物科学院开设的《地被植物》课程特点和教学中存在的问题，从专业特色教材编制、教学内容改革、实践丰富内容和完善考核机制四个方面，对课程教学改革进行了探讨，初步形成了具有动物科学特色的《地被植物》教学新模式。

关键词：动物科学；地被植物；教学改革

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）46-0079-02

随着中国社会主义现代化进程的稳步推进和生活水平的不断提高，人们对生活质量提出了更高要求。对动物科学的深入研究，可以为提高人民生活质量，保证人民群众健康提供良好的基础。在原始饲养情况下，地被植物是动物除了牧草以外的重要食物来源。鉴于此，高等学校动物科学院许多专业在课程里都设置了地被植物讲授内容。《地被植物》的课程建设对推动动物科学的发展具有深远的影响，对提高教学质量，培养既具有扎实的专业基础，又具有较强的实践应用能力的复合型创新应用人才具有重要的理论和现实意义。该课程教学内容丰富、学科交叉性强，与之相关的科学研究近年来发展迅速，教学内容需要不断更新和完善，笔者根据多年在动物科学院《地被植物》课程教学中的经验，在专业特色教材编制、教学内容改革、实践内容丰富、考核机制完善等方面做了一些探索，为该课程教学改革提供一些参考。

一、专业特色教材编制

地被植物具有多种功能，包括生态功能、景观功能、食用功能、保健功能等。在高校中，除了动物科学院相关专业外，园林、水土保持、环境保护等许多专业也设有《地被植物》课程。当前市场上能够购买到的教材绝大多数都是园林和风景园林专业的：《地被植物》和《园林地被植物》，这些教科书以景观功能介绍作为重点，对食用和保健功能介绍极少。因此，这些教材难以满足目前动物科学《地被植物》课程的专业要求。动物科学的地被植物教材不应是单一的园林学科的教材，而应该是集动物营养学、中药学、园林学、植物学、植物分类学等多学科交叉的教材，这样才可以为学生全面把握专业知识打下良好基础。

在目前市面上没有合适专业印刷版教材的情况下，任课老师可以考虑更多地应用电子教材为学生讲授，形成自己的专业特点。人和动物很多疾病原理是相通的，在参考人类保健研究的基础上，目前国内外有大量地被植物与动物保健方面的研究报道，这些研究成果能够为电子教材的编制提供良好的参考资料。电子教材还有一个最大的优点，就是便于根据实际情况进行更新，让学生能够更好地了解最新的科研成果。

二、教学内容改革

在《地被植物》课程教学内容方面，需要选择多种植物进行介绍。传统的《地被植物》课程是以观赏价值为主进行植物种类遴选的。而动物科学的地被植物在选择上应该更多考虑其食用和保健功能。在本课程教学内容的植物选择上可以按照以下原则进行筛选。

1.选择食用、保健、景观功能俱佳的地被植物。例如金银花，其不仅具有很高的观赏价值，被广泛应用于园林绿化，而且具有良好的动物保健功能。在母兔的怀孕期和哺乳期，用金银花的枝、叶或花做饲料喂兔子，不但能消除母兔本身的多种隐性疾病，还能通过乳汁使药用成分进入仔兔体内，预防和治疗仔兔疾病。在幼兔断奶和饲料变换时，用金银花做添加剂，可防止幼兔腹泻和呼吸道疾病的发生[1]。

2.选择观赏价值一般，但是保健功能很强的地被植物。例如罂粟科多年生草本地被植物博落回，虽然观赏价值不高，但其主要成分血根碱和白屈菜红碱具有良好的动物保健功能。湖南农业大学方成堃研究表明，博落回有抑制有害菌、改善肠道健康的作用，可以降低断奶仔猪腹泻率，提高其生长量。另外，博落回提取物对仔猪的白痢、黄痢有良好的治疗效果。

3.选择被园林绿化列为杂草，但保健功能良好的地被植物。例如蒲公英是一种园林绿化中特别是对草坪危害巨大的杂草，但其对奶牛乳房炎有良好的治疗效果。严敏[2]等的研究表明，用鲜蒲公英3kg煎水带渣拌入饲料中饲喂，每天2次，可以有效地配合治疗奶牛乳房炎。用蒲公英提取物制成的蒲公英散组治疗奶牛乳房炎，效果优于多种抗生素，不仅避免了耐药菌的产生与药物残留，也避免了休药期和弃奶期的经济损失，同时在不破坏机体平衡的基础上提高了机体的免疫力[3]。

4.选择一些有毒植物。对自然界中观赏价值很高，但对动物有危害的植物加以介绍，因为这些植物一旦被种植到草原或者掺入饲料，对生产可能造成不可估量的损失。例如夹竹桃是最毒的植物之一，包含了多种毒素。农村盆养夹竹桃甚广，马类家畜易于误食导致中毒，夹竹桃含强心苷配糖体，动物误食后其所含的强心苷抑制了心肌细胞膜的三磷酸腺苷酶，引起心律失常、心输出量减少形成左心充血性心力衰竭及肺水肿；另外，夹竹桃对胃肠道有强烈的刺激性，形成胃肠炎，导致腹泻、胃肠出血、胃肠黏膜脱落、肠麻痹，最后引起左心充血性心力衰竭和肺水肿及出血性胃肠炎而致死[4]。

5.选择一些动物过敏植物。有些植物虽然毒性不大，但动物误食后会有过敏反应，这些植物也应该加以介绍，避免动物误食影响其生长发育。例如曼陀罗是一种常见野生地被植物，山羊在误食青干草中混入的曼陀罗后会发生过敏反应，病羊初期结膜潮红、口色燥红、呼吸加快、狂燥不安；后期精神高度沉郁、磨牙、哞叫、全身肌肉震颤、瞳孔散大、嗜睡[5]。

三、丰富实践内容

目前市场上的地被植物教材实验指导书大都是按照园林专业课程设置编制的，是《花卉学》、《观赏植物学》、《园林植物栽培学》等课程的补充，所以很多基础实践环节内容没有安排。例如地被植物的修剪，因为在《园林植物栽培学》中已经重点开设而没有设置，而动物科学相关专业并没有相关课程配套，就需要额外增加这部分实验实习内容。同时，也不应该把园林植物修剪技术原封不动地拿来照搬，而是应该根据专业特点，总结出一套自己的修剪技术体系。园林植物修剪参照师法自然而高于自然的原则，加以人工修饰，将美观列为第一位；而动物科学专业地被植物的修剪需要注重的是生物量的控制、地被植物和牧草的合理配比等问题。再如地被植物识别，园林专业的侧重点是现有的观赏栽培品种，而动物科学相关的重点的识别内容可能是一些在草原上的原生种，以及具有较好食用和保健功能的品种。

四、完善考核体制

先进的考核评价办法，要避免靠死记硬背，突击就可过关的现象；降低课堂考试的比例，突出实践及综合能力的考察。《地被植物》考核应该根据课程实际情况，对学生理论课知识掌握程度、实践动手能力和知识创新能力进行综合考核。通过课堂考试对理论课的学习进行考核；通过实验、实习对学生的实践动手能力进行考核，引导学生重视实践，提高动手能力；通过课程论文对学生的知识创新能力进行考核。

本课程教学内容本身是开放式的，因此考核应该加大开放式的考核比重，建议实践成绩∶课堂考试∶课程论文三者比例2∶5∶3。增加课程论文的考核比重一方面可以通过论文撰写督促学生提高知识创新能力、扩大知识面；另一方面，教师也可以通过学生收集的资料获取一些信息，为教学内容充实、电子教材的完善提供良好的素材。

五、结语

动物科学院开设的《地被植物》是一门具有专业特色的课程，其教学工作需要不断实践和改革，要紧密结合专业特点，把最前沿的知识和最新的研究成果传授给学生。《地被植物》课程的教学改革是一项长期而艰巨的系统工程，需要在教材、教学内容、教学实践等多个环节不断地实践和探索，寻找具有动物科学特色的《地被植物》教学发展之路，培养出适应社会需要的实用型创新性人才。

参考文献：

[1]冯小鹿.金银花治疗家兔多种疾病[J].当代畜禽养殖业，2013，（7）：50.

[2]严敏，刘龙.蒲公英配合治疗奶牛乳房炎[J].贵州畜牧兽医，2010，34（2）：22.

[3]贾丽萍，郝卫芳.蒲公英散与抗生素治疗奶牛乳房炎的比较试验[J].中国奶牛，2013，（13）：28-30.

[4]陈双胡.马类家畜夹竹桃中毒的诊治[J].中兽医学杂志，2011，160（3）：42-43.

[5]宋荣华，李玉芳，沈双.一起山羊曼陀罗中毒的诊[J].畜禽业，2010，（12）：68-69.